MIEL

Le Meum jouit des propriétés des Ombellifères aromatiques en général (voy. Angélique, Anis, etc.). Il entre clans V Orviétan, la Tliéiiaquc, le Mithridateet d'autres préparations officinales.

WIÉZÉRÉON ou BOIS-GENTIL, Daphne Mezereum, L. — Daphnacées. Angl. Common spurge Olive. — AU. Gemeiner Kellerhals, Seidelbast. Le Dois-gentil, ou Lauréole femelle, est un arbrisseau indigène dans nos bois montueux.

Nous en avons donné ailleurs la composition chimique (voy. Garou). Il fournit sans doute une partie des écorces de Garou du commerce, ce qui est sans inconvénient, puisqu'il possède exactement les mêmes propriétés que le Daphne Gnidium. Le lecteur trouvera à l'article Garou tout ce qu'il importe de savoir sur l'action physiologique et les usages thérapeutiques du Mezéréon.

miel. Sécrétion de Y Abeille domestique {Apis mellifica, L. ). — Insectes Hyménoptères.

Angl. Hive bee, Honey bee. — Ail. Honig.

Composition. — Le Miel peut être considéré comme une solution concentrée de sucre, mêlée à de la cire et à des matières colorante, odorante et gommeuse (Proust), à des acides végétaux et même à du ferment ou couvain.

Le sucre est de deux sortes : l'une cristallisable, analogue à du sucre de raisin, l'autre incristallisable, comme la Mélasse ou résidu sirupeux brun du sucre de betterave. Guibourt y a constaté en outre de la Mannite.

Enfin, certains Miels provenant du butin fait par les Abeilles sur des fleurs malsaines contiennent des principes désagréables, nuisibles et même vénéneux.

Action physiologique. — Le Miel est généralement un aliment sain et agréable au goût, bien que, pris en quantité un peu considérable, il laisse dans l'arrière-gorge une sensation d'acre té ordinairement légère, mais parfois assez forte, surtout chez les personnes dont la muqueuse est irritable. Par exception, le Miel de Trébizonde, récolté sur VÀzalea pontica, et certains miels de l'Amérique signalés par Auguste Saint-Hilaire, Humboldt et P. Bonpland, possèdent des propriétés nocives ou délétères, selon la dose, et déterminent un violent mal de tête, des vomissements, la perte des sens, de la motricité, et finalement la mort, à la manière des poisons narcotiques. Mais le Miel de nos contrées n'a aucun de ces inconvénients, il relâche seulement un peu le ventre, ce qui est souvent avantageux. D'ailleurs il offre des qualités variables de couleur, d'odeur et de goût, selon les plantes qui le fournissent.

Usages. — Le Miel entre pour une proportion importante dans la nourriture de certains peuples; il est également fort usité dans nos campagnes, et sert à la préparation du Pain d'épice et de diverses friandises.

On en retire par la fermentation une liqueur spiritueuse, YHydromel vineux, qui remplace le vin ou la bière.

En médecine, on s'en sert pour édulcorer les tisanes, ou bien on en dissout 60 grammes dans 750 grammes d'eau pour former YHydromel simple. Employé comme excipient de différentes substances médicamenteuses, il constitue les Mellites, et s'il est associé au vinaigre, les Oxymels. Les pharmaciens l'emploient aussi pour enrober ou emmieller plusieurs agents de la matière médicale.

Le Miel en nature sert quelquefois comme laxatif chez les enfants, à qui il faut en faire avaler 60 à 90 grammes. Plus souvent on se contente de sa solution dans l'eau ou dans la décoction d'Orge et d'autres tisanes, comme rafraîchissant et délayant, dans les maladies aiguës, fébriles, notamment dans les maux de gorge; mais c'est une substance dont les malades se dégoûtent promptement.

millefelille, Ackillea Millefolium, L. — Composées ou Synanthérées-Sénécionidées.

Angl. Common Milfoil. — Ail. Gemeine Schaafgarhe.

Le Millefeuille, espèce indigène très-vulgaire, a la réputation d'un excellent vulnéraire. On l'emploie surtout contre les coupures, d'où l'appellation à" Herbe au charpentier. Les anciens médecins l'ont recommandé comme antispasmodique, carminatif, antipériodique, etc. Ces diverses propriétés auraient besoin d'être établies sur de nouvelles observations. Tout ce qu'on peut dire aujourd'hui, c'est que la plante, étant douée d'un certain arôme et d'une faible astringence, peut servir dans les cas où ces qualités sont requises.

On emploie encore quelquefois Y eau distillée des sommités fleuries du Millefeuille, ainsi que son huile essentielle, celle-ci à la dose de 20 à 30 gouttes.

Le Millefeuille entre dans Y Eau vulnéraire et quelques autres préparations.

millepertuis, // ypericum perforatum , L. — Hypériclnées.

Angl. Saint John s Wort. — Ail. Johannes Kraut.

Le Millepertuis, très-commun dans les lieux herbeux des bois, contient une huile essentielle, une résine, une matière rouge et beaucoup de tannin, principes solubles dans l'alcool. Il possède une saveur amère, astringente, résineuse et une odeur aromatique assez forte quand on le froisse entre les doigts. C'est peut-être le vulnéraire le plus usité. Ses qualités balsamiques et légèrement astringentes justifient un peu cet engouement populaire, et désignent à l'avance le Millepertuis comme moyen utile pour affermir les tissus, diminuer les flux muqueux, les hémorrhagies capillaires, accroître la diurèse, etc. On l'emploie dans certains pays contre la dysenterie. Il a été prescrit comme vermifuge.

Par infusion dans l'huile on obtient Y Huile d'Hyperieum, qui est rouge et encore usitée comme Uniment. V huile volatile se donne à la dose de 8 à