AMÉLIORATION BU BÉTAIL

suite celles que l'expérience fait connaître pour les marques de telle ou telle qualité économique. Cesbeautés là se rencontrent dans les plus petites races, et dans celles qu'on regarde généralement comnieles plus laides, aussi bien que dans les races qui se distinguent parles formes les plus flatteuses à l'œil.

On peut juger par là combien est fausse la direction que donnent beaucoup de personnes à l'amélioration du bétail à cornes, direction qui, au reste, est favorisée et trop souvent provoquée par les prix ou les primes que les administrations ou des sociétés d'agriculture proposent à celui qui introduira des animaux de telle race étrangère, uniquement en considération de la beauté de cette race ; à celui qui présente le plus beau taureau, la plus belle génisse, etc. ; comme si celui qui élève des bêtes à cornes devait avoir pour but spécial de s'attacher à la race qui pourra décorer le plus agréablement un paysage, ou fournir des modèles au dessinateur qui recherchera les formes les plus gracieuses.

11 peutcependantarriver qu'un éleveur de bêtesà cornes trouve un bénétice réel à s'attacher à une beauté de convention dans les formes, parce que ses élèves en auront plus de valeur sur les marchés. Ce n'est pas alors l'éleveur qui se trompe, cesonlles acheteurs ; mais, au lieu de donner plus de force à cette erreur par leur assentiment, les sociétés savantes devraient, je pense, employer tous les moyens qui sont en leur pouvoir pour éclairer les cultivateurs sur leurs véritables intérêts, et elles devraient surtout leur faire bien comprendre que c'est dans l'amélioration du système de culture et dans l'abondante production de fourrages qui en résulte, qu'il faut principalement chercher les moyens d'amélioration des races d'animaux.