MURET

écoles et des flimilles. Les Apôtres de l'agriculture par Eugène Muller. Paris, Hachette et O'^, 1881, in-8 de 192 pp. grav. (2 fr. 50.)

M. Eugène Muller, conservateur de la bibliothèque de l'Arsenal, prépare en ce moment un Dictionnaire pratique, liistorique et anecdotique des aliments et de l'alimentation , dont un grand nombre d'articles sont déjà écrits.

MULOT (J.). — Notice indispensable pour employer convenablement les extraits aromatiques de légumes et de condiments composés par J. Mulot, admis à l'exposition de 1844. Paris, impr.

Paiickoucke, 1845, in-i6 de 36 pp. (1 fr.)

MUNDIUS.- Hcnr. MundiiMedic.

Doct. Londinens. Opéra onmia Medico- Physica, Tractatibus tribus comprehensa. De Acre vitali De esculentis De potulentis. Una cum appendice de Parergisin Victu ut Chocolata Coffe, Thea, Tabaco, &:c. Liigd. Batav. Apud Petrum Valider Aa, 1685, in-8 de 11 fF. Hm.

n. ch. et 362 pp. (De 2 à 3 fr.)

Au titre, marque typographique.

MUNIER (Etienne). — Notice sur la culture et l'usage des pommes de terre. AngouUiiie, Tréiiieau, 1816, in-8. (i fr. 50.)

MURET. — Traité des Festins. Par M. Muret ....A Paris, Chei Guillaume Desprei, rile S. Jacques, à S. Prosper, & aux trois Vertus, au-dessus des Mathurins, 1682, in-12 de 9 fï.lim. n. ch., 230 ppt et 12 ff. n. ch. (De 8 à 10 fr.)

Les 9 fi. lim. sont occupés par le titre, répitre dédicatoire, l'avertissement, la table des chapitres, et l'extrait du privilège daté du 5 décembre 1681.

L'épitre dédicatoire est adressée à « treshaut et trcs - puissant Seigneur messire François d'Avbvsson, de la Feuillade, etc., etc., elle est signée par l'auteur. La table des matières occupe les 12 ff. n. ch. qui se trouvent à la fin. L'achevé d'imprimer pour la première fois est daté du 26 janvier 1682.

Le Traité des Festins est divisé en xxxiii chapitres, et un chapitre dernier intitulé :

él5 MURRELL.

Réflexions chrcsficiiiics pour éviter tons les désordres des Festins.

Le Traité des Festins ;i paru de nouveau sous ce titre :

— Dissertation sur les festins des anciens Grecs et Romains, et sur les cérémonies qui s'y pratiquoient. P. M. A La Haye, Che\ Chrétien Vanhni, & Coinpagnie, iji'^, in-12 de 6 ff. lim. n. ch., 230 pp. et 12 ff. n. ch. de table. (De 6 à 7 fr.)

MURRELL (John). — The Ladies' Practice; or, a plain and easy direction for ladies and gentlewomen. By John Murrell. Licensed in 1617. Printcd in 1621. (De 12 à 15 fr.)

A eu plusieurs éditions, avec des additions, notamment en 1638, 1641 et 1650.

Carew Hazlitt, Old Cookery i)ooks, p. 68.

MVSiaUE (La) de la Taverne et les Prophéties dv cabaret. Ensemble le mespris des Mvses. S. 1. n. d., in-8 de 15 pp. (De 25 à 30-fr.)

Au titre, une vignette représentant Bacchus à cheval sur un tonneau, et tenant un verre et une bouteille. Le v° du titre est blanc. La « Mvsiqve de la taverne » est en prose ; le « Mespris des Mvses » en vers ; à la fin de cette pièce, une vignette. On trouve ensuite deux chansons à boire ; au bas de la deuxième page, deux figures.

Cette pièce, excessivement rare, a été réimprimée, par M. Edouard Fournier, dans le lome VI des Variétés Jjistoriques et littéraires, p. 341.

MUSTEL. — Mémoire sur les pommes de terre et sur le pain œconomique, lu à la Société Royale d'Agriculture de Rouen par M. Mustel, chevalier de

MYEVRE- VERGER.

l'Ordre Royal et Militaire de Saint- Louis, Associé. A Rouen, de V impriïiierie de la Veuve Besongne, 1767, in-8 de vi- 3! pp. (De 3 à4fr.)

MUTEL (D. Ph.) - Le Parfait Boulanger ou l'art de la boulangerie, Par D. Ph. Mutel, membre de plusieurs sociétés savantes. Paris, che:( Locard et Davi, 1822, pet. in-8 de 178 pp. (De 3 à 4 fr.)

MYÈVRE-VERGER.— L'art de conserver la santé composé par l'école de Salerne, publiée par M. Myèvre- Verger.

Paris, BaiUière,et Lyon, nie Buisson, 17, 1844, in-8 de 68 pp. (3 fr.)

En vers libres. Ce n'est pas une traduction nouvelle, ajoute la Bibliograpine de la France, mais une reproduction dans un autre ordre (sans égard pour le latin qu'au resteon ne donne pasj,de la traduction de Bruzen de la Martinière, publiée pour la première fois en 1743. Lorsde cette première édition, trois vers furent omis, et manquent ainsi dans toutes les réimpressions du travail de B. D. L. M. Ce sont les vers 5, 6 et 7 du chapitre 49, les voici :

Celui (le lait] d'ànesse est la plus doux ; Mais le plus nourrissant de tous, La vache et la brebis nous présentent l'usage, Que si d'une migraine, etc.

Voici le titre d'une traduction de l'Ecole de Salerne qui n'a pas eu place dans la France littéraire, par M. Q.uérard (tome IV, page 220) : Préceptes de l'Ecole de Salerne ou l'art de conserver sa santé. Traduction nouvelle en vers français, par M. J.-P. AUouel, membre du Collège et Académie royale de chirurgie de Paris, etc. Londres, de l'imp. de Nardini, janvier 1804, in-12 de viti-ioo pp.

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AIRONI. — De salvberrima potione cahve sev cafe Nuncupatadiscvrsvs Favsti Naironi Banesii Maronitœ, Linguae Chal-

daicce, seu Syriacae in Almo Vrbis Archigymnasio Lectoris Ad Eminentiss. ac Reuerendiss. principem D. lo Nicolavm S. R. E. Card. de comitibvs. Romae, Typis Michaelis Herailis, iSyi, in-i2 de 57 pages. (De 7 à 8 fr.)

NAJAC (Emile de). — Madame est servie. Paris, E. Dent II, 1874, in-i8 de 284 pp. et I f. de table. (3 fr.)

Divisé en XXII chap., dont voici les titres : I. De l'appétit; II. Commander un diner; III. Invitations; IV. Couvert bien mis; V. Ma cave; VI. Ce qui se fait. — Ce qui ne se fait pas; VII. L'amour h table ; VIII. De la table au point de vue du mariage ; IX. La sainte table ; X. Les gens cbez qui l'on dine; XI. Les banquets de la vie; X.II. Les soupers dans le monde ; XIII. Donnez-nous à souper, Mesdames; XIV. Les soupers à la sortie du théâtre; XV. Les soupeurs; XVI. La dinette ; XVII. A quoi servent les champignons ; XVIil. Une crémaillère ; XIX. Un cas d'ivresse ; XX. Un repas sur l'herbe; XXI. Un diner au château; XXII. Le repas des funérailles.

NAYRAL (Magloire). — La Table par M. Magloire Nayral juge de Paix

secrétaire du comice Agricole de Castres. Castres, imp. GuUloti (1856), in-i2 de 4 pp. (i fr. 50 cent.)

Pièce lue dans un banquet donné dans la ferme-école de Mandoul, à la suite d'un Comice présidé par M. Ramacie, préfet du Tarn.

NEF (La) de Santé. Auec le gotiuernail Du corps humain et la condànacion des bancquetz à la louenge deDiepte et sobriété et le traictie Des passions De lame. — (A la fin :) Cy fine ta nef de santé et condampnation des hanqtiet^ auec le traicte des passiôs de lame. Imprime a paris pour Anthoine verard marchant li- IraireDenwurantaParis. S. d. (vers 1 508) In-4 goth. de 98 ff.de 38 et 39 lignes, sur 2 col., signés a-p par 6 et q par 8.

Au titre, la lettre historiée d'Antoine Verard ; le v" est blanc. L'ouvrage commence au r" du f. aii par un prologue en tète duquel est placé un bois représentant l'auteur présentant son livre au roi. Ce proîogue, dont les lettres initiales des dernières lignes forment un acrostiche qui nous donne le nom de l'auteur, Nicole de la Chesnaj'e, se termine à la seconde colonne du v" de ce même feuillet. A la suite on lit : « Cy commëce le très vtillc, très louable, nécessaire & recommandable liure nomme la nef de santé auec legouuernail du corps humain