PATURER LES JEUNES PRÉS

Le bétail, de quelque espèce que ce soit, ne doit jamais entrer dans les jeunes prés pendapt l'été de la semaille , ni pendant l'automne et l'hiver qui suivent , à moins que les herbes ne soient déjà très fortes et bien enracinées; mais dès le mois de mars suivant , il est très utile de les faire brouter très ras

MARS. 5o

par les moutons. Rien ne contribue davantage à épaissir l'herbe pour les années suivantes, en la faisant taller. C'est un des soins les plus importans dans la formation des prairies composées de graminées. Les brebis et les agneaux y trouvent d'ailleurs une ressource , très précieuse dans cette saison.

SEMER LA spERGULE (^Spergulu aivensis).

Lorsqu'on veut récolter la graine de la spergule , c'est ordinairement en mars qu'on la sème ; la graine en est mûre vers la fin de juin. C'est une plante qui convient particulièrement aux sols sablonneux et frais. Cependant je l'ai vue croître spontanément dans des terres blanches assez argileuses ; elle s'y plaisait tellement, qu'elle s'était presque emparée de tout le sol , et sa végétation était fort vigoureuse. En général, cette plante s'élève peu , et convient mieux pour pâturer que pour faucher ; cependant on la fauche souvent aussi. Elle s'emploie principalement h la nourriture des vaches laitières, et produit un beurre de qualité très distinguée. Elle épuise très peu le sol, même lorsqu'on laisse mûrir ses semences. On sème vingt-quatre livres de graine par hectare.