CHIMIE APPLIQUÉE A L'HYGIÈNE

Les applications de la chimie à Thygiène sont d'une haute impor^'^nce; leur utilité est de tous les instants. Les milieux où nous vivons, les aliments qui nous nourrissent, agissent sur notre organisme et le modirieut sans cesse. Toutefois, quelque nombreuses qu'elles soient, les questions que TArt de conserver la santé pose à la chimie peuvent se ranger sous quatre chefs, savoir : l'air atmosphérique j les aliments et l'alimentation^ les eaux, les milieux ou riiomme habite. Nous aborderons successivement ces divers sujets dans quatre chapitres qui forment cette Première Partie.

CHAPITKE PREMIER

L*air au sein duquel nous vivons est Faliment nécessaire qui sans cesse excite et entretient en nous la chaleur et la vie. Les moindres variations physiques ou chimiques de ce milieu qui nous baigne et pénètre notre sang réagissent aussitôt sur la respiration, la perspiralion, Thématose, et par ces fonctions, sur toutes les

A. CACTIEB. CniV. AIT. A LA uCb, 1

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autres. L*air disséniinc cnoulrc et transporte des particules mine* ralcç et organiques, des miasmes, des germes divers, auxquels on attribue les fermentations, les putréfactions, les générations dites spontanées, les épidémies. Pour Vairil n*est powt de petits faits. Aussi, depuis un siècle environ, Timportance de son rôle dans les phénomènes chimiques et physiologiques a-t-elle suscité de nombroux et consciencieux travaux.

Dans cet ouvrage spécial, nous n'aborderons que pour mémoire les notions générales et classiques relatives à Tair atmosphérique. Celles qui peuvent être utilisées par le médecin doivent, au contraire, être traitées avec d'autant plus de soin quelles sont encore moins bien connues.

Ce premier chapitre est divisé dans les quatre articles suivants :

(a). De la composition et des propriétés de l'air et des variations de ses deux gaz essentiels : Toxygcne et Tazote.

(b). De Torigine et des variations de Peau et de Tacide carbonique contenus dans Fatmosphère.

(c). Des corps qui n'entrent que d*une manière accessoire et comme h Tétat d*impuretés dans Tair que nous respirons.

((/). Des modifications météorologiques de Fatmosphère terrestre.

Nous aurions pu réserver un article spécial à l'étude de l'air confiné j mais nous avons renvoyé ce sujet important au chapitre des