TOME

distance perpendiculaire qui se trouve entre le manche et le tranchant de la lame, est de 2 décimètres.

Fig. 5. Houe à large fer rétréci à son tranchant. Elle est en usage en Catalogne. Son manche a 8 ‘7. décimètres (2 pi. 7, ). La longueur du fer est de3 y, décimètres (13 po.) sur 29 C. m. (11 po.) du côté du manche, et de 21 (18 po.) à son extrémité. Elle est appropriée aux terrains légers.

Fig. 6. Houe à fer oblong. Cet instrument, qui a de l’analogie avec le précédent, est employé par les cultivateurs du royaume de Valence, aux divers travaux de la campagne. Son manche recourbé a une longueur de 8 d. m.

(2 pi. 7). Il offre une distance perpendiculaire au-dessus du tranchant de la lame, de 2 décimètres (7 po.) Celle-ci a 3 décimètres (11 po.) de long sur 22 (8 po.) de large.

Fig. 7. Houe élargie sur ses côtés. On s'en sert dans le haut Valais pour travailler la terre que l'on ramène du bas en haut afin de prévenir la dégradation des pentes rapides. Elle a 47 centimètres (19 po.) dans un sens, et 28 (14 po.) dans l’autre. Son manche a 13 décimètres (4 pi.) de long.

Fig. 8. Joue à fer orbiculaire. Elle est usitée dans le royaume de Grenade, et peut être appropriée aux terrains d'une consistance moyenne. Le manche, qui forme une angle de 45 degrés avec la lame, a 7 décimètres

(3 pi. % ) de long. Celle-ci a une longueur de 29 centimètres (10 po.). Sa plus grande lar-

geur est de 27 centimètres (9 po.), et sa moin-

dre de 22 (8 po. ).

PLANCHE VI

Fig. 1. Serfouette à lame arrondie. EMe ne diffère de la suivante que par la forme arrondie de sa lame, qui se trouve plus propre à biner les plantes rapprochées et délicates. On donne ordinairement 15 décimètres (4 pi. 7) de longueur au manche de ces instrumens.

Fig. 2. Serfouette ordinaire à lame carrée.

Cet instrument, usité dans tous nos jardins, sert à biner les terres, et à détruire les herbes parasites. On lui donne diverses dimensions selon la qualité des terres ou les genres de travaux auxquels on le destine.

Fig. 3. Pioche ovale. On l'emploie dans la culture des arbres et des autres plantes, en France et dans d’autres pays. Son fer est long de 18 à 24 centimètres (7 à 9 po.), et le manche a 9 décimètres (3 pi. 8 po.).

Fig. 4. Houe à deux branches recourbées , obtuses. Cet instrument est d’un bon usage dans les terres fortes et compactes, dans les champs pierreux ou abondans en chiendent. Son mancheest long de 75 centimètres (28 po.). Son fer bifurqué a 35 centimètres (11 po.) de longueur. Ses branches portent 60 à 65 millimètres (2 po. 7 ) de largeur, et offrent une distance de 4o millimètres (1 po. 7, ) à leur extrémité. Il est en usage en France.

Fig. 5. Hoyau bifurqué profondément. \ est connu sous le nom de peat dans le Médoc, où on le fait servir aux travaux de la vigne. Son manche, long de 14 décimètres (4 pi. 7), forme un angle de 13 degrés, mesuré sur le milieu de la lame. Celle-ci a 28 centimètres (10 po ) dans la plus grande largeur, 33 (1

pi.) dans sa longueur, et 27 (10 po.) dans sa Dbifurcation.

Fig.6. Hoyau à long fer, rétréci à sa pointe, ayant une petite bifurcation. En usage dans la campagne de Tarragone, pour la culture des terres fortes ou pierreuses. La longueur du fer, jusqu'à la bifurcation, est de 27 centimètres (10 po.); elle en a 14 (5 po.) de ce point à l'extrémité. Sa plus grande largeur vers le manche est de 22 centimètres (8 po.). Celui-ci, qui a 11 décimètres de long, forme un angle aigu, dont la base, prise sur une ligne qui s’é: lèverait verticalement de l’extrémité de la bifurcation, aurait 2 décimètres.

Fig. 7. Hoyau légèrement bifurqué, peu rétréci à son tranchant. On en fait usage dans les terrains pierreux, aux environs de Tarragone. Son manche a 12 décimètres (4 pi.) de long.

Le fer, à prendre de son emmanchement jusqu'au point où il se bifurque, a 2 décimètres (7 po.), et 1 (3 po. 7. ) de ce point à son extrémité.

Fig. 8. Serfouette à grandes dimensions.

Elle peut être employée dans les champs pour biner, et pour butter les racines et diverses autres plantes.

Fig. 9. Houe à fer-à-cheval. Elle est employée dans la Campagne de Rome, pour travailler les terres fortes et tenaces. Son manche, long de 7 décimètres (26 po.), se fixe dans une douille recourbée. Les deux branches, longues de 20 centimètres (7 po. 7. ), présentent une surface de 12 centimètres (4 po. %, ) d’un côté extérieur à l’autre.

PLANCHE VIL

Fig. 1. Joue ordinaire à long fer. Elle a un fer plus large à l'extrémité qu’à la base. Elle varie dans les dimensions selon les besoins.

Fig. ». Houe à large fer triangulaire. De même que la précédente.

Fig. 3. Houe à fer allongé et étroit. Elle est

employée en Catalogne pour former ou nettoyer les rigoles : on la nomme bocalia. Son manche a 9 d. m. (33 po.) : la longueur du fer est de 4 d. m.(15 po.);ila 4 c.m. 7 (1 po. 7.) à son extrémité, et 1 d. m. (4 po.) dans sa plus grande largeur.

Fig. 4. Houe à trois dents. Elle remplace la bêche pour le travail de la terre dans plusieurs lieux.

Fig. 5. Houe à fer allongé et large. On s'en sert en Champagne pour travailler les vignes. Son manche a 9 7, d. m. (3 pi.) de long, et son fer 3 , d. m. (13 po.); sa plus grande largeur est 1 ÿ. d.m. (6 po.), n'ayant que 1 d. m. àson extrémité. Les bords sont un peu relevés, et la lame un peu concave, en forme de gouttière. La courbure du manche facilite le travail de l’ouvrier. On emploie au sarclage des vignes un instrument pareil à celui-ci, mais dont les formes sont moitié plus petites.

Fig. 6. Houe à deux dents rapprochées vers leur extrémité. On s'en sert en Champagne pour le travail de la vigne, dans les sols pierreux ou argileux. On la nomme croc ; sa lame a la même longueur que la précédente. La largeur moyenne des branches est de 4 7, c. m.

(x pouce); leur épaisseur extérieure est de 1 centimètre (3 lig. 7), tandis que l'épaisseur intérieure n’est que de 8 m. m. Elles diminuent d'épaisseur et de largeur vers leur extrémité.

Fig. 7. Houe à trois dents écartées. Elle est en usage dans le royaume de Valence pour le travail des terres tenaces. Les dents, longues de 2 d. m. (7 po. ?.), se rattachent au manche par une double prolongation du fer, qui se recourbe et porte une douille pour un manche long de 45 c. m. (16 po.)

Fig. 8. Houe à lame triangulaire tronquée.

Son manche a 7 , d. m.(28 po.) de long; sa lame, dont les bords sont relevés sur les côtés, a 3 d. m. (11 po.) de long, 15 c. m. (6 po.) de large vers lemanche, et 1 1c.m.(4 p.) àl'extrémité opposée. On l’emploie dans la campagne de Tarragone pour l'irrigation des jardins et des champs.

Fig. 9. Houette triangulaire. Ce petit instrument est en usage dans le département des Pyrénées-Orientales pour arracher les plantes parasites qui croissent parmi les légumes.

Fig. 10. Houe à large fer triangulaire. Son manche, légèrement recourbé, a 15 d. m. (4 pi. /) de long; le fer en a 3 (11 po.). La largeur moyenne de ce dernier est de 12 c. m.

(4 po. % ), et la plus grande largeur, à son extrémité, de 24 c. m. (9 po.). Les vignes, dans le département de la Gironde, se façonnent avec cette houe. On emploie pour les binages, dans divers endroits, un pareil instrument, dont la lame, qui est beaucoup plus petite, n’a que 15 c. m. (16 po.) de largeur.

Fig. 11. Houette carrée. En usage dans le royaume de Valence pour extirper les herbes parasites et biner les récoltes. Sa lame a une largeur moyenne de 11 c. m. (4 po.). Son manche, un peu recourbé, a 6 d. m. (22 po.) de long; il entre dans une douille à peu près parallèle à la lame.

Fig. 12. Houe à deux larges dents et à manche très-relevé. Ce manche, qui se relève verticalement à la lame, a 7 d. m. (26 po.) de long. Le fer dont il est armé se divise en deux branches longues de 3 %. d. m. (11 po.), et larges à leur extrémité de 6 à 7 c. m.(2 po. %). La courbure de son manche rend le travail moins fatigant pour les ouvriers. On l’emploie dans les terrains graveleux et argileux.

PLANCHE VIII

Fig. 1. Houette à deux dents. Elle est employée à biner et à remuer la superficie de la terre dans les petites cultures.

Fig. 2. Binette. On s’en sert aux environs de Paris pour donner un léger labour aux récoltes, pour extirper les plantes parasites, et

pour butter les pommes-de-terre. Sa lame a 15 c. m. (16 po.) dans sa plus grande largeur.

Fig. 3. Houe à lame de béche. On l'emploie dans le département de la Gironde pour labourer la vigne. Son manche, recourbé et long de 13 d.m.(4 pi.), forme avec sa lame un angle de 14 degrés, à prendre du milieu de celle-ci. Elle a 36 c. m. (13 po.) de long, et 25 (9 po.) dans sa plus grande largeur.

Fig. 4. Croc à trois dents. I] est principalement usité pour remuer les fumiers et les décharger de dessus les charrettes.

Fig. 5. Croc à deux dents. On le fait servir aux mêmes usages que le précédent.

Fig. 6. Fourche à trois dents de fer. On l'emploie pour arranger les fumiers et les charger sur les charrettes, et, dans quelques endroits, pour labourer les terres argileuses.

Fig. 7. Hoyau à lame étroite et longue. | est employé au défoncement des terres et au labour des terrains pierreux ou très-tenaces.

Son manche, long d’un mètre, forme un angle presque droit; ce qui facilite le travail, et empêche que les ouvriers ne prennent une attitude trop courbée.

Fig. 8. Houette à fer triangulaire. On l'emploie en Allemagne pour le plantage des choux ; on fait les creux d’une main, et l’on plante de l’autre. On l’emploie aussi à d’autres travaux analogues, ainsi qu'au binage. Son manche n’a que 4 : d. m. (17 po.) de long.

Fig. 9. Houe à trois dents. On s’en sert dans plusieurs contrées pour le labour des terres argileuses, pour arracher le chiendent et pour biner la terre. Son manche a 7 d. m.(2 pi.) de long; les branches de son fer ont 23 c. m. (18 po. ;). La distance moyenne de l’une à l'autre est de 9 % c. m. (4 po.)

Fig. 10. Alouette à deux dents et à pic. On l’'emploie dans quelques cantons pour travailler la vigne dans les terrains rocailleux.

PLANCHE IX

Fig. 1. Pic à un tranchant. Il est employé à défoncer les terres caïillouteuses ou compactes et dures. La partie qui forme le tranchant est longue de 20 c. m. (7 po. 7), et celle du côté opposé, de 21 (8 po.). Le manche est souvent affermi par deux languettes longues de 25 m.

m. (11 lig.), qui sont une prolongation du fer, et qui servent à donner une plus grande solidité au manche.

Fig. 2. Pic à marteau. I] sert à enlever et à briser le roc des terrains qu’on veut mettre en culture. Le côté pointu a 3 d. m. (11 po.) de long. Le fer de cet instrument est ordinairement prolongé en deux lames longues de 1 7 à 2 d. m. (4 à 8 po.), sur 45 m. m. (20 lig.) de large, qui, embrassant le manche, y sont fixées par des clous, et contribuent à l’établir d’une manière très-solide. Il est en usage dans plusieurs endroits.

Fig. 3. Pic à fer tranchant et recourbe. Il est employé dans la Catalogne à la culture du

noisetier, dans des terrains pierreux. Il est formé par un double fer recourbé, dont une des lames est tournée dans le plan du manche et l’autre dans le sens contraire. Celle-ci, qui a 35 c. m. (13 po.) de long et 5 c. m. (2 po.) de large, sert à travailler la terre; et l’autre, un peu plus longue, est employée à couper les chicons, les racines et les pousses du pied qui doivent être retranchées : elle a 2 %, c. m.

(4 lig.) de large. |

Fig. 4. Pic avec une hache. I] est employé pour la culture de la vigne dans la campagne de Tarragone en Espagne. Son manche a 8 d.

m. 7, (2 pi. 7 po.) de long. Le fer qui sert à fouiller la terre a 3 d. m. (11 po.) de long. La partie opposée, qui porte un tranchant propre à couper les racines ou les branches inférieures de la vigne, a 1 d. m. (4 po.) de long.

Fig. 5. Pic à double tranchant. Il est employé au défonçage des terres. Les taillans,

dont l’un est tourné dans le sens vertical du manche, et l’autre dans le sens opposé, sont employés à couper les racines qu’on rencontre dans les terrains qu’on défriche. Le manche est affermi par deux languettes; il a 8 d. m. (2 pi. ) de long; les fers ont chacun 35 c. m. (13 po.) de long, avec un tranchant large de de 6 c. m. (2 po. 7.) environ.

Fig. 6. Grand pic à double tranchant. 1] diffère peu du précédent, si ce n’est par ses dimensions. On en fait usage dans les terrains forts et compactes.

Fig. 79. Grand pic avec un tranchant. C'est un bon instrument pour défoncer le terrain

tenace ou pierreux. Il demande, ainsi que le précédent, des ouvriers vigoureux. Son manche a 8 d. m. (2 pi. }.). Le côté pointu a une longueur de 39 c. m. (15 po.). IL est carré, et il porte vers son milieu, sur chacune de ses faces, 3 c. m. (13 lig.). Le côté tranchant a 36 c. m. (13 po.) de long, et sa largeur vers son milieu est de 65 m. m. (2 po. 7) et de 85 (3 po.) à son extrémité. Il est surtout usité aux environs de Paris.

Fig. 8. Pic ordinaire. Son fer, terminé en pointe, a dans sa grosseur moyenne 25 m. m.

(x po.), sur 3 d. m. (11 po.) de longueur. Son manche est long de 8 d. m. (2 pi. %).

PLANCHE X

Fig. 1. Pic à longue pointe et à tranchant.

Il est employé pour travailler la vigne dans des terrains graveleux aux environs de Vevey en Suisse. Son bec est long de 52 c. m. (19 po.); il a 8 m. m. (4 lig.) vers son extrémité, 15 (7 lig.) à son milieu, et 20 (9 lig.) vers le manche. La partie tranchante est longue de 11 c. m. (4 po.) et large de 52 m. m. (2 po.), Le manche à 3 d. m. (11 po.) de long.

Fig. 2. Pic ou Pioche à marteau. Il sert à travailler la terre et à d’autres usages domestiques. Le côté tranchant est long de 16 c. m. (6 po.), et large de 7 c. m. (2 po. 7). Le marteau a 12 c. m. (4 po.) delong, le manche en a 80 (2 pi. 7).

Fig. 3. Pic ou Houette. Usité dans le Valais pour le jardinage. Son manche a 3 d.m. (11 po.) de long; son fer 9 c. m. (3 po. 7.) de large, et 18 (7 po.) de long, dans son plus grand côté, et 5 c. m. (2 po.) de long sur 4 (1 po. 7) de large de l’autre côté. C’est un petit instrument commode pour nettoyer les cultures de jardins.

Fig. 4. Pic ou Surcloir. Ce petit sarcloir est usité dans le royaume de Valence pour briser la terre et arracher les herbes parasites. On le tient d’une seule main lorsqu'on travaille, et on enlève de l’autre les herbes lorsqu'elles sont

arrachées. Il a un manche très-court. Sa lame est longue de 15 c. m. (6 po.), et large de 3 ou 4 (13 à 18 lig.). C’est un bon instrument de jardinage, dont on se sert aussi pour ensemencer les légumes. On l'enfonce pour cela dans la terre, puis on le relève un peu en l’inclinant, et l’on jette de la main gauche la semence audessous de sa lame. L’ouvrier porte suspendu à sa ceinture un panier où sont les semences. Cette manière de procéder est très-rapide.

Fig. 5. Pic almocafre. Instrument apporté en Espagne par les Mores. Il est usité dans une grande partie de cette péninsule pour extirper les plantes parasites dans les jardins, et même dans les champs. L’ouvrier le tient de la main droite, et se sert de la main gauche pour extraire hors de terre les plantes qu'il a déracinées avec la pointe de l’almocafre. Il a la forme d’une faucille dont le fer serait large à son extrémité, et dont le plan serait perpendiculaire à l'axe du manche. Il est à regretter que ce précieux instrument ne soit pas dans les mains de tous nos jardiniers. Il expédie avec autant de rapidité que de perfection le travail du sarclage.

Son manche a 11 c. m. (4 po.) de long. Son fer, qui décrit un demi cercle, dont la corde a 16 c. m. (6 po.) de long, se termine vers son

extrémité par une pointe de lance figurée à côté de l'instrument, longue de 2 d. m. (7 po. %), et qui a dans sa plus grande largeur 6 c. m.

(2 po. 3 lig.)

Fig. 6. Pic à large fer triangulaire. Son manche a un mètre de long. Son fer a une largeur de 18 c. m. (7 po.) à la partie la plus voisine du manche, et une longueur de 35 c. m. (13 po.) sur les deux côtés de l'angle. La distance verticale qui se trouve entre la pointe du fer et le manche est de 2 d. m. 7. (9 po.). On l’emploie dans la campagne de Tarragone pour labourer la vigne et les champs. C’est un

instrument recommandable dans les terres tenaces ou pierreuses.

Fig. 7. Pic à fourchette arrondie. Cette espèce de griffe est en usage aux environsde Perpignan. On s’en sert pour arracher les herbes parasites, pour donner un léger binage à la terre, et pour arracher certains légumes. Il a 3 d. m. 7, ou 4 (11 à 15 po.) de longueur totale.

Fig. 8. Pic à fourchette et à palette. I] est employé dans le canton de Zurich pour biner la terre entre les plantes. La palette, placée à l’autre extrémité, sert à déraciner et à enlever ces mêmes plantes.

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