L. Sp

. Part. usit. : les graines. Nom pharm. : Phœnii-Grœcum.

Sa racine, qui est annuelle, donne naissance à une lige dressée, presque simple, haute d'un pied, cylindrique, un peu velue. Ses feuilles sont alternes, pétiolées, trifoliolées, à folioles obovalcs, obtuses, quelquefois un peu échancréesi denticulées sur les bords ; les sti])ules sont enfer de lancé et entières.

Les fleurs sont jaunes, sessiles, axillairés, géminées, quel-

LÉGI/JUNliUSES.

quefois solitaires, dressées. Leur calice lubuleux , presque cylindrique, velu, est à cinq dents linéaires et égales. Leur corolle est comprimée latéralement; l'étendard est obcordiforme comprime, les ailes rapprochées, obtuses, la carène trèscourte.

La gousse est très-allongée, presque cylindrique, dressée, terminée par une longue pointe conique, et contient plusieurs graines brunâtres, oblongues , un peu comprimées, tronquées aux deux extrémités.

Le fenu grec croît sur le bord des champs, dans les provinces méridionales de la France. On le cultive abondamment en Alsace.

Propriétés et usages. Les graines de fenu grec contiennent une quantité considérable de mucilage , qu'elles cèdent facilement à l'eau bouillante. Leur décoction est employée comme émollienle, sous forme de lotions, d'injections, etc. On fait avec leur farine des cataplasmes adoucissans et résolutifs. Toute la plante répand, lorsqu'elle est sèche, une odeur forte, pénétrante et très-fixe, qui persiste pendant plusieurs années , même dans les échantillons conservés dans les herbiers.

Wtl.ll.O'l. — ME Ll LOTUS. Tournef."

Calice tubuleux, persistant, à cinq dents; étendard plus long que la carène ; légume court, un peu renflé, plus long que le calice, strié ou chagriné, contenant une ou deux graines.

Plantes herbacées, à feuilles trifoliolées.

Mélilot officinal. Melilotus ojjîcinalis. Lamk.

Trifolium melilotus qfficinalis. L. Sp. icj^. Bull. t. 255.

Le mélilot est une plante annuelle dont la lige, dressée et rameuse, s'élève à deux pieds et j)lus; elle est glabre, cylindrique, striée , portant des feuilles alternes, pétiolées, composées de trois folioles ovales, obtuses, mucronécs, dentées en scie, glabres. A la base du péliole, qui est élargi, on trouve deux stipules , «qui sont soudées avec ses parties latérales. , X,es fleurs sont fort petites, jaunes, disposées en petites grap-

LÉGOUNIiBSliS. ^'^^

pes unilatérales et très -nombreuses à l'exlrémité des ramifications de la tige. Ces fleurs sont presque sessiles, légèrement pendantes, accompagnées chacune d'une petite bractée linéaire.

La gousse est petite, ovoïde, obtuse, rugueuse, embrassée à sa base par le calice persistant, qu'elle dépasse de plus de moitié, contenant ordinairement une seule graine ,. et restant indéhiscente.

Cette plante est commune dans les prés, les haies , les bois, et fleurit pendant la plus grande partie de l'été. Q

Propriétés et usagesvhe mélilol répand une odeur agréable, qui a beaucoup d'analogie avec celle de la fève de Tonka. Autrefois très-fréquemment employé, ^olt intérieurement, soit à l'extérieur, on ne l'administre plus guère aujourd'hui qu'en lotions ou en lavemens. Sa décoction est i doucissante , et son principe odorant est si fugace et si peu intense, qu'il n'influe presque point sur son mode d'action.

Le MÉLiLOT bleu, melilotus cœruleus , Lam. , qui est plus petit, et se distingue surtout du précédent par ses fleurs d'un bleu pâle, disposées en épis ovoïdes, et est beaucoup plus odorant. Aussi le connait-ou généralement sous les noms de fàux baume du Pérou, lotier odorant , etc. Son infusion théiforme est légèrement aromatique et excitante ; mais son usage est bien peu répandu.

\ih.KiQO'Y.-~PHJ SEOLUS. L. J.

Calice échancré supérieurement et tridenté; étendard large et redressé ; carène et étamines roulées en spirale. Gousse allongée, comprimée, contenant- plusieurs graines réniformes.

Plantes annuelles volublles , à feuilles trifoliolées.

^J^D^icoTi conn-on. P h aseohis vulgaris. L. Sp. 1016.

Le haricot ordinaire a une tige volubile qui s'élève à une hauteur de six à dix pieds ; elle est cylindrique , légèrement pubescenle. Les feuilles sont pétiolées, composées de trois fo lioles ovales, lancéolées, terminées par une longue pointe, entières, obliques, un peu pubescenles et rudes. Les deux folioles latérales sont presque sessiles; la foliole lemiinale est

portée sur un pétiole d'un demi-pouce de longueur; le pétiole commun, long de trois à quatre pouces, est canaliculé ; on observe à sa base deux très-petites bractées foliacées.

^ Les fleurs sont blanches ou jaunâtres, disposées en une sorte d'épi çourt, porté sur un pédoncule commun, plus court que le pétiole ; les pédicelles sont géminés. Le calice est subcampanulé, comme tronqué à son sommet, présentant trois petites dents à sa partie inférieure ; il est accompagné latéralement de deux bractées ouvertes, plus courtes que lui. La gousse est allongée, un peu comprimée, glabre, pendante, renfermant dans son intérieur des graines réniformes ordinairement blanches, quelquefois violettes, rougeâtres ou marbrées.

On croit généralement que le haricot est originaire de l'Inde ; mais il est depuis long-temps naturalisé en Europe. Il fleurit vers lemois de juin ; ses fruits sont mûrs en septembre. 0 Propriétés et usages. Les graines de haricot sont farineuses, et contiennent une grande quantité de matière nutritire. On a peine à concevoir aujourd'hui que quelques auteurs aient pu sérieusement les prescrire, comme emménagogues, diurétiques, etc. , et qu'une assertion aussi peu fondée ait été répétée par des médecins de nos jours. Mais , si ces graines sont tombées dans un juste abandon par rapport à leurs propriétés médicales, il n'en est pas de même quant à leurs usages économiques. On en fait en France une énorme consommation, soit à la fin de l'été, et lorsqu'ils sont encore frais , soit secs et pendant l'hiver. Ils so nt fort nourrissans , mais un peu lourds pour certains estomacs , et donnent fréquemment lieu au dégagement de beaucoup de gaz; ils ne présentent pas le même inconvénient lorsque l'on mange leurs jeunes gousses encore vertes. C'est i;n aliment aussi sain que facile à digérer, et que l'on prescrit quelquefois aux convalescens.

Cette espèce n'est pas la seule dont on fasse usage. La graine de presque toutes les autres jouit des mêmes propriétés.

Les espèces du genre noLiQtiE (dolichos), qui ne diffèrent des haricots que parce que leur carène et leurs étamines ne sont pas roulées en spirale, ont, dans leurs propriétés et leurs usages, une ressemblance frappante avec ces derniers, c'està»-dire que leurs graines sont farineuses et employées à la

nourriture de l'homme. Une seule espèce mérile d'être mentionnée à part , c'est le doUchos pruriens, L. , vulgairement appelé pois à gratter. Elle croît dans l'Inde et en Amérique. Ses gousses sont hérissées de poils courts , rudes et d'une couleur rousse, qui s'en détachent avec facilité. Appliqués sur la peau , ils déterminent un chatouillement désagréable, qui se change bientôt en une cuisson violente , lorsque l'on a frotté la partie sur laquelle ils avaient été placés. Quelques auteurs ont néanmoins proposé l'emploi intérieur de ces poils, dans le traitement des vers intestinaux. Ils les administraient à des doses très-petites , après les avoir incorporés dans un électuaire ou un sirop épais, afin qu'ils n'exercent point leur action irritante sur les parois de l'estomac. Ils prétendent que, par ce moyen, on expulse avec la plus grande facilité les vers qui sont amassés dans le canal intestinal. Mais ce remède, qui nous paraît dangereux, n'est nullement usité en France.

ksT^KGÀL-E.—JSTRJGJLUS. L. J.

Calice tiibuleux ou renflé, à cinq dents ; étendard couché sur les ailes et la carène, qui est obtuse. Gousse plus ou moins renflée, globuleuse ou cylindrique, partagée en deux loges par une fausse cloison longitudinale.

Plantes herbacées ou sous-frutescentes, à feuilles plnnées, à fleurs axillaires ou en épis

Astragale sans tige. Astragalus exscapus. L. Mant. ajS.

Part. usit. : la racine.

D'une racine épaisse, pivotante , brunâtre, s'élève une todffe defeuilles dont lepétiole, longde trois à quatre pouces, estcylindrique, un peu velu, et porte sur ses parties latérales environ une vingtaine de paires de folioles ovales, lancéolées, velues. La plante est dépourvue de tige; les pédoncules floraux naissent de l'aîsselle des feuilles radicales : ils sont velus, cylindriques j et portent à leur partie supérieure de trois à huit fleurs pédicellées, qui forment un épi lâche. Le calice est cylindrique^ pubescent, à cinq dents un peu inégales. La corolle- est jaune J

^^^4 , LKGUMINKIJSES.

deux fois plus longue que le calice. La gousse est ovoïde, un peu comprimée, terminée à son sommet par une pointe aÛongéé, formée partie style; elle est velue , biloculaire, et contient dans chaque loge trois ou quatre graines planes. On trouve cette plante dans les Alpes.

Propriétés et usages. La racine de l'astragale sans tige a une saveur un peu amère et astringente. Sa décoction , qui est un peu brunâtre, n'est pas d'un goût désagréable, et offre quelque ressemblance avec celle de la racine de réglisse , mais elle est moins douce. Le docteur Winterin est le premier qui ait parlé de son emploi dans le traitement de la maladie vénérienne. Mais, depuis cette époque, un grand nombre de praticiens, entre autres Quarin, Swediaur, Girtanner, etc., y ont joint leur témoignage. Selon eux , c'est un remède d'une grande efficacité, et qui suffit souvent seul pour faire disparaître les symptômes les plus graves de l'infection générale, tels que les ulcères, les exostoses, etc. Avouons cependant que les modernes ne partagent pas entièrement cette opinion avantageuse.

La racine de l'astragale sans tige s'emploie ordinairement en décoction , à la dose d'une once à une once et demie pour une pinte de liquide.

Astragale de Crète. Jstragaliis Creticiis. Lamk. Enc. D. C. Astrag. 196. t. 33.

Part, usit- : la gomme adragant. Nom pliarm. : Tragacanthœ

gummî.

Petit arbuste rabougri , dont la lige est ligneuse, et nue à sa base, divisée en rameaux courts, hérissés de longues pointes , subulées et épineuses, formées par les pétioles des années précédentes, qui persistent et s'endurcissent. Les feuilles sont rapprochées; leur pétiole est subulé, et porte d'onze à dix-sept petites folioles sessiles, tomenteuses, ovales, aiguës. Les fleurs sont blanches, avec des veines pourpres; elles sont sessiles à l'aisselle des feuilles supérieures, et forment une sorte d'épi très -s erré.

Leur calice, couvert de longs poils laineux, est divisé presque jusqu'à sa base en cinq parties linéaires. La corolle est plus

LÉGUMINEUSES. 5f>5 courte que le calice, et presque entièrement cachée par les poils dont il est revêtu. Les fruits sont renflés, un peu vésiculeux , velus et à deux loges.

Cet arbuste croît dans l'île de Crète et sur le mont Ida.

Propriétés et usages. C'est sur cette espèce et sur plusieurs autres du même genre qui croissent également en Orient ou en Perse , telles que l'astragalus gummifer, L. , astragalus tragacantha ,ï^., etc., que l'on recueille la gomme adragant. Tournefort, dans son Voyage au Levant, dit que cette substance découle de l'espèce que nous venons de décrire ; d'un autre côté , M. Labillardière rapporte qu'il a vu cette gomme suinter de l'astragalus gummifer; tandis qu'Olivier prétend qu'elle est fournie par une autre espèce qu'il nomme astr. verus , et que toute celle que le commerce apporte en Europe ne provient ni de l'île de Crète ni de la Syrie, mais de la Perse septentrionale , de l'Asie mineure et de l'Arménie. On petit, je crois, conclure de ces opinions diverses , que la gomme adragant n'est pas produite par une seule plante, mais que plusieurs espèces du genre astragale en fournissent également. Ya' astragalus tragacantha, qui croît à Marseille, n'y fournit point de gomme, tandis qu'il paraît que la même plante en produit, dans des régions plus méridionales.

La gomme adragant , adragantlie ou adragante , est en lanières minces, contournées, ou en filamens grêles et déliés, ou enfin en grumeaux irréguliers. Elle est blanche et opaque; elle se compose de deux parties, l'une soluble dans l'eau froide, l'autre qui reste insoluble, mais s'y gonfle considérablement; on lui a donné le nom à'adragantine. Cette dernière substance forme les du poids de la gomme adragant. Elle est soluble dans l'eau bouillante ; mais elle se précipite au fond du vase par le refroidissement. La gomme adragant est bien plus visqueuse que la gomme arabique. D'après des expériences faites par Bucholz , une partie d'adragant donne à l'eau autant de viscosité que vingt-cinq parties" de gomme arabique.

Elle est, comme toutes les autres substances du même genre, adoucissante et nutritiv.e. On l'emploie surtout pour donner aux masses pilulaires ou aux pastilles une consislancc convenable ; elle entre également à la dose de dix à quinze grains dans les loochs et potions gommeuses.

BAGUEE AVDIER. — COLUTEJ. L. J.

Calice campanulé, à cinq dents inégales; étendard large et redressé; étamines diadelphes; gousse très-renflée, vésiculeuse, mince, à une seule loge qui contient plusieurs graines réniformes.

Arbrisseaux à feuilles imparipinnées et à fleurs en épis ou en grappes.

Baguenaudier commun. Coluteaarhorescens. L. Sp. io45.

Part. usit. : les feuilles. Nom pharm. : Colutea vesicaria. Noms vulg. : Faux séné, Séné d'Europe.

Abrisseau de douze à quinze pieds de haut, à rameaux cylindriques , un peu pubescens dans la partie supérieure-. Ses feuilles sont alternes, impari|rinnées , le plus souvent composées de onze folioles presque sessiles, articulées, ovales, trèsobtuses, mucronées , entières , très-finement pubescentes, surtout à la partie supérieure des rameaux. A la base de chaque pétiole sont deux stipules aiguës, petites, en partie soudées avec lui.

Les fleurs sont jaunes, pédonculées, disposées en petits bouquets de quatre à six fleurs, portés sur des pédoncules axillaires, plus courts que les feuilles. Elles offrent un calice campanule à cinq dents inégales, les inférieures plus longues; une corolle papilionacée ; étendard très-large , rabattu en dessus ; ailes étroites, obtuses, appliquées contre la carène, qui est grande et d'une seule pièce ; étamines diadelphes.

La gousse est vésiculeuse, renflée, à parois minces, devenant translucides , et comme papyracées à l'époque de leur maturité.

Cet arbrisseau croît naturellement dans les régions méi'idionales de la France; il est cultivé dans nos bosquets d'ornement.

Propriétés et usages. Le nom de séné d'Europe, donné par l'illustre Boerhaave aux feuilles du b^guenaudier, prouve que ce médecin célèbre avait reconnu une action purgative bien réelle à ce mcdicamcnt. Cette propriété , déjà annoncée par plusieurs médecins anciens, a été de nouveau constatée par les

LEGUMINEUSES, ujotlernes. MM. Coste et Willeraet surtout en ont recommandé l'usage pour remplacer le séné. La dose est d'une , deux et même trois onces, que l'on fait infuser dans une pinte d'eau bouillante. Ces feuilles doivent être récoltées en septembre, séchées à l'ombre, et conservées dans un lieu à l'abri de l'humidilé. Assez souvent les droguistes mélangent les feuilles de baguenaudier avec le séné produit par le cassia ohovata. Mais cette sophistication n'a rien de bien fâcheux , car le bagixenaudier est au moins aussi efiîcace que celte espèce de séné.

RÉGLISSE. — G LTCFiîi?/// Z^. L. J.

Calice tubuleux, bilabié, à quatre dents supérieures et inégales , à une seule dent linéaire inférieure j carène formée de deux pétales distincts; gousse comprimée, oblongue, contenant de trois à six graines.

Arbustes à feuilles imparipinnées , ayant les fleurs en épis ou.en grappes,

RÉGLISSE OFFICINALE, GlfcjrrMza glabra. L. p. jo46. Part. usit. : la racine. Nom pharm. : Liquiritia, s. Gljcyrrhiza.

La réglisse a une racine ou tige souterraine, cylindrique, brunâtre extérieurement , jaune à son intérieur, à peu près de I4 grosseur du doigt, traçante et s'étendant aune grande distance avec rapidité. Elle donne naissance à des tiges dressées, cylindriques, glabres et presque simples, dont les feuilles sonf imparipinnées, à folioles, le plus souvent au nombre de treize, ovales, entières, obtuses, légèrenient échancrées à leur sommet, et recouvertes d'un enduit visqueux. A la base du pétiole commun, qui est renflée, on trouve deux stipules excessivement petites, à peine visibles.

Les fleurs sont violettes, disposées en épis axillaires et pédonculés; leur calice est tubuleux , scabre et à deux lèvres; la carène est formée de deux pétales non, soudés; les étamines sont diadelphes; les fruits sont comprimés et glabres. Cette plante croit naturellement dans les contrées méridionales de la France. Ou la cultive dans plusieurs provinces, "if

5d8 légcmineuses.

Propriétés et usages. Cette racine a une sa\eur douce et sucrée. La plus estimée est celle que l'on tire de l'Espagne ou de l'Italie. M. Robiquet l'a trouvée composée: i" d'amidon; 2° d'albumine; 3° de ligneux; 4° de phosphate et malate de chaux et de magnésie ; 5° d'une matière résineuse un peu âcre; 6° d'un principe sucré fort différent du sucre, à peine soluble dans l'eau froide, très soluble dans l'eau chaude et dans l'alcohpl , infermentescible ; 7° enfin, d'une substance particulière, susceptible de cristalliser en octaèdres, et différant, par ce caractère , de l'asparagine , dont elle se rapproche beaucoup.

La racine de l'églisse est adoucissante : on la fait entrer fréquemment dans les tisanes, pour leur communiquer une saveur dôilcê et agréable. Séchée et réduite en poudre, on s'en sert pour rouler des pilules, ouieur donner une consistance convenàblé. C'est avec cette racine que l'on prépare l'extrait connu sous le nom de suc , ou jus de réglisse. Pour cela , on fait bouillir dans de grandes chaudières de cuivre la racine coupée en fragmens; on l'exprime fortement, et on fait évaporer jusqu'à coïisistance d'extrait. On enlève ensuite cette masse avec de gràndes Spatules de fer. C'est surtout en Calabre et en Espagne que l'on fait cette opération. On roule ensuite l'extrait cuit, et l'on en fait des bâions longs de cinq à six pouces que l'on enveloppe avec des feuilles de laurier. Darts cet état, il contient toujours des parcelles de cuivre que l'on a enlevées en grattant les chaudières. Il est donc important de le purifier avant de s'en servir.Xes gens du peuple l'emploient très-souvent dans leurs rhumes. En y mêlant de la gomme , du sucre et quelques aromates, on en fait des tablettes fort agréables.

VOl?>.— PISUM. L. J.

Calice à cinq dénis inégales, les deux supérieures plus courtes; étendard très-grand, relevé; style triangulaire, terminé par un stigmate velu; la gousse est allongée, et contient plusieurs graines globuleuses.

Plantes communément annuelles; ayant les feuilles pinnées et terminées par une vrille , et les stipides très-grandes.

LIÎGUMINEUSKS. SSp

Vois CULTIVÉ. Pisum satwum. L, Sp. 1026. Blackw. t. 83.

La racine est annuelle; la tige herbacée, ordinairement étalée, ou s'éievant, au moyen des vrilles qui terminent ses feuilles, autour des corps environnans : elle est glabre, glauque," et presque carrée. Les feuilles sont alternes, pinnées, bijugées, les folioles ovales, entières, mucronées à leur sommet j le pétiole commun se prolonge et se change en une vrille rameuse, dont les ramifications, roulées en spirale, sont opposées comme les folioles; les deux stipules que l'on remarque à la base de chaque pétiole sont foliacées, plus grandes que les folioles elles-mêmes : elles sont irrégulièrement cordiformes, mucronées au sommet.

Les fleurs sont blanches, grandes, ordinairement géminées, axillaires et pédonculées. Le pédoncule commun , long d'un pouce ou environ, est bifurqué à sa partie supérieure. Le calice subcampaniforme est à cinq divisions profondes, ovales, lancéolées; les deux supérieures un peu plus courtes. La corolle a son étendard redressé, très-large, échancré au milieu. Les étaraines diadelphes sont renfermées,, ainsi que le pistil, dans l'intérieur de la carène. Le style est jjJane formant un angle presque droit avec le sommet de l'ovaire à bords réfléchis en dessous à sa partie supérieure, de manière à paraître triangulaire et concave en dessous , et tranchant vers son sommet; le stigmate est.velu à sa, partie supérieure. Le fruit est une gousse oblqngue, un peu comprimée, terminée en pointe recourbée à son sommet, glabre, renfermant sept à huit graines arrondies , globuleuses , dont le hilc est circulaire.

Cette plante est cultivée dans toutes les parties méridionales et tempérées de l'Europe. La variété que l'on cultive en grand sous le nom de pisaille &i que plusieurs auteurs appellent pisum arvense , se distingue surtout par ses fleurs violacéessesi rames forment un excellent fourrage pour les bestiaux (7) Propriétés et usages. C'est seulement à titre d'aliment q^e cette plante est ici mentionnée; car elle ne figure plus aujourd'hui parmi les substances médicamenteuses. Les pois surtout avant l'époque de leur maturité , sont un aliment aussi agréable q:ue r<?chei.-cbé. Leur saveur est. çlouce et sucrée, et ils ne sont

56o LÉGUMINEUSES. ^

pas alors farineux et difficiles à digérer comme les haricots. Lorsqu'ils sont secs , on les conserve pendant l'hiver. On peut , en préparer des. cataplasmes émolliens.

FÈYE. — FJBJ. Tournef.

.Calice tubuleux à cinq divisions inégales; style comprimé, stigmate velu; gousse allongée, épaisse, contenant plusieurs graines réniformes.

Plantes annuelles, ayant les feuilles bijugées.

Fève ordinaire. Faba vulgaris. D. C. Fi. fr. Ficia faba. L. Sp. 1089. Blackw. t. 19.

Vulgairement Fèye de marais.

La tige est dressée, simple, haute d'environ deux pieds, carrée, creuse, tout-à-fait glabre, à quatre angles très-sàillans. Les feuilles sont alternes, bijugées, à folioles, sessiles , alternes , ovales , arrondies , entières , mncronées , glabres sur leurs deux faces. Les deux stipules qui s'observent à la base de chaque feuille sont semi-sagittées , un peu déchiquetées , et membraneuses sur leurs bords, avec une tache bruue à leur partie supérieure.

Les fleurs forment, au nombre de six ordinairement, des petits épis courts, situés à l'aisselle des feuilles supérieures, et dont les fleurs sont toutes tournées en dehors. Leur calice est tubuleux, cylindrique; son limbâ est à cinq divisions allongées, étroites et aiguës, dont deux supérieures manifestement plus courtes. Leur corolle est grande; l'étendard , beaucoup plus long que les autres pétales, est arrondi, entier, plié sur lui-même suivant sa longueur, en sorte qu'il présente une crête en dos d'âne. Il est blanc, lavé de violet a sa partie inférieure. Les ailes sont rapprochées, offrant une grande tache noire. La carène est beaucoup plus courte, et cachée entre 1er ailes. Les étamines diadelphes sont renfermées dans la carène , a^nsi que le pislil. L'ovaire est très-allongé , un peu comprimé latéralement, terminé par un style grêle comprimé, formant un angle droit avec lui; le stigmate est très-petit, et offre un bouquet de poils courts et soyeux à sa partie inférieure. La

gousse est grosse, allongée, un peu toruleuse, comme char-nue , renfermant cinq à six graines réniformes aplaties.

On ne sait pas au juste quelle est la véritable patrie de cette plante. Plusieurs auteurs la font venir d'Égypte et des confins de la Perse. Aujourd'hui elle est naturalisée dans toute l'Europe. Q

Propriétés et usages. Nous pourrions répéter pour cette plante ce que rious avons dit précédemment en parlant des haricots et des pois. Les fèves sont un aliment assez agréable, surtout lorsqu'elles sont jeunes et petites. On les prive en général de leur tégument , qui est dur, épais et d'une saveur un peu âpre. Leur farine, que les anciens comptaient parmi les farines résolutives, sert à préparer des cataplasmes émoliiens. Devons-nous rappeler ici que l'eau distillée des tégumens de ces graines a été autrefois' considérée comme diurétique, tandis que celle des fleurs était usitée comme cosmétique. Mais aujourd'hui leur usage est totalement abandonné.

LENTILLE.— jÇ^F^/i)//. L. J.

Calice à cinq divisions égales et profondes; corolle de lai même longueur que le calice; style grêle ; stigmate non velu'; gousse comprimée, courte, contenant iune ou deux grainel comprimées ou globuleuses.

Plantes herbacées, à feuilles pinnées.:

Lentille ordinaire. Ervum lens. L. Sp. io36.

Petite ],lante annuelle don't' la tige "rameuse et carrée est pubescente. Ses feuilles se composent de quatre à cinq paires de petites folioles alternes , ovales , pubescentes et blanchâtres Le pétiole commun se prolonge en une vrille roulée. I sâ base sont deux petites stipules ovales , lancéolées, aiguës ■ Xes fleurs sontblanches , réunies , au nombre de deux à trois , -a 1 aisselle des feuilles, et portées sur un pédoncule commun de même longueur que ces dernières , et se terminant souvent en une vnlle roulée. a u^aij r, . ;

Le calice est à cinq divisions profondes, ^égales, étroites, lancéolées, a.gues, un peu pubescentes. La corolle n'est paî

plus longue que le calice ; ses pétales sont rapprochés. Les étamines sont diadelphes. Le fruit est comprimé, court, terminé par une sorte de bec à son sommet , et contenant deux graines lenticulaires.

La lentille croit naturellement dans les moissons du midi de la France. Elle est cultivée en abondance pour les usages domestiques ; elle aime en général les terrains légers et sablonneux.

Propriétés et usages. Tout le monde connaît l'usage que l'on fait des graines de cette plante, qu'on ne mange en général que lorsqu'elles sont sèches, fort différentes en cela des pois , des haricots et des fèves. Bouillies et réduites en pulpe, elles peuvent servir à préparer des cataplasmes émolliens. Quant à leur décoction , elle jouit surtout dans la médecine populaire d'une très-grande réputation pour faciliter l'éruption dans les exanthèmes, tels que la variole, la rougeole, etc.; mais les médecins n'ont pas grande confiance dans ce remède.

CICHE.— C7C^:iï. L. J.

Calice presque campanule, à cinq divisions égales, dont quatre supérieures; corolle de la même longueur que le calice; carène formée de deux pétales distincts. Étamines diadelphes; style filiforme; stigmate capitulé. Gousse renflée, presque cylindrique , contenant deux graines.

Plantes annuelles, à feuilles imparipinnées.

GicHE COMMUN. Cicev arietinum. L. Sp. io4o.

Noms vulg. : Pois chiche, Garvance, Pesette , etc.

La tige du pois chiche est grêle, faible, rameuse, anguleuse, couverte de petits poils glanduleux blanchâtres, haute d'environ un pied. Ses feuilles sont alternes, imparipinnées, velues, à folioles alternes, presque sessiles, assez nombreuses, ovales, denticulées dans leur moitié supérieure. Les deux stipules adhérentes avec la tige sont foliacées , profondément dentées.

Les fleurs , violettes pâles , sont axillaires , solitaires , portées sur des pédoncules grêles, recourbés, velus,, longs d'environ

LÉGUMINEUSES. 563 un ponce , offrant une sorte d'articulation entourée de quatre bractées inégales très-petites, vers le milieu de sa hauteur. Leur calice est subcampanulé , à cinq divisions profondes, lancéolées , aiguës , quatre supérieures appliquées sur l'étendard , l'autre inférieure appliquée sous la carène. La corolle est à peine plus longue que le calice. La carène est formée de deux pétales distincts. Les étamines sont diadelphes. L'ovaire est ovoïde, comprimé, très-velu, terminé supérieurement par un style grêle et filiforme, droit, glabre à sa partie supérieure; le stigmate est très- petit et capitulé.

La gousse est renflée, cylindrique ou globuleuse, pubescente, contenant ordinairement deux graines presque globuleuses , tronquées d'un côté.

Cette plante, qui croit naturellement en Egypte et en Orient, est cultivée dans le midi de la France. ^7^

Propriétés et usages. Pendant les grandes chaleurs de l'été, onVoit briller sur les feuilles et la tige de ce végétal, des gouttelettes fort petites d'un liquide visqueux et très-limpide extrêmement acide, et que M. Deyeux a reconnu être de l'acide oxalique à l'état de pureté. Cette excrétion est, sans contredit, une des plus remarquables dont tout le règne végétal nous offre l'exemple. Les pois chiches ont servi à la nourriture de l'homme dès les temps les plus reculés. Les écrits de Galien , de Pline, etc. , en font mention. On les mange surtout en Egypte, en Syrie et dans les contrées méridionales de l'Europe ; mais c'est un aliment peu agréable. La décoction des feuilles était jadis employée comme diurétique et Uthontriptique, et la grande quantité d'acide oxalique qu'elles contiennent explique suffisamment l'action qu'elle pouvait exercer sur l'appareil uritialre. Cependant ce remède est à.peu près inusité de nos jours.

PTÉROCARPE.— PT^:iî(9C^/ÎPt/^. L. J.

Calice tiibuleux, presque turbiné, à cinq dents courtes et inégales ; étendard dressé , unguiculé à sa base , plus long que ies ailes et la carène; étamines diadelphes ; gotisse très-comî)rimée , plane , presque orbiculaire ou réniforme , indéhiscente -et mouosperme.

Grands arbres à feuilles imparipinnées, ayant les fleurs disposées en grappes axillaires^

Ptérogarpe sang-dragon. Pterocarpus draco. Li Sp. 1662. Lamk. 111. t. 6o2i

Part. usit. : le sang-dragon. Nom pharm. : Sanguis draconis.

...Ç'cîit un grand arbre qui croît dans l'Inde et dans différentes parties de l'Amérique méridionale. Ses feuilles alternes sont imparipinnées, composées le plus souvent de huit folioles. Leur pétiole commun est long de six à huit pouces, glabre et un peu canaliculé. Les folioles sont alternes., ,pétiolulées, ovales, acuininées, entières tout-à-fait glabres. la b^se de chaque pétiole commun on,tr,ouve. deux stipules fort petites, qui se détachent et tombent de bonne heure.

.Les fleurs , qui sont jaunâtres, forment des grappes rameuses à l'aisselle des feuilles supérieures. Ce^ grappes sont quelquefpis .aussi longues que les feuilles. Chaque fleur est pédonculée; son calice est persistant , court, turbiné, à cinq dents inégales. La.corolle est papilionacée, formée de cinq pétales distincts et onguiculés à leur base. Les étaraine§ sont plus courtes que la corolle et diadelphes.

La gousse est extrêmement comprimée, orbiculaire, légèrement pédicellée , terminée brusquement par une petite pointe recourbée, couverte d'un duvet court et, ferrugineux , restant constarnment indéhiscente. ,

. Propriétés et usages. Cet arbre et quelques ^ntr^s, tels. que le dfacena draco, de la famille des Asparaginées, le pterocarpus santalinus^ etc., fournissent la résine çonnuei sous le nom. de sang-dragon. Elle est en masses plus ou moins considérables, ou .en bâtons TQulés dans des feuilles de palniier, d'un brun rougeâtx-e, inodore, fragile; sa cassure est nette et luisante: elle croque sous la dentj est.insoltible dans l'eau; projetée sur des charbons ardens, elle brûle et ;rép$n!i une fumée acre. Mi Thomson a cru y découvrir une petite quantité d'acide -bonzoïque, et la range i>arlni les baumes. .. '

La saveur de cette résine est un peu astringente : son odeur

LEGUMINEUSES. 565

est nulle. Réduite en poudre, elle est d'une belle couleui' rouge, qu'elle communique à l'alcoho], dans lequel elle est en grande partie solùlale.

Tous les auteurs de malière médicale regardent le sangdragon comme un médicament tonique et astringent. Mais on s'en servait plus souvent jadis que de nos jours. Les liéraori-hagies passives et la diarrhée sont les maladies contre lesquelles on en faisait surtout; usage. C'est ordinairement en poudre que l'on prescrit cette substance , dont la dpsp varie d'un scrupule à un demi-gros, La teinture alcoholique s'administre quelquefois à la dose de trente gouttes et au delà, dans un véhicule approprié.

Cette résine entre ordinairement dans la préparation des poudres dentifrices et dans certains vernis.

Il est une autre espèce de ce ^enve^pterocarpus santalinus, L. originaire des Indes orientales , dont le bois porte le nom de Santal rouge. Ce bois, qui offre une couleur rouge foncée, une texture fibreuse , est très-résineux, d'une odeur et d'une saveur faibles. 11 fournit à la teinture un principe colorant rouge assez employé dans les arts. Il ne figure plus parmi Jes substances, médicamenteuses.

Quelques auteurs ont cru que le même arbre produisait la\ gomme kino; que l'on sait aujourd'hui être fournie par un arbre de la famille des Rubiacées, désigné sous le nom de nauctea gambir.

a° Etamines libres et distinctes,

GOPAHU.— COPAIFERA. L. J. Desf.

Calice à quatre divisions profondes et comme imbriquées. Point de corolle. Dix étamines distinctes et étalées. Stylfe terminé par unstigmale simple. Fruit comprimé, bivalve, contenant une ou deux graines.

Arbres résineux à feuilles ordinairement paripinnécs, à fleur.': en grappes rameuses.

CopAHu OFF1CIHAL. Copaiferaofficînalis .]diCi{. km. p. i33.

Part. usit. : la résine de copahu. Nom pharm. : Oleo-resina copahu, Balsamum copaivœ. Nom vulg. : Baume de copahu.

C'est un grand arbre touffu , d'un forme élégante , dont les feuilles sont alternes, composées de cinq à huit folioles ovales, acuminées, entières, Irès-glabres et un peu luisantes, ponctuées et presque sessiles. Les fleurs, qui sont blanches, forment des grappes rameuses , axillaires , de la longueur des feuilles. Leur calice se compose de quatre lobes un peu inégaux, étalés, que Jacquin et Linné ont décrits comme une corolle de quatre pétales, tandis que la corolle manque réellement. Les étamines, au nombre de dix, sont libres, égales entre elles, toutes fertiles et étalées. Le fruit, que l'on i*e connaît pas encore à son état parfait de maturité, est comprimé, orbiculaire, bivalve, et contient ordinairement une ou deux graines.

Le copahu croît naturellement dans l'Amérique méridionale. Jacquin dit qu'il vient pêle-mêle avec le Myroxylum peruiferum.

Propriétés et usages de la résine de copahu.

Elle est extrêmement fluide , incolore lorsqu'elle est récente y devenant un peu citriue en vieillissant. Son odeur est forte et pénétrante, sa saveur acre et très-dcsagréable. On l'obtient en pratiquant des incisions profondes à i'écorce de l'arbre. Elle contient presqu'un tiers de son poids d'huile volatile, qu'elle cède facilement par le moyen de la distillation.

Cette substance résineuse jouit évidemment d'une action stimulante fort énergique. Donnée à faible dose, telle que quelques gouttes sur un morceau de sucre, ou dans un véhicule, elle active les fonctions de l'estomac et augmente l'appétit. Son action procure un résultat tout-à-fait différent quand on l'administre à plus haute dose : elle occasione un sentiment de gêne et de pesanteur dans l'estomac, et donne lieu à des vomissemens ou à des déjections alvines abondantes. On observe

LÉGUMINEUSES. 56j ces résultats lorsque la membrane muqueuse intestinale est dans son état normal, ou qu'elle est légèrement excitée ; car ils sont tout-à-fait différens quand cette membrane, par suite d'une inflammation chronique, est au-dessous du degré d'excitabilité qu'elle doit naturellement avoir. On voit alors le baume de copahu faire cesser la diarrhée, qui n'est qu'un symptôme de cet état. On en a fait également usage dans les autres catarrhes chroniques et dans la leucorrhée , quand on n'y aperçoit pas de symptômes d'inflammation..

Mais c'est spécialement contre la blennorrhagie urétrale que l'on administre aujourd'hui le baume de copahuavecle plus de succès II réussit non-seulement dans les dernières périodes de cette maladie , lorsque tous les symptômes d'irritation ont disparu , et qu'il ne reste plus qu'un écoulement q-tonique, mais aussi dès son début, et quand l'inflammation est très - vive. MM. Delpech et Ribes ont surtout appelé l'attention des praticiens sur l'efficacité du baume de copahu dans cette circonstance. On doit alors l'administrer à de fortes doses, si l'on veut que ses effets soient plus certains. Ainsi on en prescrira un ou deux gros, et même davantage. L'on a remarqué que cette substance irrite beaucoup moins la surface interne des voies digestives et n'occasione plus de déjections alvines, lorsqu'on l'unit à une eau distillée ou à une poudre aromatique, précaution qu'il est indispensable de prendre lorsqu'on fait usage du baume de copahu contre la blennorrhagie. On peut aussi administrer ce médicament en en versant de trente à cinquante gouttes sur un morceau de sucre, dose que l'on répète plusieurs fois dans la journée.

Ce médicament a paru apporter un soulagement réel dans le catarrhe chronique de la vessie. M. le professeur Delpech, de Montpellier, a fait connaître plusieurs observations de ce genre ^ où il avait complètement réussi.

MYKOXYLON. — MYROXYLUM:

M/rospermum. Jacq. Juss.

Toluifera. L. J.

Calice campanule, tronqué, à cinq dents à peine marquées; corolle de cinq pétales irréguliers, un supérieur plus grand, onguiculé, presque cordiforme, les quatre autres étroits et linéaires. Dix étamines distinctes et un peu déclinées. Gousse allongée , très-comprimée , membraneuse , épaisse et renflée à son sommet, qui est très-obtus, et qui présente une petite loge dans laquellejsont contenues une ou deux graines.

Arbres résineux à feuilles pinnées, ayan t les fleurs en grappes simples , ou rameuses et axillaires.

Myroxylon baumier. Mjroxflum balsamiferum. Mfroxjlum peruiferum. L. Supp. 233. Toluifera halsamum. L. mat. mèd.

Part. usit. : le baume du Pérou et le baume de Tolu. Nom pliarm. : Balsamum peruvianum. Balsamuin tolutanum.

L'élégance et le port gracieux de cet arbre ont été remarqués par tous les voyageurs. Son tronc est recouvert d'une écorce lisse, épaisse, très-résineuse, ainsi que les autres parties du végétal. Les jeunes rameaux présentent, dans leur partie supérieure , de petits tubercules irréguliers, que l'on remarque également sur les pédoncules communs des fleurs. Les feuilles Sont altei'nes, imparipinnées, composées ordinairement de huit^ folioles alternes, ovales, acuminées, très-entières et trèsglabres , presque sesslles , et d'un vert clair. Elles sont parse-

" Il pourrait paraître étonnant au premier abord que des feuilles composées de huit folioles soient imparipinnées, c'est-à-dire terminées par une foliole impaire. Mais si l'on fait mention que ces folioles sont alternes , on concevra facilement alors qu'il doit s'en trouver une seule qui termine le pétiole commun. Cette observation s'applique également au Pterocarpus Draco , décrit précédemment.

LEGUMINEUSES.

niées de points translucides , comme dans les millepertuis. Le pétiole commun, dans les plus jeunes feuilles, est pubescent; il est tout-à-fait glabre quand les feuilles sont parfaitement développées.

Les fleurs sont blanches ou roses , et forment des épis ou des grappes rameuses , pédonculées à l'aisselle des feuilles supérieures. On trouve à chaque fleur, qui est pédicellée, l'organisation suivante : son calice est campanule , tronqué à sa partie supérieure, qui présente quelques dents à peine marquées; les cinq pétales sont étalés et inégaux , plus longs que les dix étamines, dont les filets sont libres et terminés par Une' anthère ovoïde et blanche.

Les fruits sont légèrement pédicellés, allongés, fortement comprimés, membraneux et en forme d'ailes sur leurs côtés,! plus renflés à leur sommet ,. qui offre une seule loge indéhiscente, contenant une ou deux graines. Les fruits, longs d'environ quatre à cinq pouces, ont à peu près un pouce de largeur; ils sont tout-à-fait glabres.

Cet arbre croît dans les provinces les plus chaudes du continent de l'Amérique méridionale, au Pérou et dans la province de Carlhagène, aux environs de la ville de Tolu.

Jusqu'à présent, on avait considéré comme deux arbres différens les végétaux qui produisent le baume du Pérou et le baume de Tolu; l'un portait le nom de myroxylum. peruiferum, et l'autre celui de toluifera halsamum. Le premier avait été placé dans la famille des Légumineuses, et le second dans celle de Térébenthacéfes. Mais en examinant avec soin le caractère donné par tous les auteurs du genre toluifera^ j'ai remarqué que ce caractère était absolument le même que celui du myroxylon, à l'exception du fruit , que l'on décrivait seulement d'après Miller, et qui en effet serait fort différent de celui du genre précédent , puisqu'il serait à quatre loges et à quatre graines. Observant ensuite, i« qu'aucun naturaliste moderne n'a donné la description du ioluifera^ 2° que cet arbre n'a jamais été figuré; 3« qu'il n'existe pas dans les herbiers; 4° enfin que le baume de Tolu ne "peut être distingué du baume du Pérou blanc ou sec ; j'avais été conduit à penser que ces deux substances balsamiques étaient retirées d'une seule ei.

^7*^ I-ÉGUMlNEtJSES,

même espèce végétale, c'est- à -dire du myroxylum peruiferurn. J'ai été confirmé dans mon opinion, i«> par la lecture d'un Mémoire de don Hippolythe Ruiz , l'un des auteurs de la Flore du Pérou , qui dit que c'est le myroxylum peruiferum, que les habitans désignent sous le nom de quinoquino, qui produit les deux substances résineuses apportées en Europe sous les noms de baumes du Pérou et de Tolu; que ces deux baumes ne diffèrent l'un de l'autre que par leur couleur, leur mode d'extraction, et la différence des pays où on les récolte: le premier venant du Pérou et des pays circonvoisins; le second, au contraire, étant tiré des environs de Tolu , dans la province de Carthagène , c'est-à-dire trois cents lieues plus au nord que le premier; 2» ma conviclion a été complète, lorsque j'ai eu examiné, dans l'herbier de M. le baron de Humboidt, des échantillons de l'arbre qui fournit le baume de Tolu et le baume du Pérou, recueillis sur les lieux même par cet illustre voyageur. J'ai reconnu que ces deux arbres appartenaient à la même espèce végétale, c'est-à-dire au myroxylum peruife-^ rum. Il résulte de là , que le genre ioluifera n'existe pas réellement., et que le fruit décrit par Miller, comme étant celui du toluifei-a, appartenait à un autre végétal. Dès lors les baumes, du Pérou et de Tolu sont produits par un même arbre, et ne diffèrent que par leur couleur et leur consislance, qui tiennent surtout à la différence de leur mode d'extraction.

Du baume du Pérou, On distingue, dans le commerce, deux sortes de baume du Pérou : l'un est presque sec, d'une couleur fauve claire, ordinairement contenu dans de petites callebasses: on l'obtient en pratiquant des incisions à l'écorce de l'arbre ; l'autre est liquide , d'un brun rougeâtre, et s'extrait en faisant bouillir dans l'eau les écorces et les jeunes rameaux ; c'est le baume du Péi-ou noir du commerce. Son odeur est forte, mais agréable; sa saveur est acre et amère. Il brûle en répandant une fumée blanche, qui est produite par l'acide benzoïque; il est entièrement soluble dans l'alcoliol : l'eau bouillante lui enlève son acide benzoïque. Le baume du Pérou nous vient surtout des différentes provinces du Pérou.

Du baume de Tolu. C'est aux environs de Tolu , dans I.1 province de Carthagène, qu'on recueille cette substance balsa-

LËGTJMlNEtlSES. ^7'

inique. Le suc résineux, qui s'écoule des incisions faites au tronc de cet arbre, est reçu dans des vases où on le laisse se sécher. ,11 constitue alors des masses solides plus ou moins volumineuses, d'une couleur fauve, se liquéfiant avec facilité, d'une saveur acre , mais agréable , et d'une odeur très-suave. Il se ramollit facilement sous la dent, se dissout en totalité dans l'alcohol, et cède à l'eau bouillante tout son acide benzoïque. Tantôt le baume de Tolunous est apporté dans de grands vases de terre , qu'on nomme potiches; tantôt on le coule , lorsqu'il est encore liquide, dans des callebasses. 11 est alors fort difficile de le distinguer! du baume sec du Pérou.

Propriétés et usages. .'^ou% croyons devoir réunir dans un même article les propriétés médicales de ces deux substances, parce qu'en effet elles ont un mode d'action entièrement semblable sur l'économie animale; c'est-à-dire qu'elles déterminent une excitation vive dans les tissus , et doivent être placées parmi les médicamens stimulans. C'est surtout contre les catarrhes chroniques que l'on en fait usage, particulièrement du baume de Tolu. Les tablettes et le sirop dans lesquels on fait entrer cette substance sont des préparations fort agréables, et que l'on prescrit fréquemment dans la dernière période des catarrhes pulmonaires, lorsqu'il n'y a plus ni chaleur ni douleurs vives. On emploie aussi quelquefois un mélange de baume de Tolu et d'éther sulfurlque, que l'on place dans un flacon terminé par un long tube recourbé. Le malade aspire les particules qui se volalllisent , et souvent on a vu ce procédé calmer des toux opiniâtres, suivies d'expectorations muqueuses très-abondantes.

Quant au baume du Pérou, il est fort rarement usité en médecine. Les parfumeurs le font entrer dans plusieurs essences et parfums. Du reste, ses propriétés sont les mêmes que celles du Tolu , et c'est dans les mêmes circonstances qu'il a été prescrit par plusieurs auteurs de matière médicale.

Avant de passer à la description des plantes de la seconde section, mentionnons rapidement quelques autres papilionacées, autrefois plus ou moins en vogue, mais peu employées aujourd'hui.

1° Le Cytise des Alpes , aubours ou faux ébénier, Cytisus laburnum, L., joli arbre qui croît communément dans les Alpes,

et que nous cultivons dans nos jardins. Son écorce est verte et hsse ; ses feuilles trifoliolées ; ses fleurs jaunes , en grappes pendantes. Ses graines sont émétiques. Elles contiennent un pnncpe particulier, incdstallisable, d'une saveur amère et nauséabonde , auquel MM. Lassaigne et Chevalier ont donné le nom de Cytisine. Inusité.

2° Le Spaktiek à balais, Spartium scoparium, L. , petit arbrisseau très-commun dans nos bois , dont les feuilles sont simples et fort petites, les rameaux anguleux et effilés, les fleurs jaunes et grandes. Ses graines et ses sommités sont regardées comme émétiques et purgatives. Peu usité.

3° Le Galega, Galega officinalis, L. , plante vîvace que l'on trouve dans les prés et les bois. Ses tiges sont garnies de feuiUes imparipinnées; et ses fleurs, qui sont violettes ou blanches, forment des grappes simples et asiUaires. La décoction de cette plante, qui est légèrement amère, a été vantée autrefois comme un remède des plus puissans. Il s'est trouvé des médecins qui l'ont regardée comme très-efficace dans le traitement des fièvres graves et de l'épilepsie. Abandonné totalement aujourd'hui.

- 4° L'Anagtre fétide, ou bois puant, Anagyris fœtida, L., arbrisseau des contrées méridionales dé la France , dont les feuilles sont trifoliolées; les fleurs jaunes, et naissant par petits bouquets sur les différens points de la tige. Selon M. le docteur Loiseleur-Deslongchamps , ses feuilles sont émétiques et purgatives; mais elles ne sont point usitées.

5" L'écorce du Geojfroya inermis de Swàrtz , et Geqffroya surinamensis de Murray, grands arbres originaires des Indes occidentales, mérite également d'être mentionnée ici. Les médecins américains et anglais en font grand cas. Sa saveur est iamère et plus pu moins âcrè, et c'est. pour combattre les vers qui se développent dans le canal alimentaire , qu'on l'a surtout mise en usage. On emploie, soit sa décoction-, soit son extrait. Mais, en France, ce médicament est tout-à-fait inusité.

6" Le genre Indigotier est un des plus intéressans de cette famille pour l'art de la teinture. Tout le monde sait que c'est des feuilles de plusieurs espèces de ce genre, telles que Indigoferaanil, Indigofera tinctoria, Indigofera argentea , • eic. ,

.que l'on retire cette belle matière colorante bleue connue sous le nom à' Indigo. C'est aux Indes et en Amérique que l'on prépare cette substance, en faisant successivement rqacérer la plante dans plusieurs grandes cuves. Dans les pays où croissent ces végétaux précieux, on les emploie aussi quelquefois comme médicamens. Ils sont amers, toniques et fébrifuges.

DEUXIÈME SECTION

'GÀssi'ÉÉ's.

Calice profondément divisé ; corolle de trois ou cinq pétales presque égaux et réguliers; dix étamines libres ou soudées, dont quelques-unes sont souvent avortées et rudimentaires.

GkS^'E.. — CASSIA. L. J.

Calice coloré, à cinq divisions très-profondes et caduques; corolle pentapétale presque régulière; étamines déclinées, libres, ipégales, trois inférieuresplus longues, quatre latérales moyennes, trois supérieures stériles, et les plus courtes de toutes; gmisse. d'une forme très-variable, tantôt plane et plus ou moins recourbée; tantôt.' ovoïde, allongée, ou- cylindrique, presque toujours indéhiscente, partagée en plusieurs loges par des cloisons transversales. Ces loges, qui contiennent toujours une seule graine , sont quelquefois remplies de pulpe.

Plantes herbacées ou ligneuses , à feuilles pinnées ou décomposées ; fleurs en épis ou en grappes.

i" Fruit très-comprimé et plus ou moins recourbé. SEwirA.

Casse a feuilles aiguës. Cassia acutifolia. Del. Egyp.

Cassia lanceoïata. NectoùW (non Forsk.)

Cassia senna yar «. L. §p.

Part, usit : les feuilles et les fruits. Nom pharm. : Senn^ alexandnna, Senna orientalis. Noms vulg. : Séné d: Alexandrie, Sene de la Faite, Follicules de Tii^li^ etc.

C'est un petit arbuste qui a environ ^eux. à trois pieds d'élé-

vation. Sa tige est ligneuse, dressée , rameuse , cylindric^ue blanchâtre, uu peu tomenteuse dans sa partie supérieure; elle porte de§ feuilles alternes , accompagnées ài leur base de deux petites stipules subulées. Chaque feuille , qui est pinnée sans impaire, se compose de quatre à huit paires de folioles allongées, opposées, presque sessiles, ovales, lancéolées, aiguës, entières, dépourvues de glande à leur pétiole, qui est trèscourt, un peu obliques et inéquilatérales à leur base, d'un vert jaunâtre, et finement pubescentes , surtout à leur face inférieure.

Les fleurs, qui sont jaunes , forment des épis pédoncules et axillaires. Chaque fleur est courtement pédicellée. Le calice est à cinq divisions profondes et inégales. Les anthères s'ouvrent chacune par uu petit trou qui se forme au sommet de chaque loge. L'ovaire est légèrement pédicellé, hérissé de poils jaunes j il se termine par un style grêle et recourbé. Les fruits, que l'on désigne improprement sous le nom de follicules , sont planés, elliptiques, obtus , non recourbés, glabres, à plusieurs loges contenant chacune une graine presque cordiforme ; ils s'ouvrent en deux valves, lorsqu'ils sont parfaitement mûrs.

Cette plante croit abondamment enÉgypte, auprès de Syène et en' Nubie.

On confond généralement celte espèce avec le Cassia lanceclata de Forskal, petit arbuste rabougri que cet auteur a trouvé dans les déserts de l'Arabie. Mais elle en est différente, ainsi que l'a fort bien remarqué M. le professeur Delile , par l'absence des glandes, qui existent à la base des pétiolules dans l'espèce de Forskal, et par ses feuilles pubescentes et moins étroites.

Casse a feuilles obtuses. Cassia obovata. CoUadon. monog. p. 92. fol. i5. f. a.

Cassia senna var. /S L. Sp.

Cassia senna. Lamk. 111. t. 332. f. 2. a. b. d. f. 3. 6. 9.

Part. usit. : les feuilles, les fruits. Noms pharm. : Senna ilalica, Senna noslras. Noms vulg. : Séné de Tripoli, Séné d'Italie , Séné de la Thébaïde, etc.

Cette espèce a les plus grands rapports avec la précédente,

LÉGUMINEUSES. SjS

dans son port et dans ses caractères. Elle est généralement plus petite, et ne s'élève guère au delà d'un pied à un pied et demi. Sa tige, frutescente à sa base, est cylindrique, un peu pulvérulente et rameuse dans sa partie supérieure. Ses feuilles sont alternes, paripinnées, composées de quatre à sept paires de folioles opposées, presque sessiles, obovales , très-obtuses, quelquefois mucronées, amincies inférieurement , et en quelque sorte cunéiformes et inéquilatérales. Elles sont, comme dans l'espèce précédente, légèrement pubescentes, d'un vert jaunâtre, et accompagnées de deux stipules subulées, entières, persistantes.

Les fleurs, qui sont d'un jaune pâle, constituent des épis axillaires pédonculés , plus longs que' les feuilles. Il leur succède des gousses ou follicules très-comprimées recourbées en arc, et presque réniformes, plus étroites que dai^s l'espèce précédente, d'un brun verdâire, couvertes d'un duvet très-fin et très-court , que l'on n'y aperçoit qu'avec le secours de la loupe.

Le séné à feuilles obtuses croît spontanément dans la Thébaïde et d'autres parties de l'Egypte, où il est vivace. Il est annuel dans les jardins de France. On le cultive en Italie, en Espagne, etc.

Ce sont les deux plantes que nous venons de décrire, et une troisième espèce encore mal connue, que Forskal appelle Cassia lanceoluta, qui fournissent tout le séné que le commerce apporte en Europe. Voyons- à étudier ce médicament, tel qu'il nous est livré par les droguistes.

Des diverses espèces de séné. On trouve dans le commerce trois espèces, principales de séné qui y portent les noms de sené de la Palte, séné de Tripoli et séné de Moka. Étudions successivement leurs caractères.

1° Séné de la Palte. • Celte variété , qui est à la fois la plus répandue et la plus estimée, nous est apportée du Caire par tl/:^^-r"^°™^°^^ feuilles ef des fruits du . JI refrT; f précédemment exposé les carac-

tères. Ces feudles sont ovales, aiguës, légèrement pulvéru-

■ Ainsi nommé à cause d'un impôt appelé , mis par le grand •eigncur sur cette substance. n i , i- giana

5y6 . LEGUMINEUSES.

lentes, d'un vert grisâtre, d'une odeur assez agréable, et d'une saveur visqueuse et amère.

. i° Séké de Tripoli. Vient de la haute Egypte par Tripoli. Il est moins estimé que le précédent, et se compose des feuilles et des fruits du cassia ohovata. Il est moins amer, moins visqueux et moins employé que le séné de la palte. Les follicules de Tripoli, au contraire , que l'on trouve dans le commerce , sont certainement ceux du cassia acuiifolia. * .3° Enfin le séné Moka ou de la Pique , qui provient d'Arabie, se compose de folioles lancéolées, très- étroites, entièrement glabres, et de follicules allongés, également glabres, de la; même largeur que ceux du cassia obovata, mais n'étant pas recourbés comme eux. Je soupçonne, et je crois avec quelque jfondement , que ce séné est produit par le cassia lanceolata de Forskal, observé en Arabie par ce naturaliste , et que l'on a .confondu jusqu'à présent avec l'espèce décrite par M. Delile, sous le nom de cassia acutifolia.

Quant au séné d'Italie , qui est produit par la casse à feuilles obtuses, il est peu estimé dans le commerce.

, Les sénés sont fort souvent sophistiqués par les marchands , soit avant d'être versés dans le commerce, soit à leur arrivée en Europe. Ainsi l'on trouve souvent dans le séné de la palte les feuilles du cjnanchum argel de M. Delile, plante qui fait partie du groupe des Apocynées^ Ces feuilles sont faciles à reconnaître à leur consistance plus ferme,.leur coideur plus jaune, leur longueur plus grande, et- en ce qu'eUes ne sont pas inéquilalérales à leur base. Du reste elles sont acres et purgatives. Quant au séné de Tripoli, on y. mélange souvent les feuilles du baguenaudier { coiuiea arborescens, L. ). Cette substitution offre peu d'inconvéniens , parce que , d'une part cette espèce; est peu employée et que lé baguenaudier a des propriétés analogues, et que d'une autre part ou peut distinguer les folioles de ce dernier en ce qu'elles ne sont pas rétrécies à leur base, et qu'elles manquent.de cette petite pointe brusque qui existe au sommet des folioles du séné à feuilles

obtuses. .

L'on doit à MM. Lassaigne et Feneulle une analyse chimique détaillée du séné de la palte. Ces jeunes chimistes y ont trouvé,

LÉGUMINEUSES. Syj

1° de la chlorophylle ou matière verte colorante; 2° une huile grasse; 3° une huile volatile peu abondante; 4o' de l'albumine; 5° un principe nouveau, qu'ils ont nommé cathariine; 6° un principe colorant jaune; 7° du mugueux; 8° de l'acide malique; 9*^ du malate et du tartrate de chaux; 10° de l'acétate de potasse et quelques sels minéraux.

La cathartine, qui paraît être le principe actif et purgatif du séné, est sous forme d'un extrait d'un jaune rougeâtre, d'une odeur particulière et d'une saveur amère et nauséabonde. L'eau et l'alcohol la dissolvent facilement; mais elle est insoluble dans l'éther.

Propriétés médicales et usages. C'est aux médecins arabes que nous devons la connaissance des propriétés purgatives des sénés et leur introduction dans la thérapeutique européenne. L'action purgative de ce médicament est trop connue, et en quelque sorte trop vulgaire, pour que nous croyons nécessaire de nous y arrêter long- temps. Le séné, administré à la dose de trois à quatre gros , donne lieu à des déjections alvines très abondantes, qui fort souvent sont précédées et accompagnées de coliques douloureuses et de nausées. C'est pour remédier à cet inconvénient, que l'on joint au séné d'autres substances plus douces, telles que la manne, ou aromati(j,ues , comme les graines d'anis ou de coriandre. '

C'est généralement en infusion que l'on administre le séné, à la dose de deux à quatre gros, suivant l'âge, le tempérament et la disposition du malade. Quelquefois on le prescrit en décoction. Mais elle ne doit durer que quelques minutes , sans quoi le médicament perdrait ia plus grande partie de son activité. Quant àla poudre, c'est un médicamentfort désagréable à prendre, parce qu'étant fort légère, on est forcé d'en administrer une quantité très-volumineuse pour qu'elle produise quelque effet. L'extrait est peu employé, parce qu'il paraît que sous cette forme le séné est bien moins actif et bien moins certain dans son action.

Remarquons que les diverses parties de la plante, mais surtout es iruits et les pétioles, jouissent des mêmes propriétés que les folioles. On avait long-tcmps prétendu que les coliques occasionees par le séné étaient dues aux pétioles des feuilles

qui sont mélangés avec l^s folioles. Les expériences de Bergius et de .Schwilgué ont prouvé le peu de fondement de cette opinion.

a° Fruit cylindrique , indéhiscent , ayant ses loges remplies de pulpe.

Catmabtocarpus.

Casse canéficier. — Cassia fistula. L. Sp.

Part. usit. : la pulpe du fruit. Nom pharm. : Cassia fistula. Noms vulg. : Casse, Casse en bâtons.

Le canéficier est un fort bel arbre , ayant le port de notre noyer, et qui a été transporté d'Egypte et de l'Inde , sa patrie , dans les diverses parties des Antilles et de l'Amérique méridionale, où il s'est parfaitement naturalisé. Ses feuilles sont grandes, alternes, et se composent communément de cinq ou six paires de folioles opposées, ovales, aiguës, un peu sinueuses, portées sur des pétiolules très-courts , glabres , longues de trois à cinq pouces.

Les fleurs, qui sont jaunes et grandes, constituent de longues grappes pendantes à l'aisselle des feuilles supérieures. Chaque fleur offre, à la base du pédoncule qui la supporte, une petite bractée courte, et se compose d'un calice à cinq divisions profondes , caduques , un peu inégales et d'un vert clair; d'une corolle de cinq pétales un peu inégaux, obtus, troisfoi» plus longs que le calice; de dix élaniines libres, dont trois inférieures, beaucoup plus longues et déclinées, et de sept placées supérieurement , ayant les filets beaucoup plus courts.

• Le fruit est cylindrique, long d'un pied, et quelquefois davantage, d'une couleur noire, lisse, marqué d'une sorte de bande longitudinale sur chaque suture, offrant intérieurement un grand nombre de loges séparées par des cloisons transversales. Chaque loge qontient une seule graine, environnée d'une pulpe rougeâtre et sucrée.

Propriétés et usages. Ce sont les fruits de cet arbre qu'on nous apporte du Levant et des Antilles, sous le nom do casse en bâtons. On doit les clioisir réceus, loui-ds et non sonnans. C'est, la pulpe qu'ils contiennent dont on .fa|t usage en méde-

LÉGUMINEUSES. ' 5y9

eine. Elle est d'un brun rougcâtre , douce , sucrée et légèrement aigreletle. M. Vauquelin a fait voir qu'elle était un mélange de gélatine, de gomme, de gluten, d'extrait de sucre et de fibres végétales. Les pharmaciens font subir diverses préparations à la casse. Ainsi, pour la retirer des gousses qui la contiennent, on les brise et on racle leur intérieur. La casse ainsi retirée porte le nom de casse en noyeaux. Lorsqu'on l'a fait passera travers un tamis de crin pour en séparer les graines et les autres matières étrangères, c'e%\.\a casse mondée. C'est dans cet état qu'on emploie la casse pour préparer des tisanes laxatives: deux onces de cette pulpe étendue dans une pinte d'eau bouillante' forment une boisson tempérante et laxative. Si l'on fait cuire la casse mondée avec une certaine quantité de sucre, ou forme une préparation fort agréable, que l'on prend par ouillçrée, et qui porte le nom de cassecuite. La casse est un des purgatifs les plus doux. Son usage convient surtout aux personnes ekcitables qui ont le ventre paresseux. Il corrige cette disposition vicieuse, sans occasionerde secousses ni de coliques. Aussi faut- il s'en abstenir, pour les individus faibles et languissans , dans les bydropisies passives , etc.

La pulpe de casse entre dans l'électuaire catholicum et dans le lénitif. On l'administre communément à la dose de detïx à trois onces.

TAMARINIER.- 7^^ i)/^^,/V^£>i^^.^:j,.

Calice .tufbiné à sa base , divisé supérieurement' en q^atre lobes un peu inégaux et caducs; corollc.de trois pétales ondulés; trois étamines monadelphes par leur .base. Gousse épaisse allongée, pulpeuse intérieurement, et contenant plusieurs graines.

Grands arbrçs à feuilles paripinné^s et ,à fleurs en grappes. Tamarinier- de, t^ÏNDii, ' Slwai:»^^'^" i^a'. X. Sp. 48.

-iPàrt'/usit. : ia pù^e deiji^kil^iom '^&nii. : Tamarindorum pulpa. l>{om yu\^.: Tamarin.

Ce:gfànd arbre>a;te. tronc recouvert d'une ccorce bnin«; et

58o LÉGUMINEUSES.

divisé en branches vers sa partie supérieure. Ses feuilles sont alternes, élégamment pinnées, sans impaire, composées de dix à quinze paires de folioles opposées, presque sessiles, petites, elliptiques, obtuses, très-entières, glabres, inéquilatérales à leur base.

Du sommet des jeunes rameaux naissent des grappes un peu pendantes, composées de six à huit fleurs assez grandes, d'un jaune verdâtre. Leur calice est turbiné à sa base , divisé supérieurement en quatre lobes un peu inégaux et cadcus. La corolle se compose de trois pétales redressés , ondulés sur leur bord , un peu plus longs que le calice. Les étamines sont au nombre de trois seulement, déclinées vers la partie inférieure, soudées et monadelplies par la moitié inférieure de leurs filets , entre chacun desquels on aperçoit une petite dent aiguë. L'ovaire est allongé, étroit, falciforme, un peu velu, terminé par un style recourbé.

Le fruit est une gousse épaisse, longue de quatre à cinq pouces, un peu recourbée, d'une couleur brune rougeâtre , présentant de distance en distance des espèces d'étranglemens, remplie intérieurement d'une pulpe rougeâtre acidulé , dans laquelle sont nichées des graines noires et irrégulièrement cuboïdes.

Le tamarinier est originaire d'Égypte et des Lides orientales, d'où il a ensuite été transporté en Amérique et dans d'autres parties du monde.

Propriétés et usages du tamarin. Le tamarin du commerce est la pulpe du fruit de l'arbre que nous venons de décrire. On nous l'apporte contenant encore ses semences et des fibres végétales: elle est d'un brun rougeâtre, d'une saveur açide. Après avoir été enlevée des fruits qui la contiennent , elle a été évaporée à un feu doux dans de grandes bassines de cuivre , circonstance qui explique la présence de ce métal , que l'on y rencontre quelquefois. M. VauqUelin a trouve que cette pulpe se composait, i" d'acide citrique; 2° de tartrate acide de potasse; 3° d'acide tartarique; 4° d'acide malique; 5° de sucre; 6° de gomme; 7° de gelée; 8° d'amidon, qui, avec l'eau, en forme presque \H deux tiers.

La grande quantité de substances acides, d'amidon, de

LEGUMINEUSES. 58 1

gomme, de sucre, qui existe dans la pulpe du tamarin, place cette substance parmi les médicamens acidulés et tempérans. Une tisane préparée avec une once de cette pulpe, bouillie pendant cinq minutes dans une pinte d'eau, passée à travers un linge fin , et suffisamment édulcorée , est une boisson rafraîchissante, que l'on prescrit dans les fièvres bilieuses ou les autres irritations gastriques peu intenses ; elle diminué la chaleur et la fièvre. Si, au contraire, on double la dose de la pulpe, qu'on» la fasse bouillir pendant un quart-d'betire ou une demi-heure dans un vase de terre vernissée, on obtient alors une boisson laxative qui donne lieu à des déjections alvines plus ou moins nombreuses. La pulpe du tamarin est, comme on le voit, raffraichissante ou purgative suivant les doses auxquelles on la prescrit, et son mode de préparation.

UÈMATOXYLOl^.— H JEMJTOXYLUM. L. J.

Calice à cinq divisions profondes et réfléchies; corolle de cinq pétales égaux et réguliers; dix étamines dressées et distinctes. Gousse très-comprimée, presque plane, ailée sur l'une de ses sutures, contenant d'une à trois graines.

Arbres élevés, munis d'épines, de feuilles paripinnées et de fleurs en grappes axillaires.

HÉMATOXTLOPT DE Campèche. Hœmatoxjlum campechianum. L. Sp. 549-

Part.usit. : lebois. Nompharm. : Lignum campechianum. Noms vulg. : Bois de Campèche, Bois rouge ^ Bois de sang, Bois de Nicaragua.

La patrie de cet arbre est la baie de Campèche, dans le royaume du Mexique , d'où ij a tiré son nom. Mais aujourd'hui il est naturalisé dans les Antilles et la partie voisine du continent américain, où on le plante de préférence autour des propriétés pour en former des haies. Il peut, lorsqu'il est abandonne à lui-même, s'élever jusqu'à quarante ou cinquante pieds. Son écorcc est rugueuse, son aubier jaunâtre, tandis que la partie. centrale de la tige est d'un rouge foncé. Les épines.

LÉGDMINEDSES.

qué l'on remarque sur ses branches 5ont formées par de jeunes rameaux avortés. Ses feuilles, qui sont alternes et paripirinées, se composent communément de quatre ou cinq paires de folioles opposées, petites, obovales , presque cordiformes, entières, luisantes, coriaces, ayant les nervures latérales parallèles.

Les fleurs sont jaunes , disposées en épis ou grappes simples, à l'aisselIe des feuilles, et répandent une odeur agréable, analogue à celle de la jonquille. Leur calice est rougeâtre extérieurement, à cinq lobes profonds et réfléchis, et un peu inégaux. Leur corolle se compose de cinq pétales étalés, égaux, allongés, rétrécis à leur base, deux fois plus longs que les lobes du calice. Les dix élamines sont saillantes, dressées, libres, à peu ])rès de la longueur des pétales. Leurs filets sont grêles et un peu pubescens; leurs anthères subcordiformes obtuses.

La gousse, qui est allongée, très-comprimée, ensiforme, glabre, relevée d'une crête sur sa suture dorsale ", s'ouvre en deux valves, et contient une, deux ou trois graines comprimées.

Propriétés et usages. Le bois de Campèche nous est apporté d'Amérique en grosses bûches , dépouillées de leur aubier. Il est d'un brun noirâtre, très-dur, susceptible d'un beau poli. II donne, par le moyen de l'eau froide, une couteur rouge foncée. Par l'ébuUition , cette couleur devient plus chargée; elle s'avive par les acides j et passe au bleu violet par le moyen des alcalis et des oxides métalliques. Ce bois est très-usité dans la teinture en noir et en violet. M. Chevi-eul est parvenu â obtenir son principe colorant à l'état de puiefé, et l'a nommé hématine. Celte substance est rouge, solubic dans l'eau bouillante , et cristallise par le refroidissement. ' iL'à savenr du bois de Campèche eit fl'àbord douceâtre, puis tr'ès-à'siringènte.'Les Anglais sont les premiers qui aient introduit cette substance dans la thérapeutique: c'est contre la diarrhée chronique qu'ils ont employé, soit l'extrait de Campèche, soit sa décoction. Ce remède peut agir comme Toutes les autres substances toniques et astringentes ; Wais il est à peu près Inusité en tVance.

Plusieurs .uilrcs arbi*ek''d^é "la section des Cassiérs doivent

LÉGUMINEUSES. -583 aussi être cités, à cause de leurs usages dans l'économie domestique ou l'art de guérir; tels sont :

1° Le CAr.ouBiER, Ceratonia siliqua , Le C'est un arbre de moyenne grandeur, qui porte de grandes feuilles paripinnées et luisantes, de petites fleurs polygames, dépourvues de c6i"oTle, et de longues gousses épaisses, luisantes ^ charnues intérieurement: cet arbre croît sur les côtes d'Afrique, d'Espagne dt de la Provence. La chair de ses fruits a une saveur douce et sucrée;

elle esf. assez nourrissante et laxative : les gens du peuple ét les enfans en mangent une très-grande quantité dans les contrées où cet arbre est commun. En Egypte, on en retire une sorte de sirop dans lequel Qn confit d'autres fruits.

2° C'est du Moringa oleifera ou Guilandina moringa de Linné, arbre des Indes orientales, remarquable par son fruit triangulaire, s'ouvrant en trois valves, que l'on" retire I'huile DE BEN. Cette huile grasse jouit de la propriété de ne pas rancir, et de se charger avec facilité de farome des fleurs. Au bout d'un temps plus ou moins long, elle se sépare en deux parties: l'une plus épaisse, facilement congélable; l'autre qui reste toujours fluide. Cette dernière est très-employée dans les arts,

3° La RÉsiNii ANIMÉE est prodaite par VHjmenœa c^ourharil,X^ y grand arbre qui croît au Brésil, aux Antilles et .à .li Nouvelle-Espagne. Cette substance est généralement assez; rare dans le commerce, où l'on vend, sous «.e nom , pl usieurs ïna>tières résineuses fort différentes les uiies des autres. Elle est ordinairement en larmes oti morceaux irréguliërs, jàùiVàtrës, recouverts d'une sorte de poussière gtise ,:â cassure brillante , d'une odeur très-aromatique. Elle h'esl plus usitée en médecine, mais elle sert à la préparation des vernis. ; '

4° Deux espèces du genre Cœsaipinia fournissent les bois de teinture connus sous les noms de bois du Brésil ou de Fernainbouc et de bois de sapan. Le premier,.'«iue l'on appelle bié'sillm des Antilles, est produit par le Cœsaipinia echinala, originaire de l'Amérique méridionale. On l'apporte en Europe dépouillé de son aubier. Il est ronge , compact , presque inodore et insipide.; il est lr«s-employé dans la .teinture. Le second, ou brésiUct des /nrZey, provient ^M Cœshlpinia sapan , qui habite les grandes Indes : il est peu en usage en Europe.

LEGUMINEUSES.

XWOISlèMB SECTION.

MlMOSÉ.ES.

Calice double; l'extérieur à cinq dents ; l'intérieur plus grand; raonosépale ' régulier et tubuleux. Étamines en nombre variable, monadelphes.

Fleurs généralement peliles, disposées en épis ou en têtes globuleuses. Végétaux herbacés ou ligneux , ayant en général les. feuilles décomposées.

. ACACIE.— ^C^C74. WilW,

FIeu,rs ordinairement polygames : les mâles ont un calicule à cinq dents, un calice tubuleux à cinq dents ou à cinq lobes, plus ou moins profonds; des étamines très-nombreuses et monadelphes. fleurs hermaphrodiles ont. de plus un pistil, qui devient une gousse plus ou moins comprimée, quelquefois étranglée de distance en distance, et qui s'ouvre en deux valves.

Arbres ou arbrisseaux , souvent armés d'épines ou d'aiguillons, ayant les feuilles décomposées ».

^ La manière dont nous traçons ici le caractère des Mimeuses diffère de celle dont la plupart des, auteurs décrivent l'organisation de €6 groupe. En effet, on considère généralement ces végétaux comme pourvus d'un calice à cinq dents et d'une corollemonopétaleréguîîère et tubuleuse. Cependant nous sommes loin départager cette opinion, qai attribuerait aux Mimeuses des caractères trop en opposition avec ceux des autres légumineuses, qui toutes ont la. corolle polypétale. Nous pensons qu'il est beaucoup plus rationnel de regarder le prétendu cçilice comme un calicule, et la prétendue corolle comme le véritable calice. Dans cette manière d'envisager 4es Mimeuses, ces plantes seraient dépourvues de corolle,, comme cela s'observe dans beaucoup d'autres genres de la famille des Légumineuses, tels, J>ar exemple , que Copaifera , Ceratonia , etc. Cette opinion nous paraît d'autant plus fondée, que dans plusieurs espèces, le calicule n'existe pas, ou consiste seulement dans une simple bractée.latérale, comme par exemple, dans la sensitive ( Mimosa piidica , h.).

^ Dans le» espèces très-nombreuses qui croissent à la Nouvelle- Hollande , .les feuilles paraissent simples; mais ces prétendues feuilles ne sont que des pétioles élargis et foliacés, dont la véri.» table feuille s'est détachée.

LÉGlJMINliUSES.

AcAciE VÉRITABLE. Acacia vera. Willd. Sp. 4- P- io85. Mimosa nilotica. L. Sp. i5o6. Blackw. t. 377.

Part. usit. : la gomme arabique , le suc d'acacia.'^ova pliarni. : Gummi arahicum; Succus acaciœ.

Arbre de trente à quarante pieds d'élévation, ayant les rameaux cylindriques, glabres, rougeâtres, les feuilles alternes, bipinnées; les pinnules, au nombre de dix, sont opposées, ordinairement composées de vingt paires de très-petites folioles allongées, obtuses, entières, portfint une petite glande à leur base. II en existe une autre entrefcliaque paire de pinnules. Le pétiole et ses divisions sont lég|rement poilues. A la base du premier, on trouve deux aigu^lons simples très -aigus, blanchâtres, qui ne sont autre chojse que les deux stipules, persistantes , accrues et lignifiées.

Les fleurs sont jaunes, petites, et forment des capitules globuleux , pédonculés, réunis plusieurs ensemble à l'aisselle des feuilles. Leur calicule est glabre et à cinq dents, deux fois plus court que le calice, qui est tubùleux , également quinquédenté. Les étamines sont extrêmement nombreuses, deux fois plus longues que le calice; elles sont monàdelpbes par leur partie inférieure.

Le pédoncule commun, qui a environ un pouce de longueur, est articulé vers son milieu, où il offre deux petites bractées.

Les gousses sont longues de trois à quatre pouces, planes, glabres , formées de cinq à huit pi.èces arrondies, séparées par des étranglemens étroits. Chacune de ces pièces contient une graine.

Cet arbre élégant croît sur les bords du Nil; il est très-commun dans la haute Égyple.

De la gomme arabique. Elle découle spontanément de l'arbre dont nous venons de tracer la description. Elle est en morceaux peu volumineux, irrégulièrement arrondis, transparente, incolore ou légèrement jaunâtre, soluble en totalité dans l'eau chaude, d'une saveur douce et agréable. Elle rend l'eau beaucoup moins visqueuse que la gomme adraganlhe. Cette substance doit être considérée à la fois et comme un aliment et

comme un médicdment. En effet, les Arabes ef Ips Égyptiens ■s'en nourrissent dans leurs courses à travers les déserts et les sables brûlans de leur' pays. Comme médicament, la gomme arabique est adoucissante; elle calme l'irritatijon de nos organes et fait cesser les accidens qu'elle occasione. Elle est la base de cette foule de préparations pharmaceuliques désignées sous les jioms àe pâtes, tablettes , pastilies béchiques , pectorales, telles que la pâle de guimauve, de jujubes, etc. Une tisane faite avec une demi-once ou une once de gomme arabique en ])o»dre, dissaute dans une pinte d'eau, est une des boissons les plus convenables dans l'inflammation des'organes respiratoires du digestifs: Dans les toux^ès-opîniâti-es, les malades se trou- Vent bien de faire fondre^ns leur bouclie de petits rnorceaux de gomme arabique très-^P^re. On l'emploie fréquemment dans la composition des IoocIiIl, des potions; elïe facilite la miscibililé des huiles fixes avei les liquidas aqueux, et sert aussi à donner du lien aux masSs pHulaires.

' Du suc (£ acacia. Ce* avec les fruits de l'acacie du Nil que l'on prépare cette sub^nce. On les recueille lorsqu'ils sont encore verts; on en exprime le suc, que l'on fait épaissir à une douce chaleur jusqu'à la consistance d'extrait. On en fait des masses dé quatre à huit onces, que l'on enveloppe dans des morceaux de vessie : dans cet état, le suc d'àcacià est solide , d'un briin rougeâli-e, inodore, très-styptique. Il est soluble en grhrfde partie dans l'eau, et paraît composé d'un acide libre, de tannin, de mucilage et d'un sel calcaire. ' Ce médicament est aujourd'hui fort rare dans le commerce , . îxù on lui substitue souvent le suc du prunellier. ( Voy. dans la famille des Rosacées.) Il er.t astringent et tonique. On l'employait surtout alitrefois pour combattre \i diarrhée chronique, les diverses hémorrhagies passives ,; etc.; tnais à' présent celte substance est à peu près arba'rtdonrié'c.

AcAGiE DU SÉîJÉGAii. AmciQ, smegal. Willd. Sp. 4-

iViwoi^ï 5e/i(?^<ïi^.-.L» Sp. i5t)6. Bla'ckw. t. 34o• . ■ •:• •) ••!) ,. j. • ■ ■ Part. usil. : gomme sénégal. Nom pbarm. : Gummi senegqy

Cette espèce à bèhUçdup d'ànalo^Ie et de ressemblance avec lai précédente, dont elle se dîstingiié paij^son éco.rce d'un gris blanchâtre, ses aiguillons, 'au nombre de fx:ois, à la basé de chaque feuille, ses fleurs .disposées en épis cylindriques, et ses gousses velues. i)ù. l'esté , c'est le même port, la même dîsjposition des feuilles.

Ëlle habite Tes contrées brûlantes de l'Afrique et est tres-

commune au Senogàl.

' r> 7 "j'-ju^-j ' r;j;'ij ;:ind irf; ' i, , ' !.;;; ftl

Ue la gomme s.enegaL. Elle tire son. nom de la contrée de

r!4frique où ori la récolte en pli^ grande quantité, pour rirtïporter en Europe. Ë.lle difff're à peine de la gomme arabiqiie , et se .trouve plus abondamment dans le commerce que^cétfe dernière.' Les droguistes çn distinguent pïusicu.rs variétés, ou sprtes, qui tiennent à sa teinté ou à sa solubilité plus ou rnoiiTs complète dans Teau, qui parait clépend're en grande partie .'^t'^'^, .H"^"!*'''*-" 4e sel calc'^'re insoluble qu'eMès coniiennent. iJu restép''tes propriétés, chimiques ei jWèdicalçs et lés usages de la gomme du .Sep'égai so.ht àbsQlii'itaent les mên>és q.iie ceux

.e la go.mme arabique.

Il lin iTrM.-H';iq;r:i'I , lioifoi» nf) oupini jrf;>

'Part. Wilt. : 'lé'èacntm/m^\^m^'ûi: 'î-'c!àtceTiu^;'^^'^mi

fapanlcïi. •UHH'^ '"^'-Snr.^n:

' ' •• ' <■■.■:.■.^ 'ili éO'i;;; ;i: " ; '

-Ge-'igrand e*:&el arbre' croît dijns -les Mes orrienlalcs. Ses rara«aua;CyUndiiques sôut chargés de grandes feuilles bipin. nôcs, composées chacune d'enriron douze- paires de feuildq.. pinnécs, qui elles-mêmes sont formées d'un jiombire très.ooh-

sidcrable de paires de folioles lancéolées, aiguës, entières ^ couverles sur leurs deux faces de poils blanchâtres , que l'on remarque aussi sur les pétioles. Entre chaque paire de folioles, et à la base du pétiole commun, on trouve une glande déprimée. Les aiguillons sont au nombre de deux, comprimés et un peu recourbés.

Les fleurs constituent des épis cylindriques , longs d'un à deux pouces, portés sur des pédoncules axillaires, et réunis, au nombre de deux à trois, à l'aisselle des feuilles supérieures. Les fruits sont planes, allongés, longs de trois à quatre pouces, et contiennent de cinq à six graines.

Propriétés et usages du cachou. On a pendant long-temps ignoré l'origine et la nature du cachou, ainsi que l'indique le nom de terra japonica, sous lequel il était désigné. On sait aujourd'hui que c'est un extrait préparé avec les fruits verts et la partie centrale du bois d'une espèce d'acacie , qui croît aux grandes Indes , et particulièrement au Bengale. Cependant on retire aussi un autre extrait à peu près semblable d'un palmier connu sous le nom d'a/eca catechu, mais qui n'est usité que dans l'Inde. Le cachou du commerce est en pains aplatis, du poids de trois à quatre onces , d'un brun rougeâtre , d'une cassure terne, sans odeur, d'une saveur dabord âpre, ensuite douce et très-agréable. On en distingue deux variétés , nommées cachou du Bengale et cachou de Bombay. La première contient, sur deux cents parties, 97 de tannin, et 78 de matière extractive; la seconde 109 de tannin, et 68 d'extractif.

La composition chimique du cachou, et l'impression qu'il détermine dans nos organes, indiquent assez à quelle classe de médicamens on doit le rap])orter. C'est ])armi les agens toniques qu'il doit être placé. Donné à petite dose , le cachou excite les fonctions de l'estomac , àugmente l'appétit , et favorise la digestion. A des doses plus fortes, on l'emploie avec avantage pour combattre les catarrhes chroniques, et surtout la diarrhée. Un demi-gros de cachou , dissous dans une pinte d'eau de riz, forme une boisson très-utile pour lès individus faibles affectes de diarrhée opiniâtre. La même substance n'est pas moins efficace dans les hémorrhagies dites passives, quand il n'y a ni fièvre, ni douleurs vives.

LEGDMINETJSES. 5 89

Tantôt on l'administre sous forme de pilules, à la dose de six, douze ou vingt grains , surtout lorsque l'on -veut agir localement sur l'estomac. Tantôt on le donne à celle d'un demigros , dissous dans un véhicule convenable. Cette substance s'administre aussi en lavement ou en injection.

Propriétés médicales et usages des Légumineuses.

Celte famille, par le grand nombre de médicamens et de substances nutritives qu'elle fournit, mérite un intérêt tout particulier de la part du médecin. En exposant les caractères des divers géni es , nous avons fait remarquer les différences souvent fort tranchées qui existent entre eux; ces différences, nous les retrouverons également dans les propriétés médicales des légumineuses et dans leur mode d'action sur l'économie animale. Pour mettre de l'ordre dans l'exposition de ces propriétés, nous les étudierons d'abord d'une manière générale dans chacun des organes qui en sont doués; nous terminerons par une récapitulation rapide des différens produits que les légumineuses fournissent à la thérapeutique, aux arts et à l'économie domestique.

Nous trouvons dans la famille des légumineuses : 1° des médicamens purgatifs; 2° des substances toniques et astringentes ; 3° des résines et des baumes ; 4° des agens aromatiques et excitans ; 5° d'autres qui sont sucrés ; 6° des principes colorans très-précieux ; 7° des huiles; 8° des gommes; 90 enfin des matières nutritives. Étudions successivement chacun de ces groupes de substances.

La propriété purgative est celle que l'on observe le plus généralement dans Jes légumineuses, et en même temps celle que r.on retrouve dans le plus grand nombre de leurs organes. Les feuilles et les fruits des cassia ohovata, cassia acutifolia et cassia lanceolata forment les espèces de séné du commerce.- La pulpe douce et sucrée contenue dans les loges du eanéfîcier et du caroubier est un des laxatifs les plus doux; celle des taman;is est légèrement acide, et agit de la même manière Ne croyez pas que les espèces du genre casse que nous avons décrites soient les seules qui possèdent cette vertu purgative • elle

existe également dans la plujjait des autres- espèces, qui toutes sont exotiques, et employéeSj dans les contrées où elles croissent naturellement, aux mêmes iisnges que le séné riU la c;)sse en Europe. L'analyse chimique de MM. Lassaigne et Chévallier a fait voir que dans le séné de la palte (cassia acutifoUa, Del.) l'action purgative était due à un principe particulier, extractiforme, qu'ils ont nommé cathartine. Il serait curieux de rechercher si celte substance existe aussi dans les autres espèces de casse et dans les feuilles du baguenaudier, qui jouissent des mêmes propriétés, et sont souvent mélangées parmi les sénés.

Les principes astringens ne sont pas rares dans la famille qui nous occupe. La plupart des espèces du genre acacie, lorsque leurs gousses sont encore vertes , fournissent un extrait composé en grande partie de tannin, d'une saveur très-astringente: tels sont le cachou que produit ^^^cac^■^z catechu, Willd.; le suc à'acacia fourni par l'acacia vera. C'est à cette classe qu'appartiennent encore le sang dragon , retiré de plusieurs espèces de pterocarpus et surtout du pterocarpus draco ; le bois de Campèche , employé dans la teinture , mais qui, à cause de sa saveuT astringente, a été l'ecommandé par les médecins \ anglais comme un excellent tonique. Noiis pout'rions également

citer ici le pois chiche, à cause de l'addè oxalique qu'il exsude naturellement, s'il n'était plus naturel de le ranger parmi les substances nutritives. •

L'écorce d'un grand nombre de léguminfeuses a une saveur araère, et astringente et jouit de propriétés toniques. Les diverses espèces du genre Geoffroya sont daiis ce cas. On les a employées soit dans le traitement des fièvres intermittentes, soit comme anthelminliques. ' "I'

Si maintenant nous passoiîs aux principes résineux et balsa- ■ miques, nous les trouverons aussi dans plusieurs végétaux dé cette famille. Les baumes du Pérou et de Tdhi découlent , ainsi •que nous l'avons prouvé , d'une seule et ihéii)e espèce végétale, le Myroxylum halxamifemm ; Ta résine animée est produite par VHymœnéd courbaril.

Plusieiil-s légumirieiiSes sont remarquables par leur -odeur plus ou moins foi-te 'et leiir saveur arom;iliqQe, et doivent être' classées parmi les agens excilans I,és différentes espèces de

LÉGUMÏWEtlSES.

mélilot sont très-odorantes et employées surtout comme sudorifiqnes et détersives. La fëve tonga ou tonka, dont l'odeùrsuavé est due principalciTient à l'acide benzoïque, est la graine d'une légumineuse américaine- nommée par Aublet Coumaroun a odora, La racine de quelques plantes de cette famille est employée comme diurétique et sudorifique : telles sont celles de bugrane et d'astragale sans tige, qui jouissent d'une certaine réputation dans le traitement de la syphilis.

La racice de la réglisse, au contraire, a une saveur douce, sucrée et mucilagineuse , que l'on retrouve aussi dans celle de Vabrus prœcatorius en Amérique , qui porte le nom de réglisse des Antilles, et dont les graines, d'un beau rouge, marquées d'une tache noire, servent à faire des colliers, des bracelets et d'autres ornemens. Elle existe aussi dans la racine du trèfle des Alpes, dans les feuilles de Vastragalus glycjphjllos , etc. 'L'Hedisarum àlhaghi, qui croît en Egypte, se couvre d'une exsudation sucrée, que l'on recueille et qui porte le nom de manne alhaghi.

La gomme que nous avons vue découler de plusieurs arbres de la famille des Rosacées ( section des Drupacées ) existe aussi dans un assez grand nombre de légumineuses, des genres astragale et acacie. Ainsi la gomme adraganthe est produite par les astragalus gumrnifer, LabiU.; astr. creticus, L,; et astr. verus d'Olivier. La gomme arabique et la gomme du Sénégal décou lent spontanément des acacia vera, acacia arabica, acacia senegal, Willd. , et probablement de plusieurs autres espèces encore mal connues.

Nous ferons la même remarque à l'égard de l'huile -rasse

qm existe égalementdans la grainedeplusieursplantesapparte' «ant aux deux familles des Légumineuses et des Rosacées Nous avons ,nd.qué la présence de ce principe dans l'a.achide et le mormga oleifera, qui fournit l'huile de bén. •

La fan^ille des légumineuses est riche en principes colorans Le plus préceux de tous est sans contredit l' Jvo, n.. ' „ ret.re surtout des espèces du genre Indignfera, ma s au s. dans d'autres plantes de la même famille et mêle < a nulles différentes. Nous mentionnerons ici les différens bo s de .e.;uure, teis.,q„e le bois du BrésiUt le bois de .sapan. ^

Sga TÉKÉBENTIIACÉES.

par le genre Cœsalpinie; le bois de Campèche par l'Hématoxylon, et le santal rouge par le Pterocarpus santalinus. Ces d'iiîérens genres appartiennent à la section des Cassiées, et fournissent un principe colorant rouge. Les diverses espèces de genêt, au contraire, donnent une belle teinte jaune.

La famille des Légumineuses n'est pas moins importante par le grand nombre d'alimens qu'elle nous fournit. En effet, les graines de toutes les espèces de cette famille, qui ont les cotylédons épais et très-développés , sont remplies d'une grande quantité de fécule amilacée, et servent utilement à la nourriture de l'homme. Qui ignore, en effet, que les pois, les haricots, les fèves , appartiennent à cette famille ? Ces graines peuvent aussi être employées comme médicamens. On en prépare de» cataplasmes ,.qul sont adoucissans ou légèrement excitans. Ces derniers sont surtout préparés avec la farine de fenugrec, de lupins, etc.

Si nous récapitulons les différens matériaux qui existent dans les Légumineuses ; si nous faisons attention aux différences qu'ils présentent dans leur nature et leur mode d'action , nous nepourronsnous empêcher de conclure que cette famille s'écarte sensiblement de la loi de l'analogie des propriétés médicales; et que , malgré des ressemblances assez grandes entre la nature de quelques-uns de ses produits , elle doit être comptée parmi les familles qui s'éloignent de la loi générale de l'analogie.