SEMER LES LAITUES POUR LES COCHONS

Dans les exploitations rurales où l'on élève beaucoup de cochons , il est d'un grand avantage de semer, en diverses fois, en mars, avril et mai, quelques ares de laitue, que ces animaux aiment excessivement , et qui contribue beaucoup à les entretenir en bonne santé pendant l'été. Un sol très rfcbe, meuble, fortement amendé , et situé près des bâtimens de l'exploitation, est ce qui convient pour cela ; on sèmera, soit à la volée , à raison d'une livre et demie de graine pour dix ares, soit en lignes, à douze ou quinze pouces de distance, à raison d'une livre de graine pour dix ares ; dans tous les cas, on enterrera très peu la semence.

On sarclera et binera soigneusement, car sans ces soins la laitue profite peu .

SEMER LA cmcofiÈE (Cichoriumintjbum).

C'est dans ce mois que se sème communément la chicorée , soit dans une récolte d'orge ou d'avoine , lorsqu'on la destine à la consommation des bestiaux, soit seule pour l'usage des fabriques de café-chicorée.

Les terres argileuses ou de consistance moyenne sont celles qui conviennent le mieux à cette plante ; il est nécessaire qu'elles soient très riches et profondes, si l'on veut avoir des racines d'un gros volume : on ne doit pas alors employer de fumier , l'année de la

semaiHe ; un labour profond est-aussi nécessaire dans ce cas que pour la culture de la carotte* La culture eu lignes à dîx-huit pouces de distance est aussi la plus convenable pour l'économie désfrais de sarclage, opération indispensable et qui doit être faite avec beaucoup de soin.

Quant à la chicorée dont on veut employer les feuilles à la nourriture des bestiaux, le semis à la volée et un peu dru est le plus convenable. Il n'est pas nécessaire , dans ce cas-ci , que le sol soit très riche, car cette plante est fort rustique.

La chicorée fauchée en vert est une fort -bonne nourriture pour les vaches laitières , et surtout pour les cochons ; il est convenable cependant de ne pas la donner seule aux vaches. Cette plante a l'avantage de résister aux plus fortes sécheresses. Elle convient bien aussi pour le pâturage des moutons.

Dans les semis à la volée , on met vingt-quatre livres de graine par hectare ; elle demande à être enterrée peu profondément.

La variété que Ton cultive pour la fabrication du café a la racine plus grosse et plus charnue, à peu près comme une carotte blanche. Je me suis assuré qu'elle fournit un fourrage aussi abondant et d'aussi bonne qualité que la variété commune. On peut faucher les feuilles sans nuire aux racines , dans les premiers jours d'octobre , lorsque la végétation est arrêtée.

HEBSER LE BLÉ.

Dans ce mois « et même plus tôt ,. aussitôt que le

sol est bien ressuyé , c'est une excellente opération que de donner un hersage énergique au blé. L'espèce de culture qui en résulte contribue puissamment à faciliter la croissance des racines coronales. Dans la plupart des cas, on distingue bientôt, à la vigueur de leur végétation , les champs qui ont été traités de la sorte. On doit employer, à cette opération , une herse à dents de fer ^ plus ou moins pesante , selon l'état de la terre, mais toujours assez pour que toute la surface du sol soit bien remuée. On ne doit pas s'inquiéter de ce que la herse arrache quelques pieds de blé*

Quand même on serait dans l'intention de donner plus tard un binage à la main , on ne doit pas né* gliger le hersage.

BÊTES A LÀIXiE.

Ce mois, ainsi que celui d*avril, sont toujours les plus embarrassans pour la nourriture des moutons. C'est presque toujours l'époque où les brebis et les agneaux dépérissent d'une manière souvent irréparable, si l'on n'a pas une provision suffisante de racines, ou des pâturages composés de quelques plantes qui résistent bien à l'hiver , comme la pimprenelle , et le pastel , que l'on a soin de ménager dès le mois d'octobre, pour en faire usage au premier printemps.

TIRER DES SILLONS d'ÉCOULEMENT.

Aussitôt qu'un champ est labouré et semé, sur-

tout dan» les terres humides j on ne doit pas manquer de faire ou de relever avec soin les sillons d'écoulement. Cette opération peut s'exécuter avec une charrue ordinaire , mais mieux encore avec la charrue à deux versoirs. Il arrive souvent que le cultivateur a lieu de se repentir bien amèrement d'avoir remis cette opération au lendemain , lorsqu'il survient une forte averse dans la nuit.

FUMEtt LES BLÉS PAA I>ESSUS.

C'est an commencement de ce mois , et même souvent dès la fin de février, aussitôt que les terres sont un peu ressuyées, qu'il convient d'appliquer aux jeunes blés les engrais qu'on veut donner en coU'~ verture, tels que de riches composts , des tourteaux d'huile en poudre , des touraillons , de la fiente de pigeons en poudre, de la suie , <?-e la poudrette , etc. Si l'on appliquait avant les grandes pluies de l'hiver cette espèce d'engrais qu'on n'emploie qu'en très petite quantité, et dont les principes sont très solubles, les pluies les entraîneraient presque en totalité : c'est lorsque la récolte commence à végéter , qu'il est le plus profitable de les employer j mais il faut aussi qu'il tombe encore un peu de pluie après qu'ils ont été répandus : sans cela , leur action est à peu près nulle.

Une très petite quantité d'engrais de cette espèce, bien appliquée , produit ordinairement des effets très considérables , surtout dans les sols légers. C'est un puissant moyen de rétablir une récolte qui

a souffert de l'hiver, ou qui n'a pas re^u des eugrais

en quantité suffisante avant la semaille.

ÉTEliDRE LES TÂUPIUIJSRES.

Un cultivateur soigneux ne doit jamais manquer de faire parcourir tous ses prés en mars , pour faire étendre la terre des taupinières. Le travail est fort facile, pour les taupinières récentes ; pour les vieilles, cela exige plus de peine ; mais en faisant ce travail à temps, il ne s'en trouve jamais de vieilles. £n général, les taupes ne font du tort dans les prés qu'aux négligens. Les taupinières nombreuses dans un pré non seulement rendent le fauchage plus difficile , mais font perdre beaucoup de foin en empêchant de faucher d'aussi près. Lorsqu'au contraire on les étend à mesure qu'elles se forment , la terre neuve qui est ainsi continuellement ramenée à la surface , fait beaucoup de bien à la prairie. On doit faire cette opération le plus tard qu'on le peut dans la saison, c'est h dire lorsque l'herbe commence déjà à grandir, car si on la fait trop tôt, il se forme bientôt un grand nombre de nouvelles taupinières.