EAUX l'UlVÉES DE CERTAINS PRINCIPES UTILES

Eanx trop pnreii. — Les eaux dc la fonte des glaces el des neiges, les eaux de pluie recueillies directement, l'eau de mer distillée, sont toutes de mauvaises eaux potables. Les expériences de Boussingault et de Chossat, sur rossilicalion, expériences que nous avons relatées p. 155, démontrent que de telles eaux doivent contribuer au développement des affections fachitiques et scrofuleuses, si souvent endémiques en effet sur les montagnes. C'est à tort toutefois qu'on a cru devoir attribuer le goitre à la pureté et à la fraicbeur des eaux que l'on boit à de grandes hauteurs. Dans le département de la Seine-Inférieure qui forme une vaste plaine ouverte aux vents et au soleil le goitre est très-répandu. Du nste, pour la même altitude, cette afieclion ne s'obsene que dans certaines vallées.

Eaux désaérées. — Elles sout toutcs fadcs, lourdcs et indigestes. Cette désaération est souvent le signe de la présence de matières organiques suspectes et coïncide avec un état cachectique des populations. C'est à la désaération des eaux des hautes montagnes que Boussingault attribue 1 endémie du goitre dans ces régions. Cetl(î opinion ne peut être soutenue, car le même auteur nous apprend que sur le penchant occidental des Cordillères cette jualadie est à peu près inconiuie.

Eanx privées d*iocic. — Il u'ost pas démontré que l'iode soit un élément commun à la généralité des bonnes eaux potables. Les recherches de De Luca contredisent formellement l'opinion de Chalin; d ailleurs dans un grand nombre d'eaux potables qui ont été analysées depuis que les travaux de ce savant ont attiré Fattention sur ce sujet, on ne fait aucune mention de ce métalloïde. 11 nous répugne du reste d'accorder une importance réelle à 1 deux-cent-milhonième d'iode dans l'eau de Seine, l'une des eaux les plus iodurées.

II. Marchand a dit (|ue dans les pays boisés el riches en végétaux, les eaux sont moins iodées que dans les pays arides ; que les plantes absorbent Tioile des eaux de pluie, et que les source^ rn*