CHAPITRE PREMIER

LES BEINS ET L'VBINE NOBMALE

La sécrétion urinaîrc est commune à presque tous les animaux. On connaît, chez la plupart d'entre eux, des organes destinés à extraire du sang sans interruption, et à rejeter au dehors, sous des formes variées, une certaine quantité d'eau, de sels minéraux, et surtout de substances azotées riches en oxygène, provenant de la désassimilation des matières albuminoïdes contenues dans les aliments et dans les tissus. Les mollusques, les insectes, les reptiles, les poissons, les oiseaux éliminent Tazote surtout sous forme d'acide urique et de substances exlractives. Les mammifères séparent du sang, au moyen des glandes rénales, une certaine quantité d'eau, de sels et d'urée. Le liquide ainsi produit est l'urine, que nous allons étudier après avoir dit quelques mots du rein lui-même.

AflTIGLE PREMIER