CHAPITRE VI

FONCTIONS DE NUTRITION

Absorption ; Alimentation ; Circulation ; Transpiration.

Division des fonctions de nutrition. — Absorption. Différentes voies d’absorption: 1° absorption par les racines; 2° par les feuilles; 3° par quelques autres parties. — Aliments des végétaux. Ce qu’on doit entendre par aliments. Origine des principaux aliments des végétaux. — Circulation. Ce qu’il faut entendre par circulation chez les plantes. Ascension de la sève : force d’ascension de la sève; causes de la montée de la sève; composition de la sève ascendante ; voies suivies par la sève ascendante. Sève descendante; voies suivies par la sève descendante. Circulation du protoplasma et du latex. — Transpiration. Nature de cette fonction. Siège de la transpiration. Activité de la transpiration. Conditions qui modifient cette fonction.

Division des fonctions de nutrition. — ’Les fonctions de nutrition sont fort compliquées chez la Plante et comparables, comme l’a surtout montré Claude Bernard, à celles de l’Animal.

Nous aurons à étudier, en effet, dans un premier chapitre, P Absorption, les Aliments des végétaux, la Circulation, .la Transpiration , et dans le chapitre suivant, la Respiration et la Fonction chlorophyllienne, la Digestion, Y Assimilation.

Absorption.

Différentes voies d'absorption. — Les plantes possèdent deux voies principales d'absorption, à savoir leurs