EXPOSITION
nobstant la garantie des epicurois et atheismates, opposition des esleuz de la Frelanderie, malades, pauvres, artisans, amoureux, dames, gueux et le fermier de boucherie banny du ressort et empire de la dite cour, pour le temps et espace de quarante et un jours. Lyon, par les siipposts de Caresme, 1603, in-8, de 32 pp.
Cette facétie curieuse et rare se trouve réimprimée, p. 97 à 125, dans le tome V des Variétés historiques et littéraires, d'Edouard Fournier.
Un exempl. de l'édition originale, s'est vendu en v. br. 329 francs, Cailhava ( de Lyon).
EXPOSITION (U), catalogue-moniteur gastronomique. [Paris, iiiipr. Schiller) Bureaux : Salle de l'Exposition, Champs Elysées, in-4 de 8 pp. à 3 col.
Un exemplaire 50 c. Organisateur président d'honneur : Hervé du Lorin. Secrétaire : Ch. Virmaître. Ce catalogue a paru le 23 mars 1873.
EXPOSITION universelle de 1867.
Concession de la commission impériale.
Comment on prend le chocolat chez tous les peuples. Extrait de l'ouvrage le Thé et le Chocolat dans l'Alimentation publique. Paris, Compagnie française des chocolats et des thés, iS, boulevard
— EYSSÉRIC. 352
de Sébastopol, Palais de F Exposition, 1867, in-i2 de 24 pp. (i fr.)
EXTAZE propinatoire de Maistre Gvillaume en l'honnevr de Caresme prenant.
Bons Compagnons gui vive\ librement.
Et qvi bien ne! /aides chère lyriqve L.i^ei les vers de ma Mvse bachiqve Qvi a vovs sevls tes offre sevlement .
A Paris, rve Galande, avx trois Chappelets. S. d., pet. in-8. (De 100 à 150 fr.)
Pièce en vers, fort rare, réimprimée dans la collection des Joyeusetei publiées à Paris chez Techener, 1829-18JI, et tiréesà76 exemplaires.
EXTRAIT du rapport adressé à M.
le ministre de la marine et des colonies sur la nouvelle cuisine distillatoire du système Zambaux. Paris, impr. de Bénard, 1851, in-8.
Voyez Zambaux (J.).
EYSSÉRIC (Ch.). — Les Secrets de la cuisine pour faire soi-même les Conserves, Confitures, Crèmes, Entremets, Pâtisseries, collage des vins, etc., Troisième édition. Prix : 60 centimes. Ne pas confondre avec les livres de cuisine. Avignon, typ. Lagranqe, 1880, in-8 de 36 pages. (De 2 à 3 fr.)
ABRE (J. Henri). — Le Ménage, causeries d'Aurore avec ses nièces sur l'économie domestique.
Lectures courantes à l'usage des écoles de filles, par J. Henri Fabre, etc., douzième édition ornée de figures. Paris, Delagrave, 1887, in-12 de 336 pages. (I fr. 50.)
— -Le même deuxième édition, /iiWf»;,
idem, 1875, in-12 de 356 pages.
Ouvrage divisé en lxxv chapitres. Un grand nombre de chapitres sont consacrés à l'alimentation et à la cuisine.
FABRICATION facile de boissons de ménage de 5 à 8 centimes la bouteille. Par un ancien brasseur. Economie domestique. Paris, inipr. Dubois et Vert, 1862, in-i8de 17 pp. (50 cent.)
FABRONI (Adamo). — Dell'Arte di fare il vino ragionamento di Adamo Fabroni.... Edizione Seconda ampliata daU'Autore.... Firenie, 1790, Pressa Jacopo Graiioli, in-8 de viii-329, pp. i pl. et I f. d'errata. (De 4 à 5 fr.)
La première édition est de Firen^e, 1787, in-8.
Ce traité a été traduit en français sous ce titre :
— De l'art de taire le vin, par Adam
Fabroni... ouvrage couronné par l'Académie royale d'Économie de Florence, Dans lequel on trouve.... Avec Tableaux et treize Figures; Traduit de l'Italien par F.-R. Baud. Paris, Marchant, et Genève, Paschoiid, An X (1801), in-8 de xij- 220 pp. (De 5 à 6 fr.)
FAKHRIYYÉ fAïché) . — Ev Kadini « la maîtresse de maison », sorte de Cuisinière bourgeoise adaptée aux mœurs turques, par la dame Aïclié Fakhriyyé et publiée par Sérafim-Efendi. Imprimerie Mahmoud-bey (443 pages avec planches lithographiées, l'an 1300 de l'Hégire, 1882).
Le Journal asiatique, 8' série, t. V, qui annonce ainsi cet ouvrage ajoute qu'on y trouve, entre autres choses curieuses, l'indication de 900 plats de cuisine turque et de cuisine franque.
FALSIFICATION (De la) du pain, contenant le détail des substances introduites dans les farines de qualité inférieure pour obtenir du pain plus blanc... Vilvorde de Mat, 1854, in-18.
FARCE nouvelle du pasté et de la tarte. A quatre personnaiges , c'est assavoir Deux coquins — le paticier et la femme.
