Partie usitée : la racine

L’acore offre une racine vivaoe, rampante, horizontale, de la grosseur du doigt, présentant des nœuds de distance en distance, et donnant naissance à des fibres radicales très-nombreuses et à une touffe de feuilles étroites ensiformes , glabres, striées, engainantes à leur base, longues de deux à trois pieds.

La tige est dressée, très-simple, comprimée et ensiforme comme les feuilles, un peu plus longue qu’elles; s’ouvrant à sa partie moyenne sur l’un de ses côtés , pour laisser sortir un spadice sessile, de la grosseur du doigt, long de deux à trois

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pouces, et couvert de fleurs hermaphrodites. Ces fleurs sont très-serrées les unes contre les autres. Le fruit est une petite capsule triangulaire à trois loges, entourée par le calice qui est persistant.

Celte plante croit sur le bord des fosses et des étangs, dans les Vosges, l’Alsace, la Normandie, etc.

Propriétés et usages. Sa racine est aujourd’hui répandue dans le commerce sous le nom de calamus aromaticus. Son odeur est agréable, sa saveur aromatique et comme camphrée. Elle renferme, d’après l’analise de M. Tromsdorff, une huile volatile, de la résine, une matière extractive, de la gomme et de l’inuline. Cette racine doit être placée parmi les substances stimulantes : on l’administre en poudre à la dose d’un scrupule à un gros, ou en infusion dans du vin. On en fait rarement usage.

Propriétés médicales et usages des Aroïdées.

Dans cette famille de plantes , comme au reste dans presque toutes lés autres familles monocotylédonées, ce sont les racines seules qui offrent de l’intérêt, sous le rapport de leurs propriétés médicales ou des usages économiques auxquels on peut les employer. Ainsi dans le plus grand nombre des Aroïdées , les racines sont tuberculeuses, charnues , remplies de fécule, et peuvent, quand on les a privées du suc âcre et caustique qui s’y trouve mélangé, servir efficacement à la nourriture de l’homme. C’est ce que l’on remarque très-bien dans les racines d 'arum esculentum , a. colocasia , a. arisarum , etc. Ce principe âcre étant très-volatil et soluble dans l’eau , on parvient à en priver ces racines, soit par la dessication, soit par la torréfaction, soit enfin par des lavages fréquemment répétés.

Ce suc caustique rend suspectes dans leur usage plusieurs plantes de cette famille.