V. Substitutions ï
Introduction de divers corps simples parmi les éléments des principes
organiques lxxii
Composés chlorés. — Théorie des substitutions lxxiii
Composés sulfurés lxxvii
Composés nilrés et nitriques. — Emploi des doubles décompositions ï'^'^vi"
§ 4. Remarques générales relatives à ces réactions. — Leur caractère analytique. — Action rapide des forces mises en jeu Lxxrx
SECTION V. — Fonctions cfiimiqiœs des composés organiques. — Classification LXXXI
§ \. Formation d'êtres artificiels. — Cadre des composés possibles. — Leurs fonctions chimiques, les unes semblables aux fonctions minérales, les autres sans analogues lxxxi
§ 2. Acides lxxxu
Premiers acides obtenus par oxydation lxxxii
Des acides gras lxxxiii
Acides polybasiques lxxxiv
Acides anhydres lxxxv
Chlorures et oxychlorures acides lxxxv
Acides complexes. — Discussions relatives à leur nature. — Combinaisons sulfuriques et nitriques lxxxvi
§ 3. Amides. — Oxamide. — Acide oxamique. — Anilides. — Amides
complexes lxxxviii
§ 4. Alcalis organiques ^<^i
Alcalis naturels ^^^
Alcalis artificiels. — Premiers résultats xcii
Méthode générale fondée sur l'emploi des corps nilrés xciv
Aniline chlorée, etc. — Alcalis méthyliques phosphores xciv
Alcalis alcooliques azotés : par les éthers cyaniques xcv
Par les éthers bromhydriques : généralisation xcvi
Alcalis secondaires; tertiaires; quatrième alcali oxygéné... . xcvi
Application de ces résultats aux alcalis naturels xcvii
§ S. Radicaux composés xcvm
HÇfO TABLK A>ALYTlglJE.
Radicaux réels. - Cyanogène xtix
Cacodyle. — Méthode générale de préparation; introduction il un i^rand
nombre de métaux simples dans ces radicaux complexes <:
Radicaux symboliques ci
5? 6. Alcools et éthers cm
Fonctions propres à la chimie organique. — Leurs caractères généraux.
- Affinités latentes cm
Alcool civ
Éther ordinaire. — Éthers composés. — Anciennes opinions.. . . cv
Éther chlorhydrique. — Généralisation du mot éther cvi
Relations entre l'alcool, l'éther, le gaz oléfiant et lelher chlorhydrique cvm
Rôledel'eaudans la formation et dans la décomposition des éthers. cviii Constitution et formule véritable des éthers -.théorie de l'hydrogène bi-
carboné cix
Éthers de l'esprit-de-bois ; de lélhal c\
Le mot alcool prend une signification générique cxi
Alcool amylique cxii
§ 7. Aldéhydes. — Définitions des alcools cxii
§ 8. Séries homologues. — Essais divers de classification cxi\
Série des acides gras. — Prévision de l'existence des alcools, des aldéhydes, etc., correspondants cxv
Acides formés par loxydation de l'acide oléique cxm
Carbures produits par la distillation des acides gras c.xvii
Série des alcools C-" H^"+' ( >' ; des carbures C"" U^" ; des acides
C"'H^"0* cxvii
Classifications fondées sur les relations qui existent entre les carbures
d'hydrogène et les autres composés organiques.— Typesde Laurent, cxviii
Séries homologues de Gerhardt. — Formation des corps par voie de
combustion successive cxxi
Les quatre types fondamentaux. — Des considérations symboli(|ues ef
de leur importance véritable cxxii
§ 9. Nouveaux alcools. — Alcools cérolique, mélissique, caprylique,
butylique, propylique, homologues île l'alcool ordinaire cxx\i
Alcools moins hydrogénés : alcool benzylique, cyménique, anisique, cin-
namique, allylique, acétylique cxxvii
Cholestérine, raéconine, alcool campholique cxxviii
Définition générale des alcools cxxviii
Formules générales des alcools à i équivalents d oxygène. . . cxxix
§ 10. Des alcools polyatomiques rxxix
Hecherches sur la ronstilulion de la glycérine oi des corps gras neuices. Résultais analytiques rxxx
Marche suivie dans la synthèse des corps gras neutres cxxxii
Théorie générale. — La glycérine produit trois séries de combinaisons neutres avec chaque acide. — Combinaisons avec plusieurs acides simultanément CXXXIII
Mannite, dulcite, pinile, quercite, érythrite, glucose, etc., sont des
alcools polyatomiques cxxxv
Relations entre la glycérine et les carbures d'hydrogène cxxxv
Les glycols. — Méthode générale pour préparer les alcools diato-
miques cxxxvi
§ H. Des principes sucrés. — Caractères communs à ces principes. — Us constituent un groupe naturel, analogue au groupe des dérivés des carbures d'hydrogène. — Généralisation de la théorie des alcools. . cxxxvi
SECTION VL — De la synthèse en chimie organique cxxxtx
!^ 1 . Nécessite de la synthèse pour démontrer l'identité des lois des deux chimies. — La synthèse des composés doués de fonctions spéciales et sans analogues en chimie minérale est plus particulièrement nécessaire cxxxix
Trois méthodes pour former les principes naturels cxl
§ 2. Formation de principes naturels par la décomposition de principes
plus compliqués cxl
.\nciens résultats. — Imperfection des opinions au commencement de
ce siècle cxl
P'ormation de divers principes cxli
La découverte des séries alcooliques multiplie ces formations. . cxlii
Caractère analytique commun à toutes ces formations cxliii
^ 3. Synthèse partielle. — Elle repose directement sur l'étude analytique
et en est la démonstration cxliii
Exemples de ce genre de formations cxliv
Sur la réalité de ces synthèses cxlv
Intervention de l'isomérie. — Actions lentes et directes fondées sur des
affinités faibles cxlvi
15 i. Synthèse totale au moyen des éléments cxLvii
Toute synthèse partielle y aboutit. - Le problème est concentré dans
la formation des carbures et des alcools cxlvii
Avant les travaux exposés dans ce livre, deux exemples isolés de synthèse totale : l'urée et l'acide acétique: nulle méthode générale, cxlviii
SECTION Vil. - Plan de Poiivrage CXLVIH
{5 1. Le Livre 1" traite de la synthèse des carbures d'hydrogène. — Exposé général des résultats obtenus cxlvju
§ 2. Le Livre II traite de la synthèse des alcools et de leurs dérivés.
— Méthode d'exposition. — Synthèses des composés naturels qui se rattachent aux- corps précédents. — Les problèmes inverses cl
§ 3. Le Livre III traite des matières sucrées et des corps gras neutres clv
Limites actuelles des formations synthétiques clvi
§ 4. Le Livre IV traite des méthodes en général ; des réactions au point de vue de la synthèse; des actions de contact; de l'isomérie, etc. clvii
Formation des principes dans les êtres vivants clvii
