FRAISIER. — F RA GA RI A. L. J

Calice étalé, persistant, à dix lobes, dont cinq externes, formés par le calicule ; corolle de cinq pétales ; akènes légèrement charnus , portés sur un gynophore globuleux , qui devient pulpeux , charnu, et prend beaucoup d’accroissbinent. Plantes vivaces, à tiges étalées et stolonifères.

Fraisier commun. Fragaria vesca. L. Sp. 708.

Part. usit. : Les fruits, les racines. Nom pharm. : Fragaria.

Sa racine forme une touffe de fibres brunâtres, allongées , grêles, un peu rameuses, donnant naissance supérieurement à plusieurs tiges, les unes dressées et florifères, hautes de trois à six pouces, velues, ainsi que les autres parties de la plante; les autres étalées, formant autant de rejets ou stolons, qui s’enracinent de distance en distance, et constituent des faisceaux de nouvelles tiges. Les fouilles sont radicales, pétiolées, trifo-

bolées. Le9 folioles sont sossiles , ovales, un peu onduleuses, à dentelures profondes sur leurs bords, marquées de veinés tressaillantes à leur face inférieure. Les Heurs sont blanches, rassemblées au nombre de cinq à six à' l’extrémité des rameaux florifères. Le calice est monosépale, étalé, à dix divisions profondes, cinq extérieures plus étroites, et presque linéaires, appartiennent à un involucre ou ealicule soudé avec le véritable calice, qui est formé des cinq divisions intérieures , plus larges et acuminées. La corolle est composée de cinq pétales étalés en rose, orbiculaires, arrondis, entiers, concaves, offrant un onglet extrêmement court. Les étamines sont insérées à la base des divisions du calice, dont la face supérieure se trouve épaissie par une substance jaunâtre et glandulaire, formée par le disque périgyne. Les pistils sont rassemblés en tête hémisphérique au centre de la fleur. Ils sont portés sur un renflement charnu particulier, qui prend ensuite un très-grand accroissement , devient mou et pulpeux, et forme la partie du fruit que l’on mange. Chaque pistil se compose d’un petit ovaire oVoïdc, presque réniforme, uniloculaire , uniovulé. Le stylé est latéral : il part du milieu d’un des côtés de l’ovaire ; il est court et cylindrique, terminé par un petit stigmate plane à peine distinct.

Les fruits sont autant de petits akènes granuleux durs, renfermant une seule graine, réunis et portés sur un réceptacle charnu , rougeâtre à l’extérieur, blanc et pulpeux à l’intérieur; d’une forme arrondie.

Le fraisier croit abondamment dans tous les bois aux environs de Paris. On en cultive un grand nombre de variétés dans les jardins. Il fleurit et fructifie successivement pendant tout l 'ètè.'Qf.

Propriétés et usages. 11 n’est personne qui ne connaisse les fruits du fraisier, et qui n’ait apprécié leur saveur délicieuse et la suavité de leur arôme. 11 s’en fait pendant l’été une énorme consommation sur nos tables. Saupoudrées de sucre et arrosées de vin ou de crènic , les fraises sont au dessert un mets fort recherché. Elles conviennent surtout dans les grandes cbaléurs de 1 été , et aux individus qui digèrent avec facilité ; car chez les personnes faibles, lymphatiques, ou dont l’estomac est pares-

5o8 KOSAcréBS.

seux , on les voit quelquefois occasïoner une véritable indigestion. C’est dans ces circonstances qu’il est surtout utile d’y joindre du vin pur , pour en faciliter la digestion. On peut prépaier, avec les fraises ecrasees dans 1 eau, une boisson tempérante et rafraîchissante, propre, dans les différens cas d’inflammation, pour diminuer la chaleur animale et l’impétuosité du cours du sang.

L usage long-temps continué des fraises prises en grande quantité, a souvent déterminé dans l’économie animale des changemens extraordinaires , et amené la guérison d’affections graves , qui avaient résisté à beaucoup d’autres remèdes en apparence plus actifs. Cependant il faut se tenir en garde contre les assertions un peu exagérées des auteurs qui ont écrit sur ce sujet, et ne point s’en laisser imposer par l’autorité des noms. Linné, dans une dissertation spéciale publiée parmi ses Aménités Académiques , dit que ces fruits font disparaître en peu de temps les concrétions tofacées , qui se forment dans les articulations , à la suite de la goutte. Hoffmann et Schulz assurent que l’usage des fraises a ramené promptement à la santé des individus affectés de fièvre hectique et de phthisie pulmonaire trèsavancée. D’autres les ont vu apporter un soulagement réel dans la gravelle et les autres affections calculeuscs. De pareils assertions ont besoin d’être de nouveau vérifiées par l’expérience, avant d’y ajouter pleinement foi.

La racine de fraisier est plus fréquemment employée comme médicament, que les fruits. Elle a une saveur amère et surtout astringente. Sa décoction est d’un rouge foncé, et contient du tannin et de l’acide gallique. On peut en faire usage dans la diarrhée et les hémorrhagies dites passives. Mais aujourd’hui elle est presque inusitée, après avoir joui d’une grande vogue contre plusieurs maladies différentes. Dans quelques pays les habitans des campagnes se servent des feuilles en place de thé.

POTENTILLE. — PO TENTILLA. L. Nestl.

Calice étalé, à dix lobes; corolle de cinq pétales ; akènes réunis en tête sur un réceptacle qui ne prend pas d’accroissement et ne devient pas charnu. •

Ce genre diffère du fraisier par son gynophorc, qui ne devient point pulpeux.

Poxenxxlle ANSERiNE. Potentilla anserina. L. Sp. 710.

Bull. t. 157.

Part. usit. : lesjeuilles et la racine. Nom pharm.: Anscrina s.

Argentina. Nom vulg. : Argentine.

C’est sur le bord des étangs et des ruisseaux que croit communément l’argentine. Ses tiges sont faibles , étalées et stolonifères. Ses rejets , semblables à ceux du fraisier, s’enracinent de distance en distance, et donnent naissance à des touffes de feuilles. Celles-ci sont interrompu - pinnées , toutes couvertes d’un duvet blanc et soyeux, d’où la plante a tiré le nom d’argentine, sous lequel on la connaît généralement; ses folioles sont ovales, aiguës et profondément dentées en scie. Scs pédoncules sont cylindriques, soyeux, axillaires, portant à leur sommet une seule fleur, assez grande et d’une belle couleur jaune de soufre. L’argentine fleurit pendant tout l’été. Tf Propriétés et usages. La racine et les feuilles de cette plante ont une saveur astringente. Leur décoction, qui est rougeâtre et noircit par le sulfate de fer, peut être employée comme tonique, soit dans les différens cas de diarrhée chronique ou d’hémorrhagies passives, soit à l’extérieur sous forme de lavemens, de lotions ou d’injections. Lorsque les feuilles et la racine d’argentine ont bouilli pendant quelque temps, elles perdent leur saveur astringente; et dans quelques contrées, les paysans les mangent comme herbes potagères.

Une autre espèce du genre potentille jouit absolument des memes propriétés, et s’emploie dans les mêmes circonstances: je ™ux Parler de la quint efeuii.i.e (potentilla reptans, L.) qui différé de la précédente par ses feuilles , dont les folioles au nombre de cinq, partent en divergeant du sommet du pé-

" C°mmUne SUC k L°rd ^ - On peut en dire à peu près autant de la tohmentille

temillesV CrCCta’ L'') ’ qU* ne ddïèrC Sénéri(luement des poque par son calice à huit divisions seulement et sa

5lO ROSACEES.

corolle de quatre pétales. C’est une petite plante vivace, dont les tiges sont grêles , redressées et rameuses , portant des feuilles presque sessiles formées de trois à cinq folioles digitées , profondément dentées, ovalfes, oblongues et Velues. Les fleurs sont jaunes, petites, pédonculées, axillaires et solitaires.

La plupart des auteurs modernes réunissent les lormentilles au genre précédent.

Toutes les parties de cette plante ont une saveur astringente très-prononcée. On a fait usage de sa racine en décoction dans toutes les maladies qui réclament l’emploi des toniques astringens ; et en particulier dans la leucorrhée, les hémorrhagies,. la diarrhée , lorsque tous les signes de l’irritation avaient disparu. On en prépare également des lotions, des lavemens et des injections.

BEN 01 TE. — GEUM. L. J.

Ce genre, diffère des potentilles par ses akènes , qui sont terminés par une longue pointe recourbée en crochet à son sommet, ou velue et plumeuse; du reste, sa fleur offre les mêmes caractères.

Benoîte officinale. Geu?n urbanum. L. Sp. 716.

Part. usit. : la racine. Nom pharm. : Caryopliyllata. Noms vulg. : Herbe de Sainl-Benoit, Gariot, Recise, etc.

Saracine est vivace, brunâtre, horizontale, garnie d’un grand nombre de fibrilles capillaires. Elle donne naissance à plusieurs liges dressées, hautes d’un à deux pieds, velues et presque simples. Les feuilles radicales sont longuement pétioléés1, velues, interrompu-pinnées, composées le plus souvent de neuf folioles, quatre petites et cinq grandes : ces folioles sont inégales, profondément dentées et incisées: la terminale est beaucoup plus grande, partagée presque jusqu’à sa base en trois lobes arrondis, subcuuéiformes , dentés et incisés. Les feuilles caulinaires sont presque sessiles, composées seulement de trois folioles inégales : a la base de leur pétiole, qui est court, se trouvent deu* stipules foliacées, ovales- arrondies, aiguës, subcordiformes,

ROSACÉES. 5l I

Les fleurs sont assez petites, jaunes, solitaires et terminales. Le calice est étalé à son limbe, qui est profondément partagé en cinq divisions lancéolées, aiguës, entre chacune desquelles se trouve une petite languette foliacée très-étroite; le tube est court et turbiné. La corolle est formée de cinq pétales elliptiques, obtus et entiers, rétrécis à leur base, étalés, un peu plus longs que le calice.

Les étamines,- au nombre de trente environ, moitié plus courtes que la corolle, sont-, comme elle, mserees au pourtour . du tube calicinal.

Les pistils sont très-nombreux, et forment au centre de la fleur un capitule serré, ils sont insérés sur un gynophorc arrondi et globuleux. Chaque pistil offre un ovaire obovoïde allongé, aminci à sa base, hérissé de longs poils : de sa partie supérieure et latérale naît un style recourbé à son sommet et formant une sorte de petit crochet avec lequel est articulé un stigmate allongé, grêle, un peu plus court que le style. Toutqs ces parties sont persistantes, et s’accroissent même pour former le fruit, qui est un akène terminé par une longue pointe offrant un crochet en forme de hameçon vers sa partie supérieure.

La benoite croit dans les lieux incultes, le long des murs, et sur le bord des bois. ^

Propriétés et usages. La racine de benoite a joui d’une trèshaute réputation : quelques médecins allemands et français la regardent comme un des meilleurs succédanés indigènes du quinquina.

On trouve dans le deuxième volume du Bulletin de Pharmacie une analyse des principes que renferme cette racine. MM. Moretti et Melandri en ont retiré du tannin , de l’extractif oxigénable, de l’extractif muqueux , de l'huile volatile et différens sels.

Elle doit être recueillie au printemps, époque où ses principes paraissent être plus actifs et plus concentrés. Elle se compose d’une touffe de fibres brunâtres extérieurement , et rouges à leur intérieur. Sa saveur est légèrement amère, astringente et aromatique. Son odeur, quand elle est fraîche , approche beaucoup de celle du gérofle : c’est pour cettç. raison qu’elle porte dans les pharmacies le nom de carypphjUala.

5x2 ROSACÉES.

D après ccs qualités, on voit que la racine de benoite doit être placée parmi les médicamens toniques et excitans. Aussi les auteurs de matière medicale signalent— ils ses lieurcux résultats, lorsqu’on l’administre dans les diarrhées et les autres catarrhes chroniques, dans les hémorrhagies passives, surtout celles qui ont leur siège dans l’utérus. Mais c’est spécialement comme fébrifuge que l’on a prodigué à ce remède indigène les plus grands éloges ; et l’expérience à en effet souvent justifié l’attente des praticiens qui l’avaient employé. En général, on l’administre contre toutes les maladies qui réclament 1 emploi des medicamens toniques. Quand on la donne comme fébrifuge, sa dose est de demi-once à deux onces dans l’intervalle des accès , suivant le type et la nature de la fièvre. Elle mérite d’être employée.

Une seconde espèce du même genre , le geum rivale , L. , qui est commune le long des ruisseaux et dans les prés du nord de la France , jouit des propriétés analogues et s’emploie dans les mêmes circonstances.

a0 Calice simple et sans calicule.