BINER LES TOPINAMBOURS

Le premier binage doit se donner aux topinambours aussitôt qu'on s'aperçoit que la terre commence à se couvrir de mauvaises herbes; on doit biner aussi souvent que cela est nécessaire pour maintenir la surface du sol propre et meuble. Un fort hersage, au moment où les plantes commencent à paraître hors de terre, produit un très-bon effet.

Lorsqu'on a planté les topinambours en lignes, la houe à cheval fait ensuite les trois quarts de la besogne.

HERSER l''AVOINE , l'orGE ET LES FÉVEROLES.

Lorsque l'avoine est levée et déjà bien enracinée, un hersage plus ou moins profond, selon l'éiat de la terre, lui fait toujours le plus grand bien. 11 y a une circonstance où cette opération est capitale ; c'est lorsque, dans un sol argileux ou dans une terre blanclie, de fortes pluies ont battu la surface du sol : si une séciieresse survient alors, elle formera une croûte dure, impénétrable aux rosées ainsi qu'à toutes les influences de l'atmosphère, et qui, d'ailleurs, étrangle les jeunes plantes, et arrête ainsi leur croissance. Un hersage donné à propos, lorsque le sol commence à se ressuyer et avant que la croûte soit formée, présente les résultats les plus favorables , cl les champs qui l'ont reçu souffrent infiniment moins des sécheresses de l'été.

Cette opération est également profitable à l'orge, mais elle exige plus de précaution, parce que les jets se brisent plus facilement que ceux de l'avoine: on ne doit l'exécuter qu'au moment le plus chaud du jour et par un grand soleil; alors les plantes, un peu flétries, y résistent beaucoup mieux.

Pour ces hersages, il est important de saisir l'instant où la moutarde sauvage {sinapis arvensîs), qui infeste si souvent les céréales de mars, a complètement levé, mais où cette plante est encore faible et peu enracinée ; alors le hersage en détruit une grande partie.

Les féveroles doivent également recevoir un hersage énergique dans cette saison aussitôt qu'elles sont levées. On ne doit pas craindre que cette opération leur fasse aucun lort : elle contribue, au contraire, essenliellement, à donner de l'activité à la végétation, et on ne doit jamais

d46 AVRIL.

la négliger, quand même les féveroles devraient recevoir plus tard des binages.

Tous ces hersages doivent s'exécuter, autant qu'il est possible, par un temps sec et lorsque le sol est bien ressuyé. Lorsqu'on doit semer une prairie artificielle dans la céréale, c'est au moment de ce hersage qu'on répand la semence, c'est-à-dire, avant de herser , lorsqu'on n'a pas lieu de craindre que la semence soit trop enterrée , ou seulement après, si le sol est très-meuble.