SÉROSITÉ ET SYNOVIE

téique et oflre les caractères généraux de cette classe de corps. Le mucus contient en plus très-peu de graisse, des matières extractives indéterminées, de la soude, combinée à la matière organique et des sels, principalement des chlorures, avec peu de phosphates. Analyse de Berzehus du mucus nasal.

Matières solides G,63

Eau .' 93,37

Mucine 5^33

Extrait soiuble dans l'alcool et lactate 0,30

Chlorures de sodium et de potassium 0,50

Extrait soiuble dans l'eau, albumine et phosphates. 0,35

Soude 0,09

Sérosité et synoTÎe.

Dans l'état normal, ce liquide ne se trouve que dans lesproportions nécessaires pour humecter et lubrifier les surfaces : il présente la composition et les caractères du sérum, sa réaction est alcaline, et son poids spécifique == 1,010 ou 1,02.

D'après Berzelius, la sérosité cérébrale est formée de :

Eau 988,30

Matériaux solides 1 1 ,7 0

contenant

Albumine 1,66

Substance soiuble dans l'alcool avec lactate de

soude , 3,32

Chlorures alcalins 7,09

Soude 0,28

Substance insoluble dans l'alcool 0,26

Phosphates 0,09

La synovie est plus épaisse que la sérosité, ce qui s'ac-

corde avec son rôle. Elle favorise, en effet, des mouvements plus actifs et le jeu d'organes plus durs. Elle contient, d'après Berzelius :

La matière sébacée se forme dans de petites glandes en grappes, situées dans les couches superficielles du derme. Elle assouplit la peau et la protège contre l'action des agents extérieurs.

100 parties contiennent (humeur qui recouvre les nouveau-nés) :

Eau 84,45

Margarine, oléine et savons 10,15

Matière azotée et débris d'épithélium 5,40

Le cérumen des oreilles, sécrété dans l'oreille par des glandes de même forme que les sudoripares, renferme des graisses, de l'albumine, une matière colorante jaune et des lactates.

Eau

Albumine ; ....

Matières extractives et sels solubles, Phosphate de chaux

Sécrétion sébacée.

GÉNÉUmON.

La chimie ne jette pas beaucoup de lumière sur le phénomène si important et encore si obscur de la génération.

sPEniME. 228 Tout ce qu'elle nous apprend peut se résumer en quelques mots : l'œuf fécondé trouve en lui-môme, s'il est indépendant, ou dans le sang de la mère, s'il ne l'est pas, les corps nécessaires au développement de l'être nouveau. C'est dire en même temps que l'œuf contient ou reçoit les substances essentielles à l'organisme (matières protéiques, hydrocarbonées; graisses, sels et phosphates).

La création d'un individu par un autre de même espèce exige le concours de deux principes distincts, l'élément mâle ou sperme, semence, et l'élément femelle ou œuf. Y a-t-il ou non un lien chimique entre la composition du sperme et la fécondation de l'œuf? En d'autres termes, la liqueur séminale apporte-t-elle à l'œuf des principes qui lui manquent pour son organisation? S'il y a un lien chimique, quel est-il? Rien ne nous empêcherait d'entrer à cet égard dans des dissertations et des hypothèses pour masquer notre ignorance; nous préférons reconnaître franchement qu'on ne sait absolument rien qui permette de répondre à ces questions. L'intervention du sperme est indispensable ; c'est un fait qu'il faut admettre sans chercher des explications de peu de valeur dans l'état actuel de la science.

Sperme.

La liqueur séminale formée dans le testicule se distingue de toutes les autres sécrétions par la présence des cellules de forme remarquable qu'elle contient. Lesspermatozoaires ont l'apparence de têtards microscopiques avec

une tête aplatie, ovoïde, plus pointue en avant qu'en arrière, et une queue très-fine terminée en pointe effilée ; ils ne sont visibles qu'à un fort grossissement. Ces cellules sont animées dans le sperme d'un mouvement spontané qu'on peut comparer à celui de l'épithélium vibratile, et faire dériver d'influences endosmotiques et de réactions chimiques. La queue exécute des ondulations, se tord sur elle-même, tandis que la tête avance par glissement. L'eau pure et les solutions étendues de composés neutres (sucre) arrêtent les mouvements, tandis que les solutions concentrées les favorisent. L'alcool, l'éther, la créosote, le tannin , les sels métalliques et les acides empêchent ces manifestations spéciales; les alcalis convenablement étendus leur sont, au contraire, favorables. L'enveloppe des animalcules spermatiques est remarquable par la résistance qu'elle oppose à la putréfaction et aux agents chimiques les plus énergiques, tels que les acides sulfurique, azotique, chlorhydrique concentrés et même chauds. Les alcalis ne les dissolvent qu'à chaud, encore faut-il qu^ ils soient en solution très-dense. Cette matière se rapproche donc des produits épidermiques.

Le sperme est mucilagineux, filant, d'odeur spéciale ; sa réaction est alcaline ; il ne se trouble pas par l'ébuUition et jaunit par la dessiccation à chaud. Tel qu'il s'écoule de la verge, il est mélangé au produit des glandes de Covvper et de la prostate. Le liquide intercellulaire se prend en gelée après l'éjaculation. Le principe organique qu'il renferme se rapproche beaucoup, par ses caractères, du miicus ; après dessiccation, il ne se dissout plus dans

l'eau ; il offre donc les apparences d'une matière qui ne serait qu'en suspension dans un état particulier, comme les mucilages végétaux. Le sperme est très-riche en matériaux organiques (15 *^/o chez le taureau).

Le poids des graisses s'élève à 2,165 celui des substances inorganiques est de 2,596 ^/o ; elles sont composées surtout de phosphates de magnésie et de chaux,

<Euf.

L'œuf humain et l'œuf des mammifères ont été peu étudiés chimiquement ; ils présentent^ du reste, les mêmes éléments que celui des oiseaux dont l'examen a pu être approfondi et qui nous servira de type. A une observation superficielle, il semble composé de trois parties distinctes, la coquille et l'enveloppe membraneuse, le blanc d'œuf et le jaune ou vitellus, avec sa membrane propre vitelUne ; elles se répartissent à peu près de la manière suivante : sur IOQp pour un œuf frais :

Coquille et enveloppe membraneuse i0,69

Albumen ou blanc 60,42

Jaune ou vitellus 28,89

Le jaune d'œuf constitue la partie la plus importante. Il est épais, opaque, d'une couleur qui peut varier du jaune clair au jaune rongeât re. On y remarque :

1° Une petite cellule transparente et incolore (vésicule prolifère ou germinative), avec une ou plusieurs taches qui semblent être des noyaux ;

2" Des globules colorés, formés d'une enveloppe propre

insoluble dans les sels alcalins et l'acide acétique étendu, soluble dans les alcalis et l'acide acétique concentré, avec un contenu presque entièrement composé de graisses (oléine , margarine) , et surtout de graisses phosphorées (lécithine de Gobley se dédoublant par les acides ou les alcalis en acides oléique, margarique et phosphoglycérique; acides cérébrique et oléopliosphorique). On y trouve encore deux matières colorantes, l'une rouge, ferrugineuse, et par conséquent voisine de l'hématine ; l'autre jaune, exempte de fer, et enfin des sels (phosphates);

3° Des globules de graisse peu colorés;

4" De fines granulations moléculaires solubles dans les sels alcalins et formées de caséine pure.

Le liquide au sein duquel se trouvent les éléments morphologiques est une solution d'albumine, pauvre en alcali, et par conséquent précipitable partiellement par l'eau ; il contient en outre du sucre, des principes extractifs, de l'acide lactique, des gaz (C0^0) et des sels.

COMPOSITION QUANTITATIVE DU JAUNE d'œDF.

Eau 48,550 o/°

Caséine 13,932 —

Membranes ^.'459 —

Albumine soluble. 2,841 —

Albumine précipitée par l'eau. . 0,892 —

Extrait éthéré, graisses neutres, graisses phosphorées; sulistance cristalline analogue de la cholestérine, mais s'en distinguant par la forme 31, HG —

Matières minérales ',523 —

Vitelline de Dumas et Boulay.

Les cendres sont presque entièrement formées de phos-