DE L'APPÉTIT

DÉFINITION" DE t'APPÉTIT.

23; ■ — te mouvement et la vie occasionnent dans le corps vivant une déperdition continuelle de substance; et le corps hum:ain, cette macftine si compliquée, serait bientôt hors de service, si l'a Providence n'y avait placé un ressort qui l'avertît dtr moment où ses forces ne sont piTO en équilibre avec ses besoins.

Ce moniteur est Tàppétit. On entend par ce mot la prenrière inapression du besoin de manger.

L'appétit s'annonce par un peu de langueur dans Tcstomac et une légère sensation de fatigue.

E» méteie temps, Fâme s'occupe d'bbiéts analogues â ses besoins; là' mémoire se* rappelle les choses qui ont flarttéfe-goût; l'imagination croit les voir; iTy a fâ quefqwe chose quf tient iu rêve. Cet état n'est pas sans charmes; et nous avons entendu des milliers d'adeptes s-'dgri«rdîa«B te jwe^db Ifeur cœur r « Çtiel plaisir d'avoir r uif Bon' appéttt, quantfona la certrttrdfe de faire, bien- #llôlruii«RceHtenferepas! y

CfepOTrftot Tappareiy nutHtif s'feicut fout* entier •

HE srmnSFBit- 51

PesÉBEBiac Arpient: sensîbiie^; les* scres gasMitfaes VexaliK»flçlMga»nitërreaTS se déplacent areerbniit; la boacfta se lewpllt de sucs, et toutes les" punsanees digestives sont 90US lest armes, comnie des soldats qui n'attendent phisj que te commanndtenoent pour a^. Encore quelques moraentis, on amra^ des mevrenients spasmodiques, on Milteras on souffrira-, on aura: faim.

On peut observer toutes' les^ nuances de ces direrj états dans tout salon où le dîner se fart attendre.

EMie§ sont teltement dans la nature, que Ta politesse la pliis^exquisene peut en déguiser les symptômes; d'où , f ai dtfgagé cet appophthegme : De toutes les qualités du ctminter) lé plus indispensablJe esft exactitude.

anetcdote:

2*v — J'appuie cette grave- maxime par les détaifa d'une^o&ser^tôxmt jaiite^dbms une réwiicvdont^^ partie,

Quoninr pars- magna' fbt,

et OÙ le plaisir d'^cdaerren ]BSsauiira.d)65 angoisses' de la

J'étais WL jiDor invité i dln«v ehez ma hau4 fionetion* naire public. Le billet d'invitation était pour cinq heuves et àÔÊÔer et am moment iitdiqué» lout^ le mKmde^ était reaaéu;: cas* on soAiaàtqu'it jliiiiwiié qia'oii f&t exact, et gBGOidûii <fUBlquefeié les^ pntsweusK. .

Jb fiis^ frappé^ em wrtmstdy de Ym de consternation qne je tî» régneir imm rassemblée :■ on s& pavlait. à l'oreille, on regardadtëanate eowr à> traifers le» cap- Dram; det la. ccoiaée;. quefapies moges^ avneiifaiient. la attip«a«L IL ëtaié. ccntameiôfiBA. amriié^ epielcpie clnne

Je m'approchai de celui des convives que je crus le plus en état de satisfaire ma curiosité, et lui demandai ce qu'il y avait de nouveau. « Hélas! me répondit-il « avec Taccent de la plus profonde affliction, monsei- « gneur vient d'être mandé au conseil d'État; il part en « ce moment, et qui sait quand il reviendra? — N'est- « ce que cela? répondis-je d'un air d'insouciance qui « était bien loin de mon cœur. C'est tout au plus Taf- « faire d'un quart d'heure; quelque renseignement « dont on aura eu besoin; on sait qu'il y a ici aujour- « d'hui dîner officiel; on n'a aucune raison pour nous « faire jeûner. » Je parlais ainsi; mais, au fond de l'âme, je n'étais pas sans inquiétude, et j'aurais voulu être bien loin.

La première heure se passa bien, on s'assit auprès de ceux avec qui on était lié; on épuisa les sujets banaux de conversation, et on s'amusa à faire des conjectures sur la cause qui avait pu faire appeler aux Tuileries notre cher amphitryon.

A la seconde heure, on commença à apercevoir quelques symptômes d'impatience : on rse regardait avec inquiétude, et les premiers qui murmurèrent furent trois ou quatre convives qui, n'ayant pas trouvé de place pour s'asseoir, n'étaient pas en position commode pour attendre.

A la troisième heure, le mécontentement fut général, et tout le monde se plaignait. « Quand reviendra-t-ilî « disait l'un. — A quoi pense-t-il? disait l'autre. —C'est « à en mourir t » disait un troisième ; et on se faisait, sans jamais la résoudre, la question suivante : « S'en € ira-t-on? ne s'en ira-t-on pas? »

A la quatrième heure, tous les symptômes s'aggravèrent : on étendait les bras, au hasard d'éborgner les voisins; on entendait de toutes parts des bâillements