APICIUS
cochons ». C'est du moins ce qui est inscrit sur le sceau de l'ordre.
Entre autres productions originales des Ag.athopèdes, nous citerons l'une des premières du volume, le Calendrier agathopèdique. Comme dans le calendrier républicain, l'année commence à la fin de septembre ; les mois portent les noms suivants : Huitriviaire, Levreaiiiiuiirc, Crèpose, Jnmbonose, Triiffose, Botidincil, Canardinal, Fraisina], Pellt- Poisidor, Cerisidor, Melonidor, et Raisinaire. duant aux saints, il n'en est pas question, bien entendu ; ce sont des noms d'animaux et autres comestibles affriolants qui en tiennent lieu. Les Nuits purgatoriales remplacent les jours complémentaires.
U Annulaire agathcpédiqiie esx. écrit en prose et en vers.
ANQUETIN (Louis). — Essai. Poésie nouvelle. Un repas dans la rue de Lille à Paris, par Louis Anquetin. C/;q toiisles libraires, i86i,in-8 de 15 pages. (2 fr.)
ANSE (L') du panier, journal de l'antichambre et àeVoîfiœ.Paris, riieNeuvedes-Petits-Cbaiiips, 183 5 , in-4 de 4 pages à 2 col.
Le prix de l'abonnement pour Paris était de I franc par mois.
Le premier numéro sans date, est imprimé sur papier rose ; le 2° numéro porte la date du dimanche 5 juillet 1835. Le 8° et dernier a paru le 16 août de la même année. Dans le haut, une vignette représentant des Cuisinières faisant leur marché.
ANTIGASTRONOMIE (F) , ou l'homme de ville sortant de table, poème en IV chants. Manuscrit trouvé dans un pâté et augmenté de remarques importantes, avec figure. A Paris, che^PIiibert et Cie, 1806, in- 12 de 215 pages (De 3 à 4 fr).
Ouvrage anonj'me, mais dont Fauteur est J.-B. Gouriet. La figure, placée en tête de ce poème qui fait suite .à la Gastronomie de Berchoux, est gravée par Bovinet ; elle porte au bas ces quatre vers :
C'en est fait, j'di perdu la vie, Helas ! si vous pleure^ ma mort, Accme^ de mon triste sort L'auteur de la Gastronomie.
Il a été tiré quelques exemplaires sur papier vclin épreuves avant la lettre. (De 7 à 8 fr.)
ANTIMORE (d') . — Petits portraits de gourmands et de paresseux ; par Théophile d'Antimore, philosophe moraliste.
Paris, Pauliiiier, 1864,111-32 de 63 pages, (ofr. 50.)
APICIUS (Cœlius). — Appicius culinarius. — [In fine:) Lnpresstim Mcdiolani per iiiagistriim Guihrimnn Signerve Rothornagensem , Anno dhi Mcccclxxxxviii, die XX, vieiisis lanuarii, in-4 de 2 feuillets limin.et 40 feuillets non chiffrés, signés a-e par huit, lettres rondes. (De 60 à 80 fr.)
Le titre est inscrit dans le haut du premier feuillet; au-dessous, dans un rectangle, on voit un ange tenant une sorte de cercle au milieu duquel ces trois lettres : I H S. On lit sur les bords de ce cercle : M. lOHANES DE LEGNIANO. Dans les coins inférieurs, deux anagrammes.
Au verso du titre, lettre de l'éditeur : « Ad eruditissimù uîr Bartholomeû Merulam Magnifici Georgii Cornelii gnator; prœceptorem Blasii lanciloti epistola Subitaria. »
Au recto du deuxième feuillet, après la 4° ligne: « Ludouici Vopisci carmen Subitariù )i (et au-dessous) i> Ad lo. AntoniumRisciuni. » (Viennent ensuite cinq distiques audessous desquels le mot : Finis.) Le verso du deuxième feuillet est blanc.
Le corps de l'ouvrage commence au recto du troisième feuillet en tête duquel on lit : Laseratum.
Au verso du dernier feuillet : Antonius, mota Ad vulgus (suivent quatre distiques et au-dessous) :
« loannes Salandus Lectori » (suivent dix vers)et enfin la souscription que nous avons indiquée plus haut.
Première édition excessivement rare de ce traité culinaire, portant une date ; la Bibliothèque nationale en possède un magnifique exemplaire avec rubriques ; un exempl. de cette même édition figure au Cat. Firmin- Didot, mai 1879, sous le n° 271; il a été vendu, en mar. brun (Lortic) 140 francs.
Il existe des exemplaires de cette édition d'Apicius dont les deux premiers feuillets sont différents, le corps de l'ouvrage et la souscription étant identiquement les mêmes que dans celui dont nous venons de donner la description. C'est ainsi que Hain, RepcrtoriuinlihUbgraphicum, t. I, p. 150, n° 1283, nous apprend que certains de ces exemplaires portent le titre suivant :
Apicivs in re qvoqvinaria (/;; fine :)
-rr- r; . • . . r~:?= — , a
5t^VK^d<l4^ îv '•hXol~ à<XAr^ Lt^CCC
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APICIUS. — APICI US
hiipressiun Mediolani etc.. (comme le précédent). (De 30 à 40 fr.)
La marque qui est placée au-dessous du titre diffère de la précédente ; on y lit le nom de Gvillermvs le Signerre.
Au verso du feuillet i, la lettre de l'éditeur, également différente : <• Ad Magnifîcuni loannem Mollum Ducalè Secretarium Antonii Motta; Mediolanén Epistola. » « Elle prend fin au feuillet 11, par ce mot : Digneris. Au-dessous: uAd Lectorem Antonii Motta; Carmen » (suivent huit vers), puis : •< Bernardini molli tetrastichon ad genitorem. »
Le corps de l'ouvrage commence en haut du feuillet m; toute cette partie, y compris la souscription finale, est la même que celle de VAppicius culinarius.
M. delà Serna, Santander, DiV/. hibliogr . choisi du xV siècle, cite une édition de 1498 (même souscription que les précédentes) sous le titre : Apicius de re coquinaria, dont les deux premiers feuillets sont identiques aux deux premiers feuillets de l'édition décrite par Hain.
La seule différence consiste dans le titie qui, d'après M. de la Serna, porterait le mot de au lieu du mot in.
Il est à présumer que cet exemplaire est le même que celui dont Hain donne la description, et que le mot i^c aura été, par mégarde, écrit au lieu du mot in. On ne conçoit guère, en eiîet, l'intérêt qu'aurait eu l'imprimeur à refaire, pour n'y changer qu'un seul mot sans importance, les deux feuillets en question, la lettre de l'éditeur, les distiques et le tetrastichon de Bernardinus Mollus restant les mêmes que dans les exemplaires portant le titre : Jlpicivs in re qvoqvinariii.
O — Apitii Celii de re coquinaria libri decem. Suetonius Tràquillus De Claris Gràmaticis. Suetonius Tràquillus De Claris Rhetoribus — Coquinarise capita Grseca ab Apitio posita hsec sunt : Epimeles, etc. (In fine :) Inipressuiii Vemliis, per Bcrnardinuiii Venetiim, s. d., pet.
in-4 de 30 tF. de 30 lignes à la page, lettres rondes. (De 25 a 30 fr.)
Édition sans date mais qui est prob.ablement antérieure à la précédente. La lettre « Ad eruditissimum uirum Bartholomeum etc. » se trouve au verso du titre. Le corps de l'ouvrage commence au deuxième feuillet : M. Brunet fait remarquer que, bien que le titre indique : Suetonius.. , le livre ne renferme que le traité d'Apicius.
M. Brunet signale une autre édi. ion sans date, exécutée par le même imprimeur, in-4.' de 44 ff. non chiffrés, avec signatures.
— Apicii Celii de re coquinaria libri ' decem. — Coquinarioe capita Graeca ab Apitio posita hçec sunt. — Epimeles Artoptus : Ceputica : Pandecter : Osprion : Trophejes""rPolyteles : Tetrapus : Thalassa : Halieus. Hanc Plato adulatricem medicinie appellat. (Finis :) hnprcssum Vendiis p. lohannein de Cercto de Tridino alias Tacuiiium MCCCCCIII die tertio tnensis Augusii, in-4 de 32 ff. de 30 lignes à la page, non chiffrés, signés a-h par 4, lettres rondes. (De 25 à 30 fr.j
Au verso du titre se trouve la lettre de l'éditeur : « Ad eruditissimum uirum Bartholomeum Merulam Magnifici Georgii Cornelii gnatorum pr;cceptorem Blasii lanciloti epistola subitaria. »
Suit le corps de l'ouvrage. Au bas da verso de l'avaut-dernier feuillet on lit : Celii Apitii ImUcus lilier deciinus Se ultinms explicit. Au dernier feuillet, dont le verso est blanc: Anlonius motaad uulgus (suivent des distiques latins, huit vers) et au-dessous : loannes salandi Leciori (suivent d'autres distiques latins, dix vers).
Vendu : en mar. bl. (Thompson) aux armes de Morante, 20 fr., Morante.
— Cailil Apitii svmmi Advlatricis medicinœ artiticis de re cvlinaria libri X recens e tenebrls eruti & à mendis uindicati, typis cq^umma diligentia excusi. Prœterea P.'Platinœ Cremonensis viri vndecvnqve Doctissimi, De tuendâ ualetudine, Natura rerum, et' Popinœ scientia libri X, ad imitationem C. Apitii ad îinguem facti. Ad hsec Pavli Aeginetaî de f;tcvltatibvs alinientorvni iractatvs, AlbanoTorino interprète. Cum indice copiosissimo. Basile.e^ MDXLI, pet. in-4 de 8 fî. non chiffrés et 366 pages. (De j 5 à 20 fr.)
Les huit feuillets limin , comprennent le titre, la dédicace et l'index. Le corps de l'ouvrage commence à la page i et finit à i la page jjLé. On lit à la fin de la dernière j page : BasilM, mense Martio anno MDXLI.
