Natron carbonique 1 gram

Opium . .-. 15 cent.

Gomme-gutte 25 à 50 cent.

Huile de croton 10 à 15 —

Savon 1 gram.

FORMULAIRE. 311

On fait préparer ces bols d'avance et on les fait avaler dans une gorgée de natron carbonitiue. Dans la première période.

Bol au calomel (OliiTe .

% Calomel 25 centigr.

Camphre en poudre 25 —

Confection aromatique , . q. s.

En un seul bol ; à répéter.

Bouillon végétal (Petroz).

Ce bouillon consiste en une solution de gomme aromatisée avec les légumes ordinairement employés dans l'art culinaire.

Voici la méthode indiquée par M Petroz. On prépare à l'avance , et pour s'en servir au besoin, un jus de légumes de la manière suivante :

:^ Carottes 750 gram.

Persil 60 —

Feuilles de céleri 60 —

Panais 250 —

Navets 250 —

Poireaux 250 —

Oignons frais 60 — •

— brûlés durs. .. . 120 — Girone n" 6.

On incise toutes ces substances, on les place dans un bain-marie, on verse dessus tout au plus la quantité d'eau nécessaire pour les baigner ; on couvre le vase et l'on maintient bouillante l'eau entourant le bain-marie jusqu'à ce que les légumes soient très cuits. On passe alors avec expression. On sature le liquide obtenu avec un mélange salin composé de 1 partie de chlorure de potassium et 2 parties de sel marin , et on le réserve pour l'usage. Il peut se conserver dans cet état pendant plusieurs années.

Avec cet extrait on prépare instantanément une tasse de bouillon au moment du besoin; il suffit pour cela de mettre dans une solution de gomme chaude du produit ci-dessus en quantité suffisante pour lui donner un arôme agréable, et en outre un peu du mélange salin, si le jus de légume n'y en a pas introduit assez. Enfin , on ajoute quelques parcelles de graisse de pot-au-feu. Cette dernière remplit le double but d'achever de donner au liquide l'arôme agréable, en même temps qu'elle produit ces légères gouttelettes grasses

I)L' CHOLLIIA-MOHDLS.

que VOUS offre le bon bouillon de nos cuisines. La solution gommeusc se préparc dans la proportion do 20 grammes par litre. L'un des buts (|ue la gomme est destinée à remplir est de communiquer au liquide une certaine onctuosité.

Une autre manière de préparer ce bouillon consiste à faire cuire dans Peau la proportion de légumes que l'on a Thabitude de mettre dans le pot-au-feu (M. Petroz indique 1 kilogr. légumes assortis pour I4 litres eau réduite à 10 litres) ; on y fait fondre ensuite la gomme et 6 grammes du mélange salin. Mais il paraît que le bouillon préparé par ce moyen oflYe toujours un aspect un peu trouble , ce qui le rend moins agréable que celui obtenu par le premier procédé.

J'ai goûté, dit M. Quevenne, eu même temps que plusieurs personnes, de ce bouillon préparé sans viande, et dont on a fait prendre à un malade : l'illusion a été complète pour tous. C'était bien l'as-

pect et le goût agréable du bouillon ordinaire, un peu faible peut-être, mais assurément il ne serait venu à lidéc de personne de nous qu'il n'était point entré de viande dans sa préparation.

Ce bouillon nous semble devoir être dun grand secours dans les cas nombreux de convalescence du choléra où les malades sont fatigués des boissons diverses dont on a dû les gorger, et lorsque le médecin n'ose encore leur permettre l'usage même du bouillon de poulet. {Annuaire de thérapeutique.)

Bouteille rouge «le Taylor i^Taylor's retl Boitle).

:^ Alcool à 2r. . (8 onces) — 250 gram.

Cochenille (2 gros) — 8 —

Essence de marjolaine (1 gros) — 4t —

Une cuillerée à café dans un verre d'eau sucrée. Stimulant diffusible utile dans 1© choléra.

Cataplasme diurétiiuie .Ollivier, d'Angers).

2f Farine de graines de lin. q. s.

Recouvrez d'une gaze légère et saupoudrez de

Nitrate de potasse pulvérisé 4à6gram.

Si la gaze n'était pas suffisamment mouillée par l'humidité du cataplasme, il faudrait y répandre quelques gouttes d'eau tiède pour aider à la dissolution du sel. Ces cataplasmes doivent être renouvelés trois ou quatre fois daus les vingt-quatre heures.

Décoction bfauclie additionnée du docteur Rallier.

l^Décoct. blanche de Sydenh. 500 gram.

Eau de Rabel 3 —

A prendre par cuillerées, comme astringent contre le dévoiement.

Décoction de niarcliantia fLevrat- Perroton).

'^ Marchantia conica 50 gram.

Eau 1 lit. j/2

Faites réduire par une douce décoction

à 1 litre. On en prescrit 2 litres par jour. M, Geusoul emploie depuis longtemps

le marchantia comme diurétique. Cette

plante avait jadis été vantée dans les mêmes

conditions.

Dragëesi de sous-uitrate de bisiiiulli.

"if Sous-nitrate de bismuth. . 800 gram.

Sucre 100 —

Gomme arabique 100 —

Eau q. s.

Pour faire des pilules ovales de 25 centigrammes, qu'on recouvre de sucre pour obtenir des dragées de 0,iO. Ces dragées, qui contiennent chacune 20 centigrammes de sel, sont assurément plus faciles à avaler qu'une pilule. La couche saccharine, en se dissolvant au contact de l'humidité, rend leur administration aussi agréable que commode ; elles réunissent de plus ces deux avantages : di\ision précise, aucune perte du sel comme dans les doses enveloppées dans des papiers.

iohmulaihf:.

Eau alSîîimliîease île riécaaisieî*.

2^: Blanc d^œuf fiais n" 1.

Eau i/2 !itr.

Battez, de iDauière à faire mousser.

A prendre par cuillerées.

Eau gazeuse It'brilKge (Mclrieu).

i: Sulfate de quinine 60 cent.

Acide tartrique 4 gram,

Bicarbonate de soude. ... 5 —

Sucre en poudre 20 —

Eau 625 —

A prendre par demi-verrées. Convalescence et début.

Eau panée huileuse au tiésué tique (Récamier)

2X Sel 4 gram.

' Eau 120 —

Faites bouillir, et versez sur du pain en y ajoutant :

Huile 10 gram.

Battez au moment de boire; c'est un excellent antiéraétique qui porte à la peau et relève la grande circulation surtout chez les personnes du Midi.

Élsxiranticliolérique (Durand, de LîMie!)

IL Genièvre de Hollande. ... 1 litr. Faites-y macérer pendant trois jours :

Racine de gentiane. . .

— f""^f. 'aa. 45 gram.

— d angehque k ®

— d'acore vraie. . . ;

A prendre 15 grammes à la fois, dans la période algide.

Éliïir ciioîagoguc (pis. Manovre).