Manuels secrets des Archives de Berne

8. Informations du ressort et appartenances du château de Chillon. anno 1536. Arcli. vaud. Bailliage de Vevey, n° 350.

9. « Que de chaque maison l'on envoyé une personne capable à l'église, le matin et le soir, et les enfants, serviteurs et chambrières aux catéchismes, et le jeudi matin aussi, sous peine les dits maîtres de maison d'estre chastiés au bon vouloir de mes seigneurs. » Ordonnances de police de Vevey.

10. Jusqu'en 1569, le parcours était général. Le propriétaire du meilleur pré ne jouissait que de la première herbe ; le reste était brouté par tout le bétail de la commune, lorsqu'il était revenu de la montagne. Mais alors , à la prière des communiers , le trésorier Jérôme Manuel , assisté de Rodolphe d'Erlach , bailli de Chillon , convoqua dans l'église toute la paroisse d'entre Baie et Veraie, et l'on Ht d'un commun accord l'ordonnance suivante: « Ordonnons que chacun des communiers puisse clore et jouir toute l'année ses prés,, sans que à d'autres soit permis de les pâturer; en ce toutefois que un chacun closant son pré soit tenu payer à la commune un florin pour chaque seytorié, et que un chacun ayant mesme puissance tenir bétail aux montagnes soit tenu payer trois sols par bête , six quarts pour une moge, six sols pour un cheval, deux quarts par chèvre ou brebis, et un sol par porc, le tout monnoie de Savoie. »

11. En 1560 , vente de 600 toises à Biaise Botteraz , « pour qu'il fasse une vigne d'une pose à Claude Jovateron , moyennant 12 sols par an, et d'un autre morceau à Claude Mottaz , à moitié fruit. En 1575 , on fait venir un homme de la Vaux pour tailler les vignes. En 1577, on fait arracher de mauvaises vignes. En 1587, ordre à Mottaz de faire des uttins. En 1590, permis de réduire des vignes en terres. Maintes fois, entre autres en 164-4, le bailli prête appui à l'abbaye des vignerons contre des particuliers qui négligeaient la culture de leurs vignes. Manuscrits Gilliéron , tomes ÏX , 176;. XIII, 25.