AIRELLES OU ‘ BLEUETS

Famille des vacciniées — Airelle du Canada, Vaccinium oanadense, — Airelle de Penn-ylvanie, Vaccinium Pennsylvanicum, — La fleur se montre en mai et le fruit en juillet.

(PROVANCHER.)

L'airelle. Son fruit.

Nous nommons les airelles bleurts, parce que leurs baies sont bleues. Dans certaines parties de la France, une sorte d'airelle porte le nom de myrtillr. à cause de la ressemblance de ses feuilles avec celles du myrte.

Les fruits des deux espèces d’airelles citées en tête de cette monographie sont semblables, mais leurs

rameaux, leurs feuilles et leurs fleurs différent beau-

coup.

Les fleurs de l'airelle du Canada sont d'un vert pâle, ses feuilles sont pubescentes, ses rameaux rou-

geâtres, tandis que les fleurs de lairelle de Pennsylvanie sont blanches ou roses, les feuilles luisantes et les rameaux verts.

Les baies de ces plantes, qui poussent en abondance sur les montagnes et dans les savanes, font l'objet d'un grand commerce en ce pays. Tous ceux qui habitent les villes sont familiers avec le eri des marchands ambulants: Bons bleuets du Saguenay!

Pourquoi Saguenay ? Dame! il paraît que les baies qui mâûrissent dans cette partie de la province sont plus grosses et plus succulentes que les autres.

On les emploie au naturel ou confites.

Les jeunes filles se privent ordinairement d’en manger, parce qu'elles tachent leurs dents de “nacre” et leurs lèvres de “corail”. O coquetterie !

La plante que l'on appelle blu en France, ordinairement est différente de celles-ci: c’est une centaurée de la famille des composées.