OBSERVATIONS PRÉLIMINAIRES
Les chimistes ont abandonné depuis longtemps la manière d'exprimer les différences dans la composition des corps, d'après laquelle on compare entre ellesleurs proportions centésimales, car ellene permet pas de saisir les relations qui existent entre deux ou plusieurs combinaisons. Voici, comme preuve de ce fait, la composition de l'acide acétique et de l'aldéhyde, de l'essence d'amandes amères et de l'acide benzoïque.
Acide acétique. Aldéhyde f.
Carbone. 40,00 55,024 Hydrogène. 6,67 8,983 Oxigène. 53,33 35,993
* Toutes les analyses marquées d'une croit -f ont été exécutées au laboratoire de chimie de Gie>sen.
Di
Acide nemoïquc f . Ess. d'amand. arriéres f.
Carbone. 69,25 79,59 Hydrogène. 4,86 5,56 Oxigène. 25,89 14,88
Or, par l'oxidation, l'aldéhyde se transforme en aeide aeétique et l'essence d'amandes amères en acide benzoïque, sans que rien change d'ailleurs dans les autres éléments. Ces relations ne se reconnaissent pas en comparant entre eux les rapports numériques, mais si Ton exprime par des formules la composition de ces substances, elles deviennent sensibles même pour les personnes qui, pour toute notion chimique, savent que C désigne un équivalent de carbone, Il un équivalent d'hydrogène, N un équivalent d'azote et 0 un équivalent d' oxigène.
