ÉTABLISSEMENTS DIVERS

Bains (p. 430). — Quelques titres anciens nous font supposer qu'il y avait dans Bordeaux, au moyen âge, des bains publics appelés Stubœ, Las Estulas. Un emplacement, recouvert d'une voûte et appelé Estulas, était, au xvie siècle, situé dans la rue Dejus-lo-Mur, sur le bord du Peugue, non loin du moulin du Marché .- « Recognoissance faicte au

» chappitre (de Saint- André) d'une maison et d'une voulte de pierre,

» appelléc Estulas, seize en la parroisse Saincte-Colomle, au lieu appelle » Dejus-lo-Mur. » On a vu (p. 489), dans un titre de 1487, que la même rue Dejus-lo-Mur, dans la partie située à l'ouest de la porte de Toscanan, se nommait, au xve siècle, rue de Las Estulas, et (p. 207) rue des Vieilles-

Estuves, au xvie. Il existe encore, dans la paroisse Sainte-Eulalie, une rue appelée, depuis longtemps, rue des Etuves.

Breuterias (p. 430). — Nous avons avancé, sur la foi d'un titre de 1516, que la boucherie de Lambert qui faisait partie des boucheries du Marché, s'étendait, derrière l'église Sainte- Colombe, jusqu'à la rue de La Rousscïle. La limite occidentale de cette boucherie était la rue des Epiciers, ainsi qu'il résulte du codicille de noble dame Blanche de Junqueyres, femme d'honorable homme Ramon de La Brosta; par cet acte, daté du 27 août 1473, elle donne aux bénéficiers de Saint-Michel 50 sols bordelais de cens sur « tôt aquet banc carnassey...., loquau es en la » bancaria deu Mercat de Bordeu, apperada de Lambert, deuert man » dreyta que ben debert porte Begueyra et ba bert lo Mercat; ayssi cum » es entre lo banc de Ramon Blanc, l'aleya de la banqueria entremey, » d'una part, et lo banc carnassey de Johan Argieu, Taleya de ladeyta » banqueria entremey, d'autra part; et dura et ton en long de la carreyra » publica, de part dauant, de l'un cap, entro au banc deudeyt Johan » Argieu, de part detras, de l'autre cap » [Terr. Sl-Mich.]. La rue qui conduisait de porte Begueyre au Marché était la rue des Epiciers.