ROSSETTI

sapori, torte, pastelli, côposte p maestro I Giouâncj Rosselli frâcese. (A la fin :) Stampato in Vcnetia, per Nie. Zopino et Vincetiio couipagni, Nel M.D.XVII. a di XX de Agoslo, pet. in-8 goth. à 2 col. de 45 ff.

— Le même (â la fin :) In Uenetia per

indiislria e spesa di Nicolo Zopino et Uiucen:^o eoiiipagni in la ebasa de Maislro Jacomo Penci du Lccho impressore acuratissimo Nel M. D.XVII. adi III del Mese de Aprile, pet. in-4.

— Opéra noua chiamata Epiilario Quale tracta il modo de cucinare ogni carne, ucelli, pesci, de ogni sorte Et fare sapori, torte, pastelli, al modo di tutte le prouincie : & moite altre gétilezze. Côposto p Maestro Giouâne de rosselli Frâcese. Stampato in Venetiaper Nicolo Zopino MDxviii, in-8.

Cette édition qui figure au Cat. Yemeniz (n" 902) a été adjugée, en mar.vert (Trautz- Bauzonnet), 45 fr. à la vente de cet amateur.

9 — Le même Venetia, per Nie. Zoppino

et Vincen^o coinpagni, in la Casa di Alexandre de Bindoni, 15^1, pet. iii-8.

<^ — Epulario, il quale tratta del modo del cucinare ogni carne, uccelli, et pesci d'ogni sorte; et di piu insegna far sapori, torte, pastelli, al modo di tutte le prouincie del mondo ; con la giontadi moite altre cose bellissime. In Venetia, 1579, pet. in-8.

Catal. J. B. Huzard, 1842 (1'° partie, no 710). '

La Bibl. Nat. possède en outre de l'édition de 1536 dont nous avons donné la description plus haut, un exemplaire incomplet (44 ff.) d'une édition dont le titre offre, avec celui des éditions précédemment citées quelques différences. Voici ce titre :

— Epulario Opéra noua laquale tratta el modo de cucinare ogni carne; vccelli: pesci : d'ogni sorte. Et fare sapori : torte : pastelli al modo de tutte le prouincie. Et moite altre gentilezze côposta per Maestro Giouanne Rosselli.

Ce titre est imprimé dans un encadrement. Le ou les derniers ff. faisant défaut,

ROTI-COCHON. 752

j nous ne pouvons dire oîi et par qui a été donnée cette édition ; quant à la date, on peut croire quelle a été publiée vers 1530.

ROSSETTI. — Dello scalco del sig.

Gio.Battista Rossetti, Scalco délia Serenissima Madama Lucretia da Este Duchessa d'Vrbino, nelquale si contengono le qualità de vno Scalco perfetto, & tutti i carichi suoi, con diuersi vfficiali a lui sotto posti ; Et gli ordini di vna casa da Prencipe, e i modi de seruirlo, cosi in banchetti, come in tauole ordinarie.

Con gran numéro di banchetti alla Italiana, & alla Alemana, di varie, e bellissime inuentioni, e desinari, e cene familiari per tutti i mesi dell' anno; con apparecchi diuersi di tauole non vsati, Et con moite varietà di viuande che si possono cauare di ciascuna cosa atta a mangiarsi. Et con tutto cio che è buono ciascun mese : & con le prouisioni da sarsi da esso Scalco in tempo di guerra. In Ferrara, Appresso Domenico Mammarello, 1584, in-4 de 8 ff.

lim. n. ch. et 547 pp. (De 30 à 40 fr.)

Les 8 ff. lim. comprennent le titre (v^blanc), la dédicace à « Madama Lucretia da Este Duchessa d'Vrbino », datée : « In Ferrara, il giomo délia conuersione di San Paolo l'anno M D L XXXIIII » et signée « Gio.Battista Rosetti. >), '< Lo Stampatore al benigni lettori », la « tavola » et le « proemio ».

Ce traité est divisé en trois livres. Le 1" enseigne les devoirs d'un bon maître d'hôtel (p. 1-34); le 2^ donne, mois par mois, des menus de banquets; le 3° traite des différentes « viandes ».

ROTI-COCHON ou Méthode Tresfacile Pour bien apprendre Les Enfans à Lire En Latin & en françois, Par des Inscriptions moralement expliquées de plusieurs Représentations figurées de différentes choses de leurs connoissances ; tres-utile, & même nécessaire, tant pour la vie & le salut, que pour la gloire de Dieu. A Dijon, Che^ Claude Miehard Imprimeur & Marchand Libraire à Saint JeanFEvangéliste. S.d. (vers 1696), pet. in-8 de 36 pages, figures.

.cu>

— JloSSBTTi . — &^Ma} Sca^o /SS^:

/Jji9 fer ;f /./z. - . ^/Sj, Ofy, JLf cent^t^' Suj>-t.rfe-r<. .

pOoR, LA- Soc/éré -DJSS B/Quamte^s

d.zal-(^3 cL L<3L- ffz^^Çy, fju/r ho-hif-

^c.e^ri(&./a£*c Béf'/i . ^^^^ 1^ fi>^ /U^r^'^^^m-^

ROTI-COCHON

Cet alphabet à l'usage des petits Bourguignons qui date de la fin du xvn° siècle, est excessivement rare. La Bibliothèque de l'Arsenal (B.L.728) en possède un exemplaire,

peut-être même l'unique exemplaire connu. Nous donnons ici le fac-siinilc du titre.

Si nous faisons figurer dans cette Bibliographie le Roti-CochoH, qui n'est, en somme,

ROTICOCHON