EAU FERRÉE GAZEUSE AU TARTRATE FERR1CO-POTASSIQUE

Eau, une bouteille ....". 650 grammes.

Bicarbonate do soude ....... 5 —

Tartrateferrico-potassique. . \ —

Acide citrique transparent. . 4 —

Faites dissoudre le bicarbonate de soude et le sel ferrique dans l'eau, et filtrez ; cela fait, introduisez la solution salino-ferrée dans une bouteille à eau gazeuse, ajoutez l'acide citrique entier, puis agitez un instant la bouteille pour rendre plus prompte la dissolution de l'acide citrique.

L'eau ferrée gazeuse est très limpide, d'une faible couleur jaune rougeâtre au moment où on la prépare, mais elle ne tarde pas à prendre une légère teinte jaune verdàtre, qu'elle conserve toujours.

Cette eau ferrugineuse est très certainement plus chargée de fer que ne le sont la plupart des eaux ferrées habituellement employées en médecine, et pourtant elle n'a qu'une saveur martiale à peine sensible -, aussi tous les malades la prennent-ils sans la moindre répugnance, soit seule, soit coupée avec du vin, dont elle ne trouble pas sensiblement la transparence.