SOINS A DONNER AUX BLÉS COUPÉS

D. Doit-on engranger les blés aussitôt qu'ils ont été coupés ? are R. Lorsque les blés sont coupés, ils ne peuvent pas être immédiatement rentrés en grange, ou entassés en meules; il faut qu'ils passent quelques jours à l'air libre, afin de laisser aux, mauvaises herbes qui garnisssent le pied, le temps de se.faner, et aussi pour faire sècher la paille; et laisser mûrir entièrement le grain. Mais, il est nécessaire, pendant ce délai indispensable, de mettre les blés à l'abri des intempéries. À cet effet, il est bon de les mettre en petites gerbes, de les réunir en tas peu volumineux, qui portent le nom de moyettles, meulettes où quintaux.

.! D. De quelle manière doivent se faire les #0gettes ? | : La construction des moyetles ou petites meules est fort simple. On commence par placer debout zne seule gerbe, les épis tournés en haut ; quatre | autres gerbes sont groupées et inclinées autour

de celle-ci. Une sixième gerbe, plus grosse que

:es autres, est renversée sur les cinq autres, de manière à leur servir de toit ou de chapeau.

ette.opétation.ou ungautre analogue, quand elle

. #st-bien faite, permet de retarder longtemps l'en-

R. La c'est de :

d'exiger assez rig cependai froids et sablonne ce titre, l’on: a dit des local n’auraier

D. En

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des. machi d-rh 9910: PE EME ati LÉ l'usage du #DQuel:est, après le blé, la plus: importante

spa::eque, LE des céréales ? 216 nt et à l’aide Re seigle est, après le blé, la plus iupôr+ ments cour © tante: des céréales. Son grain fournit un :très entent ainsi boti‘aliment pour les volailles, et un élément poux: THEN) “fabrication de l’eau-de-vie; converti en farine; __.u8 LE .fdonné un pain moins blanc et moins nourris- JUPÉS. x D santque celui qu'on fait avec la farine de blé, 1 us mais qui a, sur ce dernier, l'avantage d’être moins SSitÔt qu'ils cher ‘et de ‘se conserver plus longtemps frais. :k4 À Enfin, les tiges du seigle sont très utiles à beau» s ne peuvent coup d’usages ; à l’état vert, elles constituent une grange, OU E excellente nourriture pour les bestiaux; à l’état assent quel- Ê dé maturité, elles fonrnissent la meilleure paille, T AUX, MAU- LE soit pour la litière, soit pour une foule d'ouvrages: le Fons de LE qui, &ans les vieux pays, alimentent le commerce. la ‘paille, et "D, Quels avantages présente le seigle, au point Mais, il est À de vue de la culture ?

ensable, de Æ ©'R, La propriété la plus préciense du seigle, ries. À cet Æ c'est de se contenter des terres les plus légères, ites gerbes, À d'éxiger pou d'engrais, et de supporter des froids qui portent Æ assez rigoureux. Tous les sols ne lui conviennent aUX... |, ::; À cependant pas; il produit peu dans les terrains aire les m0- Æ froids et humides: mais il prospère, dans les terres fr + À sablonneuses, peu propres à d’autres cultures; à tites meules Æ ce titre, le seigle est d’une immense ressource, et acer debout Æ lon a dit avec raison que, sans cette céréale, bien aut; quatre Æ des localités, en Canada, dont le sol est médiocre, nées autour Æ n'auraient pas de pain grosse que D. En quelle quan. ité sème-t-on le seigle ? d'autres, de R. On sème le seigle à raison de un minot et 2 quart à un mimot et demi, par arpent. On sème >, quand elle quelquefois leseigle mêléau blé dans la proportion gtemps.l'en- Æ suivante : un tiers de seigle et deux tiers de blé,

‘D. La:semence duseigle exige-t-elle les mêmes Ppreon que celle du blé ? 1 A | . La semence du seigle n’exige pas les soins préservatifs qu’on donne à la semence du blé. Ainéi, elle n'a pas besoin d’être chaulée; mais, dans ae 30 pays, on lui fait subir une: préps, ration ‘ayant pour but, non pas de la garantir contre diverses maladies, mais de donner à son:

. germe une grande force végétative. Cette opé« ; ration est connue sous le nom de praltnage.. Elle: consiste à enduire les grains d’une substance nom: . mée noir animal. Cette sorte d'engrais est celle dont: le seigle profite le mieux. re y SEE

| Du reste, la culture du seigle-est la même que

- celle du blé, | sa) À d

x DE L'ORGE.

D. Quelle est la plus importante des céréales, après le blé et le seigle ? ".

:.1R+ orge est généralement classée au troisième rang parmi les céréales, sous le rapport de son importance ; ses produits, quoique d’une valeur. moïudre, sont béaucoup plus abondants que ceux du blé et du seigle. On les emploie à if. férents usages très utiles. La farine de l'orge, mélée à celle du blé ou du seigle, donne un bon

ain. Elle est un excellent engrais pour les porcs. La fabrication de la bière en absorbe des quantités considérables, |

D. Quels soins exige la culture de l'orge ? | 1 :‘R: La culture de l’orge exige des soins plus Æ ductive minutieux que celle du blé. La terre qu’on lui Æ d'avoin \ destine doit être assez ameublie, pour que les dents | de la herse y pénètrent profondément. , D. L'orge peut-elle succéder à un autre céréale ? R; L’orge peut succéder à un autre céréale ; mais elle réussit mieux après des plantes sarclées, Qui auraient été fortement fumées, :