INDUSTRIES AGRICOLES

Martin (de). — Rapports sur rœnotherme Terre! des Chênes et sur les chaudières à échauder la vigne. Compte rendu du Congrès viticole de Lyon (187i). — Brocli. in-8«de %\ pages avec deux planches 1 fr. 50

Najftot. — Culture du pommier à cidre, ïàJbrication du cidre et modes divers d'utilisation des pommes et des marcs. (Voir page 85.) — 1 voL ln-18 de 3i» pages avec ^0 ûg 3 fr.50

Manot et Trltscbler. — Traité pratique du séchage des fruits et des légumes, \a culture rruitière en France, en Alieraagnei en Autriche, au Canada, etc. La dessiccation des Truits; production et consommation des l'ruits en France; importation et exportation. — Considérations générales sur la dessiccation : les différents systèmes employés pour conserver les Truiis; la dessiccation, ses avantages, etc. — Appareils servant à sécher les fruits. — Dessiccation des pommes, des poires, des pèches, des abricots, des prunes, des cerises, du raisin, des flgues, des châtaignes, des légumes. — 1 vol. in-18 de 300 pages avec préface et 27 llg 3 fr. îîO

Personnat. — Le "Ver À soie du chêne {Bombyx Yama-maî)^ son histoire, sa description, éducation et acclimatation; rendement et bénéflces.

— 4» éd. 1 vol. in-8» de 132 pages, 1 grav. noires, et 3 pi. coloriées 3 fr. •

Pouriau. — La Laiterie, art de traiter le lait, de fabriquer le beurre et les principaux fromages français et étrangers. Du lait, les microbes du lait; procédés de conservation ; établissement d'une laiterie; vente du lait en nature. Industrie beurrière : du crémageet de la crème; le beurre, sa composition, ses propriétés; fabrication, appareils et méthodes de conservation, salaison; commerce; plans et devis de petites, moyennes et grandes laiteries; la margarine. Industrie fromagèrc : présures et caillettes, fromages de consistance molle frais et afnnés, fromages à pAte ferme. — Essais des laits et des beurres.

— 5« édil. 1 vol. in-18 do 908 pages, 4i3 ligures et 4 planches 7 fr. 50

8a0Ot et Deléplne. — Les Abeilles (Bibl. du Cultiv.), leur histoire, leur culture avec la ruche ù cadres et greniers mobiles : notions sur les abeilles, description et fabrication de la ruche, manière de s'en servir habilement; calendrier apicole indiquant ce qu'il faut faire mois par mois; matériel de l'apiculteur, législation. — 1 vol. in-i8 de 180 pages avec 15 fig. . . . 1 fr.25

Séffuin-RollancL — Soins à donner aux vins uns de la Côted^Or, depuis la vendange jusqu'à leur mise en consommation. Broch. gr. in-»*» de *) pages avec 7 flg 1 f r. •

Sllvastre (B.). — L*A,piculture au vingtième siècle : Méthode rationnelle, simple et économique de cultiver les abeilles et d'utiliser leurs produits; établissement d'un rucher; essaimage; des ruches; maladies et ennemis des abeilles, outils et instruments d'apiculture ; travaux d'automne, du printemps, de IVté; récolte; le miel et la cire; leurs usages; hydromel et eaux-de-vie de miel. — i vol in-i8 de 138 pages avec 41 lig 1 fr. 35

LIBRAIRIE AGRICOLE de la Maison Rustique.