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> D: Quels soins exige la récolte de l'orge?

-.R,-L'orge est la céréale dont la récolte exige le plus d'activité et de précautions. On doit l4 moissonner: avant sa complète maturité, à cause de la facilité avec laquelle elle s'égrène et de la fragilité de ses épis. : En second lieu, comme son grain est sujet à germer très promptement, il faut

| avoir:soin de la mettre en meulettes et de l’enle:

ver dès qu’elle est sèche, et surtout éviter de lexposer à la pluie,