LES PAYE

leurs produits. Depuis lors, si l'honmie boit une coupe de vin, il devient caressant, aimable; il a la douceur de l'agneau. Deux coupes le rendent vif, folâtre; il va sautant €t gambadant comme le singe. Trois lui commun ijuent le naturel du lion; il se montre fier, intraitable; il veut que tout lui cède, il se croit une puissance, il se dit en luimême : « Qui peut m'égaler? » Boit-il davantage, il perd le bon sens, il est incapable de se conduire, il se roule dans la fange, il n'est plus qu'un immonde pourceau. De là ce proverbe des sages : Le vin cnlre et la raison sort.

De là aussi ces expressions : vin cV agneau, — vin de singe, — vin de lion, — vin de pourceau, dont on se sert pour qualifier les divers effets de la boisson.

On dit encore : vin d'âne, qui assoupit et rend hébété; — vin de pie, qui rend jaseur et bavard; — vin de cerf, (|ui rend triste et larmoyant; — vin de renard ^ qui rend malin et cauteleux. Enfin il y a peu de variétés bestialesqu'on n'ait découvertes dans l'ivrogne, et il semble qu'on ait voulu reconnaître en lui seul les nombreux sujets d'une ménagerie.

, Le sens du proverbe le vin entre et la raison sort est exprimé très-poétiquement dans cette maxime du /lava- Mal des Scandinaves : « L'oiseau de l'oubli chante devant ceux qui s'enivrent et leur dérobe leur àme. »

L'Iiomme est de feu, la femme d'étoupe, le diable vient qui souffle.

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LiKJ.M.UE ESI DE FEU, LA FEMME DÉTOtPE.