COMMENT

et illustrée de doctes annotations par Maistre lean Thierry de Beauuoisis.

Paris, laques Kertier, 1555, in-4 de 16 ff. lim. n. ch., 574 pp. et i f. pour le privilège,

Au v" de ce dernier f., marque de I. Keruer.

— Economie rurale de Columelle, avec des notes, par Saboureux de la Bonneterie. Paris,

'P.-Fr. Didot, 1772, 2 vol.

in-8. (8 fr.)

— L'Economie rurale de Columelle, traduction nouvelle par Louis du Bois, chevalier de la Légion d'honneur, etc Paris, CL. F. Panckoucke, 1845, 3 vol. in-8.

(De 8 à 10 fr.)

Ces 5 vol. font partie de la seconde série de la Bibliothèque latine-française depuis Adrien jusqu'à Grégoire de Tours , publiée par Panckoucke.

Le douzième livre de Columelle est consacré aux soins à donner à la maison ; on y apprend comment on faisait le vinaigre dans le premier siècle de l'ère chrétienne, comment on préparait l'hydromel, le vin cuit, et même la moutarde. Le savant agronome indique aussi la manière dont on confisait les olives, les navets et les raves, dont on salait la viande de porc, sans oublier la recette pour faire de très bonne piquette.

Columelle, dans son livre XII, cite un ouvrage en trois livres de C. Matius, ayant pour objet le service des tables de la ville

chnsaccuklce

et les apprêts des festins les plus splendides, intitulé: Cocus et Cetarius et Salgamarius et que le traducteur de Columelle (collection K. Didot 1864, publiée sous la direction de M. Nisard), traduit ainsi : le cuisinier, l'apprêteur de poissons et le confiseur.

COMBEROUSSE (H. de). — Le ministériel, ou la manie des dîners.

Paris, Ladvoait, 1819, in-8 de 39 pp.

(ifr. 50.)

COMMENT Sathâ et le dieu y Bacchus accuse les Tauerniers qui brouillent le vin. — Cy finit la destruction des Tauerniers brouilleurs de vin & usant de faulses Mesures. S. 1. n. d.

{Lyon , Jacques Moderne , vers i54o),pet,in-8, goth., de 4 ff.

non chiffrés de 22 lignes à la page. (De 150 à 200 fr.)

Le texte commence au verso même du titre.

Cet opuscule, extrêmement rare, se compose de 142 vers et débute ainsi :

Brouilleurs de vins, qui sans compas

Donner à boire à tous repas

Vins esi'ente-{ aux bons pions

Du Dieu Bacchus les champions ...

II existe sur le même sujet deux autres pièces qui ne doivent pas être confondues avec la pièce décrite ci-dessus, la plaincte du Contmuncontrcles Boulengers.. et la Complainte du commun peuple... {Recueil des poésies françoises, n, 2 50-2 37,et V,94-ioî.1(Catal. delabiblioth. de feu M. le baron James de Rothschild, n" 530.)

Voyez aussi Damerval,le Liure de ladeablerie, ch. ex.