PARTICULIÈRES

Bone À

Coagule le lait.

Sur milieu glucosé-peptoné donne A.

lactique, n'attaque pas le glucose, pas

d’Indol.

Dissout la caséine,

attaque le slucose.

Donne A. —lactique CO? — HAS. À, butyrique-valériani- Œue, pas d'Indol.

Ne coagule pas le lait, dégage des gaz — CO?. — Fait fermenter le glucose, pas d'Indol.

Coagule le lait, fait fermenter le lactose, n’attaque pas ou peu le glucose, pas d'Indol.

Dissout la castine

Sans la coaguler.

Cultures résistan—