INTRODUCTION. LIX

moins complets, de Braconnol sur diverses substances organiques, les recherches sur les éthers, dont il sera question plus loin, etc. C'est surtout dans les expériences exécutées pendant les vingt-cinq dernières années, que l'on trouve de nouveaux exemples d'une longue suite de recherches systématiques relatives à l'analyse d'un principe naturel étudié par la voie des décompositions successives. Le détail de ces recherches comprendrait un nombre immense de travaux et de découvertes modernes. Sans nous y arrêter longuement, il suffira d'énumérer les suivantes comme les modèles les plus féconds.

Telles sont les expériences de MM. Liebiget Wôhler sur les transformations successives de l'acide urique, l'un des principes immédiats les plus importants de l'économie humaine (i); celles des mêmes savants sur l'amygdaline, principe naturel contenu dans les amandes amères et dont la décomposition fournit l'essence du même nom (2) ; celles de M. Liebig sur la créalinc; les Mémoires de M. Piria sur la salicine, lesquels ont établi la nature de cette substance, manifesté ses rapports avec l'essence de reine des prés et réduit l'ensemble de ses métamorphoses à une relation analytique unique et générale (3) ; les observations de MM. Biot (4) et Persoz si|r les changements successifs de la fécule; celles de M. Dubrunfaut sur le sucre de canne (5); les travaux de M. Fremy sur les matières grasses du cerveau (6) ; ceux de M. Erdmann sur les transformations des matières colorantes ; l'examen des acides de la bile, par Demarçay (7) et par M. Strecker (8) ; les éludes analytiques de M. Dessaignes sur l'oxydation des acides lartrique et malique (9) ; les

(1) Annalci de Chimie et de Physique, 2* série, t. LXVHI, p. 226 ; i838.

(2) Annales de Chimie et de Physique, 2" série, t. LXIV, p. i85; iSSy.

(3) Annales de Chimie et de Physique, 3^ série, t. XIV, p. 257; i845. Voir aussi les travaux antérieurs de Robiquet.

(4) Mémoires de V Académie des Sciences, t. XIII, p 437; i835

(5) Voir le Livre III de cet ouvrage, t. II, p. 2.58.

(()) Annales de Chimie et de Physique, 3^ série, t. Il, p. /|74 ; 1841 • (7) Annales de Chimie et de Physique. 2'' série, t. LWII, p. 177; lS3S (81 Annalen der Chemie und Pharmacie , ' ^'(7-1849.

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découvertes de M. Werlhcim sur l'essence de mouiarde, dont les résultats analytiques se trouvent aujourd'hui complètement confirmés par les épreuves synthétiques (i), etc., etc.,