GUYOT — HAICE DE PLANCY

républicaines ou Réformes économiques, administratives et politiques, Paris, 1848, in-8°. Une deuxième édition de cet ouvrage, précédée d'un Coup-d'œil sur la situation au commencement de /849, a paru Tannée suivante, format grand in-8°. Mais c'est à la science pure et appliquée que Jules Guyot dut une partie de sa gloire. Ses expériences scientiGques le conduisirent à des découvertes sur raction de la chaleur dans la guérison des plaies, sur l'incubation appliquée à la thérapeutique, sur les mouvements et la pression de l'air, sur l'association des huiles essentielles et des esprits appliquée à l'éclairage, etc. Jules Guyot a fait adopter et exécuter par la Compagnie du chemin de fer de Lyon un nouveau système de ponts en bois et en fonte. 11 s'occupa aussi de locomotives et en créa une à trois pistons qui fut adoptée par la Commission supérieure des Chemins de fer. La physique et la télégraphie lui doivent aussi plusieurs Mémoires. Enfin ce qui a fait surtout sa réputation, ce sont ses études viticoles qui ont opéré en France une véritable révolution. Elles sont renfermées dans les ouvrages suivants : Culture de la vigne et vinification. Paris, 1860, in-12; — Sur la viticulture dans le département de la Charente-Inférieure. Paris, 1861, g d in-8 0 ; — Sur la viticulture du Nord- Est da la France. Paris, 1864, g d in-8°;

— Sur la viticulture du Sud-Est de la France. Paris, 1864, g d in-8°;

— Sur la viticulture du Centre-Nord de la France. Paris, 1866, g d in 8° (le département de l'Aube y figure). Après la publication de ces Rapports, résultats de ses voyages viticoles, il condensa ses théories dans son ouvrage principal intitulé : Éludes des vignobles de France. Paris, 3 vol. Une seconde édition a été publiée depuis son décès. Son dernier ouvrage, dans lequel il revient à la politique, publié en 1871 : Étude analytique et comparée de la Monarchie dynastique, héréditaire et de la Démocratie, a été imprimé à Chartres. Il est d'un esprit politique tout opposé à celui de ses premiers ouvrages.

Ilaïcc cl© Plancy (Barthélémy), évêque de Troyes, né à Plancy, vers 1130; mort à Troyes, le 20 février 1193. Issu d'une noble famille, il embrassa la carrière ecclésiastique et fut successivement chanoine de Troyes en 1160, bénéficier puis écolâtre de la collégiale de Saint- Etienne, en 1161, et sous-doyen de la même