CACAO

une pommade. La première se prend à la dose de 4 k 8 grammes ; le sirop se donne par cuillerées à soupe.

BL'SSEROLE, RAism-D'OURS OU UVA-URSI, Arbutus Uva-ursi, L.— Vacciniées.

Angl. Bearberry. — Ail. Bàrentraube.

Composition. — Les feuilles à' Arclostaphylos Uva-ursi, plante indigène des moDlagnes de l'Europe, de l'Asie et de l'Amérique, contiennent un glucoside : Varbutine (Kawalier), des acides tannique et gallique, des acides citrique et malique, avec des matières terreuses et quelques autres substance organiques.

Action physiologique. — La Busserole agit comme les autres astringents tanniques. Le tannin, porté dans la circulation, s'y convertit en acide gallique et pyrogallique, et donne naissance à des matières ulmiques qui colorent l'urine en brun. Il résulte du passage de ces principes dans les reins, un certain accroissement de la sécrétion urinaire et une diminution des dépôts uriques. A haute dose, les feuilles à' Uva-ursi déterminent l'irritation de l'estomac, des nausées et des vomissements.

Usages. — La Busserole convient à tous les usages que remplissent les astringents végétaux. On la conseille principalement dans les affections chroniques de la vessie, comme diurétique et anticatarrhal. On l'a donnée aussi dans la bronchite chronique avec abondante sécrétion de mucus ou de muco-pus.

Modes d'administration et doses. — La poudre de feuilles d'Uva-ursi se prescrit à la dose de 2 à 4 grammes. L'estomac supporte bien Vinfusion ou la dpcociionà'uue quantité double de substance.

On emploie encore de préférence Vexlrait, d'Uva-ursi à la dose de 30 centigrammes à 1 gramme, deux ou trois fois par jour.

CABARET. — Voy. ASARUM.

CACAO. Semences du Theobroma Cacao, L. - Malvacées Byttné-

RIACEES.

Angl. Cacao ou Chocolaté nut. — AU. Kakao

Mexique et de 1 Amérique méridionale, fournit des semences dont les

■ a? tri! r f^'T"?' '"''"^''^ °° -'-it 1« ^^-rrc de Ca-

cao très-employé dans la toilette et en pharmacie.

logue à celles du thé et du café, c'est la Théobromine, HbAz*0\ et d'au-

52 SUBSTANCES TIRÉES DES VÉGÉTAUX OD DES ANIMAUX, très substances de moindre valeur. La Théobromine est un de ces principes dont la puissance dynamophore est incomparablement supérieure à sa masse, et oui entretient les forces sans réparer les tissus.

Le Beurre de Cacao, d'une consistance de suif et d'un blanc jaunâtre, retient l'odeur et la saveur du Cacao grillé. Il est entièrement soluble dans l'éther.Le Beurre de Cacao est^n adoucissant local au même titre que les huiles ou les graisses fraîches en général, mais c'est à tort qu on le considère commepectoral, humectant et expectorant, et qu'on le prescrit dans les inûammations tboraciques. L'action lénitive de ce corps ne va pas au delà de TsX tégu-entaire sur laquelle on l'applique. Aussi doit-on reserver le Beurre de Cacao pour la confection des suppositoires, des pommades de uZents ou pour servir d'excipient aux substances qu'on veut introduire ioùrfor^e pilulaire. Seulement il faut éviter de l'associer à la glycérine qm rforme avec le Beurre de Cacao qu'un mélange instable et s'en sépare par Te reMissement. Pur, il s'applique également sur les rougeurs, les ger-

a^re:n-^^comestible, plus ou moins dure, Ib^me pa. les amande de g aines de Cacao broyées finement avec une quantité variable Tsucre On y ajoute souvent de la vanille ou d'autres aromates pour en tci iter ia dig sti n et le rendre plus agréable, ou bien des fécules de sago de ÏÏlep ou d'arrow-root pour^en augmenter non la qualité, mais la masse . V. T e Chocolat constitue un aliment sain et savoureux qui convient, a

r t .oavs civm és non-seulement comme analeptique, mais aussi comme lesau respayscmhses no considèrent justement le

friandise gout le plus exquis. iJum ,

e. à «ascper - PXSSttaeuT, purgatifs^ .a.»=gnésis, e.c.

ment publiée. ..rénaration des semences du Theobroma, dans la-

Le Cocoa est une P;f;; «ont astringentes, avec une

quelle entrent les ^^^^^^PP^^^^f mélange, doué en partie des qualités proportion d'amand s de Caca^^^^^ , rfaitement aux personnes dont le ventre agréables du chocoUt^^— ^^^'^^'^^ °"

est relâche. Dans le nora ,

hcfit l'infusion de coques de^^^^^^^^^ ^^^^^^ ^.^ q„i,q^,,,

Un pharmacien a eu 1 idée de ^^^^^ écial.

auquel elles communiquent plus d asirmgeu