CADET DE GASSICOURT. — CADOL

Histoire analytique de cette Plante et moyens de la remplacer avec avantage :

par Ch. L. Cadet. Paris, Colas, 1808, in-8 de 32 pages, (i fr. 50.)

M. Cadet de Gassicourt a prononcé à la séance publique de la Société de pharmacie tan Eloge de Parmentier, qui a été imprimé : Paris, Bleuet, 181 5, in-8.

— Cours gastronomique ou les Dîners de Manant-ville, ouvrage anecdotique, philosophique et littéraire ; seconde édition dédiée à la Société épicurienne du Caveau moderne, séante au Rocher de Cancalle ; par feu M. C***, ancien avocat au Parlement de Paris. Imprimerie de Brasseur aîné. Paris, Capelle et Renand, 1809, in-8 de xx-364 pp. (De 7 à 8 fr.)

Il n'y a en réalité que xx-348 pp. car l'ouvrage commence, après les pages numérotées en chiffres romains, à la page 1 7.

L'auteur de ce livre écrit sous forme de dialogue et signé d'une simple initiale est Ch.-L. Cadet de Gassicourt. Les éditeurs, dans un avertissement placé entre la dédicace et la table des xxx chapitres qui composent l'ouvrage, annoncent que le Cours gastronomique, bien que le titre ^one Seconde édition, paraît pour la première fois complet, en volume. Plusieurs chapitres avaient été déjà imprimés dans le journal l'Epicurien français. La dédicace à la Société épicurienne du Caveau moderne est signée des deux éditeurs, Capelle et Renand.

L'ouvrage est accompagné d'une Carte gasfronoiniqne de la France dessinée et gravée par Tourcaty. A côté des noms de villes sont représentés les produits culinaires renommés qui s'y fabriquent et s'y vendent ; c'est ainsi qu'.\ Bourg on voit une poularde, à Abbeville, des pâtés de bécassines, à Bayonne des jambons, à Périgueux des truffes, à Dijon des pots de moutarde, etc., etc. Dans le coin gauche de la planche, une grotte, la Grotte d'Epicure, au fond de laquelle est dressée une t.able servie. Au premier plan, on lit : Caveau moderne. Sur les rochers qui forment l'entrée de cet antre de la gourmandise sont inscrits des noms de chansonniers, de poètes et de membres de la Société épicurienne ; il terre, un tambourin, une lyre et tous les attributs de la gaîté et de la chanson. Debout^ sur le sommet de la grotte, uu gourmand, gras et joufflu, tient un cartouche de forme ovale qui le masque en