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nismc, tout en se renouvelant, reste cependant identiquement ce qu’il était au début. Nous pouvons comparer cet état à celui d’un vase qui reçoit constamment de l’eau fraîche d’un côté, tandis que l’ancienne se déverse d’un autre.

Connais.sant la quantité et la composition élémentaire «les aliments solides et liquides ingérés, celle des excréments solides ou liquides éliminés dans le temps nécessaire pour que l’assimilation et la combustion des produits fournis à l’organisme, puissent se fajre, et pour que le poids du corps, modifié par la nourriture, soit revenu à son état initial, nous pourrons déjà calculer par différence ce qui se perd de carbone, d’azote, d’hydrogène et d’oxygène par les voies respiratoires. La détermination directe de l’oxygène absorbé et de l’acide carbonique émis dans le même temps, ne sera utile que comme vérification de l’exactitude de la méthode suivie. L’exemple suivant, que nous empruntons au mémoire de M. Boussingault [Annales de chimie et de physique, .3"' série, t. 11), va nous montrer tout le parti que l’on peut tirer de ce genre d’expériences, en même temps qu’il nous servira de type des phénomènes chimiques de la respiration.

La tourterelle soumise aux expériences était placée dans une cage avec un fond mobile en verre, permettant de recueillir avec exactitude les excréments. Elle se nourrissait à discrétion avec du millet dont une provision suffisante était gardée dans un flacon bien bouché et dont la teneur en eau, sels et matières organiques, avait été déterminée rigoureusement Le millet placé dans un vase coni-

CniMIB PHTSIOLOfilQl'E.

que à ou-verture étroite était posé exactement chaque jour après l’addition de nouvelles portions et avant ; on obtenait ainsi la quantité prise par l’animal en vingtquatre heures.

Pendant deux séries d’expériences, l’une de cinq jours, l’autre de sept, le poids de la tourterelle n’avait pas varié d’une manière sensible; on peut admettre qu’elle s’était mise elle-même à la ration d’entretien.

PBEMitBE SÉRIE d’EXPÉRIENCES PDRAI^T CI.>Q JOURS.

10 poidt de ranloiel au début 18':, Oo

~ — au boutdeS jour*....*.. 180,21

Millet brut consommé....* 16,64

Contenant :

Eau 10,73

Matière solide 06,91

formée de :

Sels...'. 1.70

Matière organique 64 ,t> l

La matière organique renferme:

Carbone.. 80,37

Hydiogène 4,15

Aïote 2,17

Oxygène. 27,52

3» Poids des excréments bruts.. . - 87,80