SECOND SERVICE
Une truite.
4 GROSSES I Un pâté de foies gras,
PIÈCES. 1 Des écrevisses.
Un jambon glacé.
Un fiiisan.
4 PLATS 1 Des éperlans.
DE RÔT. . i Des bécassines.
Des soles.
Une jatte de blanc-manger.
Un miroton de pommes.
Des asperges en branche.
Des truffes à la serviette.
ENTREMETS. 1 Une jatte de gelée d’oranges.
Un soufflé à la vanille.
Des cardons à la moelle.
\ Des truffes à la serviette.
Toute réflexion serait inutile. On se passe la langue sur les lèvres , et on admire (i)!
(i) Le grand Griinod de la Reynière as-
Le prince Eugène de Savoie annonça de bonne heure un grand homme : à l’âge de quinze ans, dit Voltaire, il se grisait tous les soirs avec Dancourt, et couchait avec le reste de la famille.
Le nez est la boussole du gourmand.
sistait à cet illustre repas ; nous pouvons affirmer qu’iV a fait le tour de la table! ( En langage vulgaire , il a mangé de tout.)
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La sobriété est la conscience des mauvais estomacs.
Tout Paris a pouffé de rire au récit de certain souper enlevé d’assaut par quelques jeunes fous à un honnête buraliste de la loterie j mais cette histoire très-véridique , en passant par la bouche de la renommée, s’est tellement embellie , que nous croyons devoir, nous qui sommes les plus chers amis des héros de l’aventure, la renarrer (comme dit Werther) afin de rétablir les faits.
( Il est une heure du matin. ) PERSONNAGES :
Ln auteur, un premier rôle tragi-
comique, un journaliste, un dandy (personnage muet).
( La scène se passe au coin de la rue Neuve-Saint- Augustin, dans le bureau de loterie. )
Avant-scène. — A la suite d’un dîner joyeux, les quatre amis ont été au spectacle. Les causeiâes de coulisse se sont prolongées au petit foyer long-temps après la chute du rideau :
et lorsqu’il s’agit de souper, les restaurateurs sont fermés. En vain frappe-t-on à la porte de Véry et de Véfour , néant : le retardataire et obligean t Châtelain ( i ) lui-même, est sourd
(i) Depuis la publication de notre seconde édition, M. Châtelain a acquis le l'onds de Champeaux , place de la Bourse. .Nous recommandons tout spécialement cette excellente maison à nos lecteurs.
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aSo
au cri des quatre estomacs supplians.
Plus d’espoir! il faudra se coucher sans souper! On s’achemine de compagnie dans la longue et obscure rue de Richelieu, et la gravité de la position inspire les réflexions les plus philosophiques. Mais quel espoir! On voit, comme en un conte de Perrault, briller bien loin, bien loin, une petite lumière. — Chaque figure s’épanouit: serait-ce Biffi, Lemardelay! On approche; oh ! désappointement. — CLOTURE DE PARIS. — Mais Une voix s’est écrié : Nous souperons ? Déjà la porte est ouverte, et le dialogue suivant s’établit :
l’auteur.
Monsieur , je suis votre serviteur.
aSi
LE BURALISTE
Monsieur, j’ai l’honneur de vous saluer.
l’auteur.
Vous pensez sans doute, Monsieur, que nous venons chez vous pour faire une mise sur la loterie.
( Le personnage muet éclaté de rire. )
LE BURALISTE
Je vois , Messieurs , que vous êtes d’humeur joyeuse , tant mieux ; la gaîté porte bonheur. Je suis prêt à recevoir vos ordres.
