GAULE »E CHÊME D'ALEP OU NOIX DE GALLE D'ALEP

Angl. Nutgall or dyer's Oak. — AU. Gallapfel.

Une Galle peut être définie : un fruit monstrueux dont l'embryon est fourni par un insecte et les enveloppes par une plante (Gubler). La Noix de Galle d'Alep est une excroissance de ce genre, produite sur le Quercus infectoria, Ollivier (Amentacées Gupulifères), par \eCynips gallœ-tinctoriœ, insecte hyménoptère de la tribu des Gallicoles. Toutes les espèces de Chênes portent de ces singulières productions, qui sont nombreuses et variées sur les essences européennes, et présentent, avec les Noix de Galle d'Orient, les plus grandes analogies de composition chimique et d'action physiologique.

Composition. — Pelouze a trouvé, dans 100 parties de Noix de Galle: acide tannique, ftO; acide gallique, 3,5; acide ellagique et matière insoluble, 50; matière colorante, 6,5.

Les acides tannique et gallique seront étudiés plus loin, au point de vue thérapeutique.

Vacide ellagique de Braconnot n'est qu'une forme insipide de l'acide