RÉGIME DIÉTÉTIQUE

Sur ce dernier objet, je n’ai qu’une seule chose à dire, c'est que le régime serait beaucoup meilleur qu'il n'est, s'il était concentré dans une seule maison ; et que souvent dans le passage d’un établissement à un autre, il se perd beaucoup de bonnes habitudes, et ils'en contracte un grand nombre de mauvaises. Que dans notre institution la nourriture soit simple, saine et modérée, cela va sans dire.

Ainsi, M. Hartlib, j'ai rédigé par écrit, comme vous le désiriez; la substance de ce que je vous ai dit de bouche, maïinte et mainte fois, sur le meilleur et le plus noble système d'éducation. Je n'ai point pris l'enfant, comme quelques-uns ont fait, depuis le berceau, ce qui pourtant aurait été

digne de beaucoup de considération, si la brièveté n'eût pas été mon but. J'aurais pu m'attacher aussi à plusieurs autres circonstances ; mais ce que j'ai dit doit suffire. Seulement je crois que beaucoup de gens se donnent pour instituteurs, quin'’auraient pas la force de tendre l'arc queje leur présente, et qu’il faudrait pour cela des muscles presque semblables à ceux dont Homère gratifie Ulysse (5). Cependant je suis persuadé qu’à l’épreuve, ils y trouveraient plus de facilité et de gloire qu'ils ne se le figurent dans l'éloignement. Quant à moi, je crois que l'exécution de mon plan est aisée, et j'estime que rien ne serait plus heureux ni plus propre, avec l’aide de Dieu, à remplir les hautes vues auxquelles le temps présent est susceptible d'atteindre.