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commissionnaires, quelquefois même sous-commissionnaires. C’est ainsi que Caraussan & faisait » pour Verdery de Béziers, qui lui même « faisait » pour Bodin et pour la Naspe et Cie, marchands de Paris. Trinquier & faisait » pour Bernard commissaire de la marine à Agde, pour Germain de Marseille. Près faisait pour Dufaud de Montpellier. Cependant les mêmes opéraient parfois pour leur propre compte. Ainsi le Registre des deschargements et renversements porte que Caraussan, le 30 novembre 1698, expédiait au Havre et à l'Etranger, quelques 14 muids de vin de Cette. Le 17 décembre 1698, il en partait encore 2? muids pour Livourne, ? tiersceroles de muscat de Cette prenaient le chemin de la Ciotat. En février 1699, une expédition pour le Havre, faite pour compte propre d'André Brès, de 15 tonneaux faisant 3 muids 12 barrals de « vin du eru de ce lieu » c’est-à-dire de Cette. Le 19 avril 1700, Etienne Calme, négociant-armateur de San-Remo, charge, sur sa barque la Notre-Dame de la Conception, 16 muids et demi de vin rouge, venu de Lunel; 2 muids, 5 barrals du cru de ce lieu et 5 demy-muids venus des Métairies de ce heu par charrettes.

Oh! le vin « de Cette » et &« des Métairies » était loin de pouvoir assurer un grand commerce d’exportation. Nous n’avons dit ces quelques mots avec sympathie qu’à titré de simple curiosité. On pourrait croire que la population de Cette était vers 1700 peu importante, pour que, de la maigre production locale, le Cettois, amateur de bonne chère et de bon vin, ait pu distraire quelques centaines de fûts destinés à l’exportation. Mais le même fait se renouvelle encore de nos Jours.