LA CUISINE CHINOISE

L'habileté des Chinois en fait de tours de passe-passe s'exerce jusque dans leur cuisine. A un banquet chinois donné à des Américains, à San-Francisco, quelques-uns de ces plats curieux ont été offerts : chaque convive reçut au dessert une orange qui paraissait être dans ses conditions primitives : mais quand elle fut ouverte, elle contenait cinq espèces de gelées.

Nulle trace de coupure n'était visible dans Técorce:

on se demande comment la pulpe de l'orange a pu en être extraite.

Des œufs recouverts de dessins et de couleurs de noisettes se trouvaient remplis de viande, introduite de la même incompréhensible manière.