RUE DE LA ROTISSERIE

ette rue si pittoresque n'a guère changé d'emploi, car les cabarets et les boucheries se retrouvent encore à chaque porte. Détail rétrospectif et bien intéressant, le niveau de cette rue, qui est sensiblement le même que celui de tout le Chalon moderne, est exhaussé de 4 mètres au-dessus du pavé antique de la cité éduenne. Et de mètre en mètre au-dessus de ce pavé gaulois jusqu'au pavé moderne, il existe des traces très distinctes de pavages successifs. C'est ce que j'ai pu constater à l'occasion d'une fouille qui fut pratiquée en 1867 pour l'établissement d'un puits municipal à l'angle de la rue des Murs, dans le prolongement immédiat de la rue des Cochons-de-Lait.

Ces quatre niveaux de pavés sont séparés par des remblais formés de démolitions provenant des différents âges.

Le plus ancien pavé, celui qui repose sur le sol primitif, mérite une description détaillée.

Établi à 4 mètres au-dessus de l'étiage et à 4 mètres au-dessous du pavé actuel, il est formé de blocs de calcaire blanc assez grossièrement ébauchés 5 ces pierres mesurent o'",4o dans le sens de la profondeur, o m ,20 à o m ,$o dans le sens de la largeur, et o m ,i$ dans le sens de l'épaisseur.

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