CHIMIE ORGANIQUE

§ I. Notions géhéralfs sur

UESM4T1ÈRESORGASIQURS. 348

Élémentsdes matières orga-

niques ib.

Comment il se fait qu’un petit nombre d’éléments peut produire un très prand nombre de coinposés organiques. .... . i b.

Composition des êtres or-

Détermination do l’eau. . . 36t

cité de saturation 36a

§ 11. Acides organiques. . (b.

Acide oxalique 36t>

Usages et applications. . . 8b7

Bi-oxalate de potasse, sel

d’oseille ib,.

Acide acétique 368

Usages et applications. . . . 8bç)

panisés 35o

Acétate de potasse il/.

Acétate de cuivre il).

Acétate de plomb 3jo

Analyse organique immédiate et élémentaire. . . . ib.

Distinction des principes immédiats en espèces ,

variétés, genres ib.

Propriétés 'des espèces or-

paniques 35 1

Analyse immédiate 35a

Influence de la chaleur, de l’oxigéne atmosphérique dans l’analyse iminé-

Acide tartrique ib.

Acide paratartriqne il).

Usages et applications .... i

TartratPS lit.

Ritartrate potassique il).

Tartrale antimonico-potas-

sique 87 a

Acide citrique ib.

Usages et applications.. . . 578

Usages des dissolvantsdans

Usapes et applications. .. . 874

l’analyse organique im-

Acide benzoïque Sjb

ÏWizoïle fit.

Hydrurc de benzoïle ib.

Analyse élémentaire 355

Appareil de M. Liébig.. . . .156

Tannin, acide tanuiquc. . 876

Acide pailique 3 78

Détermination de l'azote. . 558

Précautions préliminaires de l’analyse élémentaire 36 1

Fabrication des encres.. . . il 1.

§ III. Des alcalis végé-

taux 38o

Alcalis végétaux extraits

de l'opium

Morphine

Caractères de la morphine

et de ses sels

Usages et applications. . . .

Alcalis des quinquinas . . .

Fabrication du sulfate de

quinine

Strychnine

Propriétés physiologiques

et usages

Brucine

§IV. Huiles essentielles, RÉSINES, CORPS GRAS. . . . 388

Huiles essentielles 38g

Propriétés 38o

Classification, composition,

usages 3g3

Camphre ib.

Usages et applications. . . . 494

Résines ib.

Gommes résines 3g6

Térébenthi nés 3gy

Baumes ib.

Vernis ib.

Vernis à l’alcool ib.

Vernis à l’essence de térébenthine. 3p8

Vernis colorés, gras ib.

Caoutchouc ib.

Usages et applications. .. . 3gg Corps gras, huiles fixes... . 4oo ir° division, corps gras

non acides 4oi

a* division, corps gras acides ib.

Stéarine, 4°t ; margarine

oléine ... 40a

Corps gras (produits naturels) ib.

Extraction des huiles ib.

Préparation des graisses. 4«3

Propriétés des huiles ib.

Action de l’air sur les huile» 4o4

Purification de l’huile à

brûler 4o5

Action du nitrate acide de mercure sur les huiles. . 4 06

Des cires 407

Savons , saponification . . . 408 Théorie de la saponifica-

tion 4,1

Préparation des savons.. . 412 Usages et applications des

corps gras 4*4

Bougies stéariques 4*5

Extraction de la stéarine, ib.

Fabrication de l'acide stéarique 4*6

Fabrication des bougies. . 42° Choix et apprêt des mèches. 421

Acide oléïque 422

§ V. Notions générales sen