DÉRIVÉS DES ALCOOLS PROPREMENT DITS

SECTION PREMIERE

Les alcools peuvent donner naissance à un nombre presque infini de composés dont la synthèse résulte immédiatement de celle des alcools eux-mêmes.

Les lois générales en vertu desquelles se forment ces composés divers, leurs fonctions chimiques et leurs propriétés essentielles ont été établies par l'ensemble des recherches exécutées en chimie organique depuis soixante ans; les théories les plus fécondes et les mieux fondées reposent sur leur étude. Chaque jour voit s'accroître la multitude des corps nouveaux dérivés des alcools et l'étendue des relations déduites de leur examen. Un grand nombre de ces corps artificiels sont identiques avec ceux qui se rencontrent au sein des êtres vivants, et une connaissance plus profonde des principes immédiats végétaux et animaux révélera sans doute l'existence de beaucoup d'autres composés naturels susceptibles d'être formés synthétiquemenl au moyen des alcools.

Les dérivés des alcools se rapportent à deux catégories distinctes. Les uns sont de nature élhérée et participent plus ou moins étroitement des propriétés moléculaires des alcools générateurs; ils sont formés par déshydratation, combinaison ou réduction. Les autres sont formés par voie d'oxydation et s'crarlent davantage des propriétés des alcools générateurs. L Les composés de la première catégorie comprennent : 1". Les élhers simples et les élhers composés, formés, soit

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par déshydratation, soit par combinaison et par désiiydralalion simultanées :

OmO =C4H6 02— HO,

Etber simple. Alcool.

CSHSQi ==OH602-|- CiHiQi — H202.

Clber acétiqae. Alcool. Acide acétique.

2". Les carbures d'hydrogène, formés, soit par déshydratation :

Gaz oléflaut. Alcool.

soit par réduction :

Acétène. Alcool.

CiHs = C4HS0 — O.

Etbylo Ether.

3". Les alcalis alcooliques, formés par combinaison avec l'ammoniaque et par déshydratation simultanée :

C''R^Az = OW0^-h AzH3 — H^O^.

Etbylaminiae. Alcool. Ammoniaque.

4". Les radicaux métalliques composés, formés par réduction :

C4 H^Sn = D H" 02 -h H -+- Sn — IF 0^.

Staanétbyle. Alcool.

Ces divers groupes de dérivés sont aptes, dans la plupart des cas, à reproduire l'alcool générateur.

IL Les composés de la seconde catégorie, formés par oxydation, sont extrêmement nombreux; ils comprennent :

i". Les acides :

CiRiO* =CiH602+Oi— H202,

Acide acétique. Alcool.

CiRiO» =0116 02-1-08— IPO^,

Acide oxyglycollique. Alcool.

cjmo» i=c4H6 02-hO»o— 2H202,

Acide oxalique. Alcool.

etc.; 1°. Les aldéhydes, intermédiaires entre les acides et les nlcools :

0 Hi 02 = 0 Il« Oi -f- 02 — 112 02.

AldphVflp. Alcool

Avec les acides eux-mêmes, on peut former deux groupes nouveaux de dérivés qui se raliachenl à la seconde catégorie, à cause de leur origine; ce sont :

3°. Les acétones, corps analogues aux aldéhydes, formés par l'action de la chaleur sur les acides :

C6H6 02=: aC^mOi — C^Oi— H202;

Acétone. Acide acétique.

4". Et les amides, dérivés des sels ammoniacaux par déshydratation :

CiH»Az02= CiRiOS AzH3 — H^O^.

Acétamide. Acétate d'ammoniaqao.

Les composés obtenus par l'oxydation des alcools ne se prêtent à la régénération des alcools qu'avec plus de difficulté que les composés formés par simple déshydratation. Cependant cette transformation peut souvent être réalisée à l'aide de méthodes dont l'application est tantôt générale et tantôt individuelle.

Chacun des dérivés fondamentaux qui viennent d'être énumérés, devient le point de départ de nouveaux composés, et ceux-ci peuvent à leur tour servir à en former d'autres. Ainsi s'étend d'une manière presque indéfinie la chaîne des principes que l'on peut produire avec les alcools.

L'étude de la préparation de tous ces dérivés a été plus spécialement poursuivie sur les alcools ordinaire et méthylique et sur les combinaisons benzoïques ; mais les résultats auxquels on a été conduit par ces études particulières sont d'ordinaire d'une application très-générale, et se reproduisent sur tous les alcools.

En effet, lorsqu'on a composé un corps au moyen d'un alcool déterminé, suivant une méthode régulière, il suffit le plus souvent d'appliquer la même méthode à chacun des autres alcools pour composer toute une série de corps formés suivant les mêmes procédés, et susceptibles de jouer le même rôle chimique. C'est ainsi que la connaissance de la transformation en vertu de laquelle l'alcool . C* H^ 0*

se change en acide acétique C* H* O*

a conduit à changer par les mêmes procédés l'alcool méthylique C^ H^ 0^