VI. Acide érythritétratartrique

C4i H85 05« = 4 C» H« 0« -h C« H*« 0" — 2 H* OV

Cet acide se prépare en faisant agir à loo degrés Tacide tar> trique sur Térythrite. On le purifie comme Tacide mannitartrique. II est sébasique.

L'analyse de son sel calcaire, séché à iio degrés, conduit à la formule C"HwCa«0««-f-4Aq.

Cette formule répond à celle de Tacide quercitartrique ; pour le vérifier, il suffit de remplacer dans la formule de ce dernier acide les éléments de la quercite, C**H**0**, par ceux de rérythrile, C«H*«0".