DES PLANTES OLÉAGINEUSES

D. Quelles sont les plantes oléagineuses les plus cultivées ?

R. D'abord, il est bon de rappeler qu'on désigne sous ce nom les plantes qu'on cultive principalement en vue de l'huile qu'on tire de leurs graines. En Canada, le pavot est la seule qui soit cultivée, et encore ne l’est-elle qu’en petit. En Europe on cultive le colza, la navelle et la caméline.

D. Quels sont les différents produits du pavot?

KR. Le pavot ou œillette fournit à l’industrie deux produits différens: l’opium qui s'obtient en incisant ses capsules encore vertes: et une huile qu'on extrait de ses graines et qui est connue, dans le commerce, sous le nom d'huile d’œillelte.

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Cette huile est propre à la table. Les tiges desséchées du pavot peuvent être utilisées pour chauffer le four; ses tourteaux servent à l’engraisment des porcs; enfin, sa fleur est une ressource précieuse pour les abeilles.