GÉNÉRALITÉS

Ces sels sont le résultat de la combinaison d’un acide quelconque avec l’ammoniaque ; dans ces composés, le volume de l’ammoniaque est le doulde de celui du radical de l’acide, ce radical étant évalué en volumes. Ils sont tous solubles dans l’eau, et par conséquent sapides, leur saveur est d’ordinaire plus ou moins acre ou piquante, et toujours urineuse. Chauffés , ils sont fixes ou volatiles , les premiers sont décomposables par le calorique et fournissent des produits variables , selon que l’ammoniaque se dégage, 1 acide restant fixe , ou bien qu il y ait décomposition mutuelle de l’un et de l'autre ; les seconds, échappant à l'action du calorique, ne peuvent être attaqués par lui. Traités par de la chaux vive ou par un autre alcali fixe , ils sont décomposés et laissent dégager leur ammoniaque reconnaissable à son odeur, ce caractère est le meilleur. Us précipitent en jaune sein par le chlorure de platine, ce précipité est un sel ammoniacoplatinique , l'acide chlorique ne les précipite pas.