PIGMENT NOIR DE L'OEIL

Carbone.

Hydrogène.

Azote.

Oxigène.

Composition de la chair musculaire et du sang.

Suivant les analyses de MM. Playfair et Bœckmannt,

0,452 de chair musçul. sèche donnent 0,836 ac. carbonique.

0,305 de sang sec donnent

1,471 — * Revue Scientifique , VIII.

0,279 eau.

0,450 ac. carbonique,

et 0,164 eau.

0,360 ac. carbonique,

et 0,130 eau.

0,575 ac. carbonique,

et 0,202 eau.

0,402 ac. carbonique.

0,138 eau.

0,065 cendres.

Chair de bœuf.

Platfair f .

BOECKMANN J".

Carbone.

Hydrogène.

Azote.

Cendres.

Sang de bœuf.

PLAYFAIH f. BflECKMANN f.

moyenne.

Carbone.

Hydrogène.

Azote.

Oxigène.

Cendres.

En défalquant les cendres, on obtient pour la partie organique

de la chair de bœuf. du sang de bœuf.

PLAYFAntf. BCECKMANNf. PLAYFAlRf. BOECKKAiraf.

Carbone. 54,12 54,18 54.19 54,20

Hydrogène. 7,89 7,93 7,48 7,65

Azote. 15,67 15,71 15,72 15,73

Oxigène. 22,32 22,18 22,31 22,12

Cette composition correspond à la formule :

Iî« 7,24

Composition de l'acide choléique \

Demarçay f. Dumas.

calcul.

Carbone. 63,707 63,5 63,24 Hydrogène. 8,821 9,3 8,97

Azote. 3,255 3,3 3,86

Oxigène. 21,217 23,9 23,95

* /tnnalei de Chimie et de Physique.

. mm

Composition de la taurine et de V acide

p h ni nid in ilp

TAURINE.

talcul.

Demarçay f.

Dumas.

Carbone.

Hydrogène.

Azote.

Oxigène.