Quels sont les terrains les plus propres à sa euhure

11. La /betterave peut se cultiver dans tous les terrains; elle profère les sois profonds, un peu humides, riches en humus on bien engraissés, et aussi bien ameublis que possible. On prétend que la betterave destinée à faire du sucre, ac-

quiert une meilleure qualité dans les terrains un peu calcaires.

D. Quels soins exige la préparation du sol ?

11. La préparation du "sol destine à ia betterave, exige des soins tout paiticuliers. Trois labouis sont nécessaires ; le premier, aussitôt que la récolte précédente est enlevée, le deuxième, à la iiude l'automne, et le troisième, avant fensemencement. On sème ia betterave à la fin de mai ou au commencement de juin. Il est mieux de la semer en lignes. Quand les tiges sont trop rapprochées, ont les repique, c'est-à-dire, qu'on les arrache pour les transplanter. Mais avant de repiquer, il y a deux précautions à prendre, pour assurer la reprise de la jeune plante : la première, c'est de couper les feuilles à quelques pouces audessus du collet ; la seconde, c'est de tremper les racines dans un mélange de terre, de bouse de . vache et de purin.

D. Quels i

que

rave, consistent à la sarcler et à la rechausser aussi souvent que le nécessite l'état du soi.

D. Comment se l'ait la récolte de la betterave ?

R La récolte de la betterave, qui a lieu vers la fin d'octobre, se fait à la main, à la bêche ou à la charme.

Tout cultivateur intelligent doit combiner cette culture avec une quantité proportionnelle de prairies artificielles. En multipliant ainsi ses fourrages, de manière à n'en jamais manquer, il peut augmenter le nombre de ses bestiaux, et par conséquent, la masse de ses engrais. Or, c'est de ce dernier résultat que dépend tout succès en agricu ure.